春季到来，正是吃荠菜的好时候。今天教大家制作荠菜猪肉包，吃一口就停不下来，趁春味正浓，赶紧包起来！
荠菜猪肉包
材料准备
荠菜、猪肉、豆腐干、面粉、酵母、盐、糖、味精、鸡精、胡椒粉、鸡汁
制作步骤
1.荠菜、猪肉、豆腐干剁碎。
2.加入盐、糖、味精、鸡精、胡椒粉、鸡汁调味。
3.搅拌均匀。
4.拿出发好的面团制作包子皮 （包子皮配方：每500克面粉，260-280克水，5克酵母，常温醒发至1.5倍大小）。
5.加入荠菜猪肉馅，均匀捏褶收口。
6.放入蒸笼醒发10分钟。
7.水开后蒸10-15分钟。
完成
时令食材家常配方荤素搭配、鲜香爆汁
趁着荠菜正嫩
快蒸一笼尝尝鲜！
资料：嘉定区新闻办
编辑：孔祥如、张悦
