市市场监督管理局 | 全力保障“校园餐”食品安全（微信文章未删减版）

主要观点总结

文章介绍了市市场监管局针对校园餐的专项整治行动。该行动通过创新举措，全面提升校园餐的食品安全和供餐品质。具体措施包括：运用多种检测方式确保食品安全，建立快检实验室进行食材检测，推行“桶餐进校”新模式，以及全面落实“四个最严”工作要求等。

关键观点总结

关键观点1: 开展专项整治行动，守护校园餐食品安全。

市市场监管局确立以学生饮食满意度作为检验整治成效的标准，将食品监管从单一的安全保障拓展到全面提升供餐品质。

关键观点2: 采用多种检测方式，公开抽检过程。

市市场监管局将快检车开进校园，运用监督抽检、你点我检、你我同检、随点随检等方式，邀请师生及家长共同参与食品检测，已累计开展活动38场，快检各类食品230批次。

关键观点3: 建立快检实验室，接受家长监督。

市市场监管局指导帮助学校建立快检实验室，对学校食堂的食材进行农兽药残留检测，并将结果数据及时公示，有效保障校园餐食品安全。

关键观点4: 推行“桶餐进校”新模式，确保学生餐食质量。

市市场监管局联合相关部门推进“桶餐进校”，制定工作方案并提出操作指南，确保学生能吃上安全营养、温度适宜的餐食。该模式缩短了分餐、运输时间，提升了餐食口感。

关键观点5: 全面落实“四个最严”工作要求，提升校园食品安全水平。

市市场监管局通过多种方式进一步强化问题发现和风险消除，对违规行为进行查处，确保问题整改到位，有效提升校园食品安全的整体水平。

正文

日前，记者在采访中了解到，自开展“校园餐”专项整治行动以来，市市场监管局创新举措，在全力守护好“校园餐”食品安全的基础上，确立以学生饮食满意度作为检验整治成效的标准，将食品监管从单一的安全保障拓展到全面提升供餐品质，极大提升专项整治效能。

把快检车开进校园，灵活运用监督抽检、“你点我检”“你我同检”“随点随检”等方式，邀请广大师生及家长共同参与，点出大家关心关注的热门校园食品，现场进行检测，公开抽检过程，当场显示结果，让食品安全可以“看得见、摸得着”。同时，在校园内张贴“你点我检”二维码宣传画，让学生随时可以扫码进行点选，根据后台统计，及时对重点品种进行检验。截至目前，已累计开展“你点我检”进校园系列活动38场，快检各类食品230批次。

建立“快检实验室”，在“校园餐”食材快检上动真格、下功夫，指导帮助城子河实验幼儿园、滴道区滴道学校建立快检实验室，对学校食堂每天采购的生鲜蔬菜、肉类等食用农产品进行农兽药残留检测，建立食品快检台账，将快检结果数据及时公示在家长群，接受家长监督，有效保障“校园餐”食品安全“最后一公里”。目前，2所学校的快检实验室已快检各类食材186批次。

大力推行“桶餐进校”新模式，市市场监管局联合市教育局、校外供餐单位及供餐学校召开“鸡西市桶餐进校协调推进会”，综合研判并精准对接各环节操作流程，制定工作方案，提出操作指南12条，明确在全市29所配餐学校实现“桶餐进校”全覆盖，对供餐单位、大宗食材供应商开展全覆盖监督检查和抽检，同步指导配餐单位依据班级布局、订餐人数等因素，精细把控制作、配送等关键环节，确保学生能吃上安全营养、温度适宜、口感更佳的餐食。“桶餐进校”运行以来，缩短了分餐、运输时间，保障入口温度，提升餐食口感，学生们纷纷表示：“桶装餐”让我们吃上热腾腾的饭菜，比之前的盒装餐热乎很多，而且热乎的饭菜真的很好吃，吃光后还可以随时添饭加菜，午饭吃的开心，下午上课也更有精神了”。

同时，市市场监管局全面落实“四个最严”工作要求，通过日常检查、多部门联查、跨县（市）区互查、督导检查等多种方式，进一步强化问题发现、着力消除风险隐患。对违规行为零容忍，依法依规进行查处，落实闭环管理，确保问题整改到位，形成有力震慑，有效提升校园食品安全的整体水平，保障学生的饮食安全。

目前，全市各级市场监管部门已开展全覆盖专项抽检餐饮具及各类食材844批次，快检203批次，督促整改问题689个，取缔无证校外托管机构33家。

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记者 | 盛秋实刘大勇

来源｜鸡西新闻网

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