2024年8月 IFS全球食品安全风险趋势报告（微信文章未删减版）

亲爱的读者,

国际食品安全（IFS）趋势风险报告八月版涵盖了来自全球的 15 起食品欺诈案例。值得注意的是，如今在通报中每个月都能发现橄榄油掺假情况，无论是小规模犯罪活动中仅仅几百升的 “替代”，还是所谓的假冒橄榄油团伙。

AFC风险与危机咨询公司的客座文章题为“处于风险中的谷物:气候变化对数量和质量的影响”。总而言之，2024年全球作物产量再次凸显了粮食安全对气候变化和区域差异的脆弱性。

您仍然可以看到“世界各地的召回”数据。

我们的农药分析显示以下三种产品的偏差:预拌沙拉，苤蓝叶和橙子。文中有这些水果和蔬菜中检测到的农药的全部细节。

RAFFS数据评估仪表板，它以令人愉悦的视觉设计为您提供所需的所有必要信息。

在我们的值得关注的出版物部分，你会发现一个链接到每月报告的欧盟农业食品欺诈怀疑。这些报告显示了从警报和合作网络检索到的有关欺诈中止的信息，即它的三个组成部分RASFF, AAC和FFN。这些报告是公开的，是了解跨境欺诈趋势的有用资源。

在最后一个部分，你可以获得食品安全和包装领域的许多有趣新闻和科学出版物。

我们希望你喜欢我们的报告。如果您有任何问题或意见，请随时与我们联系。

1、食品欺诈案件的最新情况

2、客户贡献

3、来自世界各地的召回数据

4、农残分析评估

5、RASFF仪表板: 数据评估

6、值得关注的出版物

7、有关食品安全的媒体文章

一、食品欺诈案件的最新情况

在下表中，您可以找到2024年8月发现的食品欺诈案件。请注意，案例不限于当月，可能发生在更长的时间内。

二、客户贡献

本月特刊：

面临风险的谷物:气候变化对数量和质量的影响

农作物产量在全球粮食安全中发挥着核心作用。然而，正如今年所看到的那样，它们受到农业实践、政策框架以及最重要的气候条件的影响，受到很大的区域差异的影响。

在世界第二大小麦生产国欧盟，预计2024年的粮食总产量将比上一年下降3%。虽然奥地利等国报告了适度的结果，但德国和法国等主要农业生产国却遭受了重大损失。法国的小麦产量与五年来的平均产量相比下降了15%。奥地利的情况要好一些，但仍低于过去5年的平均收益率。相比之下，加拿大去年的收益率下降了7%，2024年的收益率略有上升。

农作物产量的变化凸显了世界各地农民面临的诸多挑战。极端天气事件，如欧洲东南部持续的高温和干旱，以及今年北欧的强降雨，严重影响了农业条件。印度也是世界上最大的小麦生产国之一，该国也在努力应对气候变化带来的不确定性。

极端天气条件，特别是长时间的潮湿期，也会导致虫害增加。在这些条件下，真菌感染和其他害虫增加了，严重影响了作物的质量，包括它们对人类消费的适用性。在许多地区，谷物的蛋白质含量也有所下降。在德国，产量下降和蛋白质含量降低引起了人们对潜在供应短缺的担忧。英国正计划增加高蛋白小麦的进口，以弥补国内产量的不足。对欧盟产量的担忧导致小麦价格在8月底再次上涨。7月初，在俄罗斯和美国收成的压力下，小麦价格大幅下跌。

2024年全球作物产量再次凸显粮食安全对气候变化和区域差异的脆弱性。只有通过协调一致的国际努力，才有可能确保长期稳定和高质量的作物产量，从而确保全球粮食安全。

三、来自世界各地的召回数据

四、农残分析评估

下面的分析是使用来自fruitmonitoring.com的数据进行的。fruitmonitoring.com是德国一组贸易公司运营的水果和蔬菜农药残留联合监测系统。来自fruitmonitoring.com的数据并未公开。作为对IFS利益相关者的服务，我们每月向您提供在德国交易的货物的最大残留水平(MRLs)合规性概述。在插图中，我们向您展示了由于“超过最大残留水平”而被分类为红色的所有样品。