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被曝剩菜回收、发黑牛肉冒充新鲜牛肉！杨铭宇黄焖鸡致歉：涉事门店永久关店

潇湘晨报  · 湖南  · 昨天

主要观点总结

杨铭宇黄焖鸡米饭多家加盟店存在食品安全问题，包括使用存放多天的发酸食材、回收剩菜再加工售卖以及隔夜发黑的牛肉加色素冒充新鲜牛肉等。杨铭宇官微对此深表歉意，并立即采取整改行动，包括关闭涉事门店、全国门店深度排查、全员强化培训与考核，以及监督机制透明化等。整改进展将每周通过官网公示，并恳请社会各界监督。

关键观点总结

关键观点1: 杨铭宇黄焖鸡米饭多家加盟店存在食品安全问题

存在使用存放多天的发酸食材、回收剩菜再加工售卖以及隔夜发黑牛肉等问题。

关键观点2: 杨铭宇官微对食品安全问题深表歉意

承认涉事加盟门店的管理和监督执行存在重大漏洞，并向消费者道歉。

关键观点3: 杨铭宇采取整改行动

包括关闭涉事门店、全国门店深度排查、全员强化培训与考核，以及监督机制透明化等。

关键观点4: 整改进展将每周通过官网公示

杨铭宇将每周在官网上公示整改进展，并恳请社会各界监督。


正文

来源 | 潇湘晨报综合

3月12日，媒体曝光多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店存不少食品安全问题：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉等。

3月12日，据杨铭宇官微发布：对于近期杨铭宇旗下涉事加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店)出现的食品安全问题，我们向广大消费者致以最深切的歉意。此次事件暴露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督执行上的重大漏洞，我们承担全部责任。

食品安全始终是品牌的生命线，此次事件让我们痛心认识到：总部的管理体系未能确保所有加盟门店严格执行标准，辜负了消费者的信任。

即日起采取整改行动：

1.涉事加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店)即刻停业，并且永久关店；

2.全国门店深度排查:组织专项检查组，完成所有门店食材储存加工流程、环境卫生的彻查，一旦发现有违规门店立即停业追责；

3. 全员强化培训与考核：所有员工重新参加食品安全培训并考核，未通过者禁止上岗;

4.监督机制透明化：

内部监督小组每月突击检查门店，档案公开可查;

设置投诉专线:4006151561，24小时内响应处理。整改进展将通过官网每周公示，恳请社会各界监督。

再次向您致歉！

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