当萝卜丝与带鱼相遇，鲜嫩的鱼肉裹挟着萝卜的清甜，仿佛在舌尖上跳跃的音符。带鱼肉质滑腻，入口即化，萝卜丝则恰到好处地增添了脆爽的口感，二者在浓郁的酱汁中相互交融，层次丰富，令人陶醉。
快来尝试这道经典的家常萝卜丝烧带鱼，让每一口都成为美味的享受！
萝卜丝烧带鱼
材料
白萝卜 带鱼 姜片 蚝油 生抽 盐 糖 鸡精 老抽
步骤
1.萝卜切成火柴棒粗细的丝焯水
2.带鱼切块，并吸干表面水分
3.锅内油热后将带鱼煎/炸至两面呈金黄色捞出备用
4.锅中重新加入少许油，将刚刚煎好的带鱼与姜片一起下入锅中
5.加入少量水，生抽、蚝油、老抽、糖、鸡精
6.加入萝卜丝，小火焖煮3-5分钟
7.出锅前将之前下入的姜片捞出
8.出锅装盘
制作完成
一道美味的萝卜丝烧带鱼
就制作完成啦！
-厨师简介-
吴孙青，上勤餐饮公司厨师，从事餐饮工作20年，擅长本帮菜、融合菜、创意菜。
编辑：孔祥如、贺浩文、刘钰淇
