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做哪吒为啥非得用藕？

瞭望智库  · 政治  · 2 天前

正文

本文由微信公众号“ 央视网”（ID：cctvcomweixin）综合自央视主播说三农，原文首发于2025年2月7日，原标题为《做哪吒为啥非得用藕？》。

今年春节的“顶流”
非哪吒莫属
传说故事中
哪吒剔骨还父、割肉还母
而后被太乙真人以莲藕重塑肉身
你有没有想过
做哪吒为啥非得用藕呢？
用别的行不行？
比如山药、土豆、辣椒......

图片图源：电影《哪吒2》番外短片截图

今天

央视三农主持人郭嘉宁就来为大家解惑

在《哪吒2》电影当中
太乙真人“捏”哪吒时
用的是藕粉
先用凉水稀释藕粉
再用热水慢慢冲开
就能得到一碗完美的胶状物质

同样是淀粉
为啥太乙真人不用木薯粉、玉米淀粉？
其实
在“封神大战”前夕
中国既没有木薯，也没有玉米
而莲
是中国土生土长的物种
而在流传更广泛的民间传说当中
“做哪吒”用的可不是藕粉
在哪吒剔骨还父、割肉还母后
太乙真人是用藕做骨，莲花为肉
让哪吒重生的

这其中的逻辑大概是“藕断丝连”
在古人看来
那一根根的藕丝
就像是人的血脉

藕生于淤泥
但它不是莲的根
而是地下的根状茎
藕丝就是遍布于藕中的维管束
负责运输水分、养分等
藕的维管束很特殊
在生长中
它的细胞壁会形成螺旋式增厚的形态
在遭到人为切断、拉伸的时候
这些细胞就会具有韧性
就像弹簧一样
越拉伸，它就越长

且藕的产量高
目前
全世界80%的莲藕产自中国
全国每年能产藕1000万吨以上

2021年9月23日，在湖南省衡阳市常宁市板桥镇，藕农在采挖莲藕。图源：新华社

考虑到小哪吒重40斤
39斤反骨，1斤莲藕
这样算来
中国每年可以制造出200亿个“哪吒”

莲藕粗壮
或许小时候的它——“藕带”
更适合做哪吒
最好的藕带
产自中国莲藕面积最大的生产地
湖北洪湖
这里的莲藕产量全国“遥遥领先”
野生藕就有10万亩
人工种植藕更是有25万亩之多
这其中
专门产藕带的就有6万亩
近年来
当地推广新品种、新技术
藕带增产效果非常明显
许多种植户的藕带亩产量
从过去的300斤直接涨到了1000斤

但是！
如果翻开《封神演义》的原著
你会发现
太乙真人根本就没有用藕！
书中写道
太乙真人命金霞童儿
“把五莲池中
莲花摘二枝
荷叶摘三个来
又将荷叶梗儿
折成三百骨节”
也就是说

哪吒的骨节是用荷叶梗做的！
没用藕
这哪吒能结实吗？

其实
有生活经验的人就会发现
折断荷叶的梗，拉开
里面也是有“丝儿”的
其实，莲的这种螺旋式维管束
是遍布全身的

图片

图源：主播说三农

传说中
有人会将荷叶梗中的丝抽出来
纺成线来织布
猴哥的那双藕丝步云履
不知道用的是不是这个技术......

图片图源：游戏《黑神话：悟空》截图
如今在缅甸的部分地区
还有这种技艺存在着
由于抽取荷丝特别费工夫
因此
荷丝布的造价也很高
之前有一些网友尝试过这个“古法”
用了四五个月的时间
薅了一片荷塘
才做成了一个小包

既然这么费劲
那么，太乙真人除了莲
还有什么更物美价廉的选择吗？
有人说
用山药就挺好
切开之后也能拉丝
但“郭站长”觉得不太行
太乙真人削皮的时候容易过敏......

若要正经推荐“平替”材料
杜仲或许是个不错的选择
它的叶和树皮
都有很明显的拉丝
类似于天然橡胶
相关的制品
也常常应用在航空航天、海底电缆铺设等领域当中

所以
如果是“杜仲牌”哪吒
不管是上天还是入海
战斗力或许都能翻倍
姜子牙用了都说好

不过
最配哪吒的当然还是莲
出淤泥而不染
那不就是“小爷是魔那又如何”吗？
濯清莲而不妖
那不就是“若命运不公便和它斗到底”吗？
看来
也不必找什么“平替”“贵替”了
藕做的哪吒就是最好的

图片图源：电影《哪吒2》预告片截图

当然

也希望《哪吒2》的爆火

能够为莲藕带货

为我国的莲藕相关产业发展提供助力

与此同时

也希望中国莲藕产业

能够尽快弥补短板

在莲藕的种植采收方面

尽快实现机械化的应用

直至今天

莲藕种植采收依然高度依赖人工


有一说一

藕真的很好吃

挖藕也真的很辛苦

相关的配套机械已发明出来

但推广不足

现实里没有“仙家”

但机械就是最好的“法术”


你觉得藕怎么做最好吃？

评论区说说！


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