9月6日蛋价：一蛋难求（微信文章未删减版）

点击上方“蛋先生工作室” 关注我们

昨天全国蛋价普遍上涨，其中产区均价4.79元/斤，较前天上涨0.1元；销区均价5.02元/斤，较前天涨0.12元。

今天9月6日星期五，北京蛋价企稳，全国有稳有涨，各地走货正常。临近节日，在商超、电商、农贸市场等零售端备货拉动下，以及强台风“魔羯”助攻下，各地走货明显加快，尤其是盒装礼品蛋的需求大幅增长，导致中小码“一蛋难求”，生产和贸易环节的库存加速向零售端倾泻。以鸡蛋市场的流通速度，预计还有三五天就能完成库存转移，之后就是零售端向千家万户的冰箱转移，每一轮库存转移都会创造新的财富。

但对于生产和流通环节而言，现在就是最后的高潮，三五天后不管零售端是涨是落都与生产和贸易环节没多大关系了，产区将提前进入下跌通道。而节日期间食品厂的月饼走货速度，以及餐饮业和千家万户的冰箱消化速度决定了节后是否有补货需求，但即使有节后有反弹也难以改变蛋价整体下滑的趋势，因为节后消费肯定不如节前。至于节后跌多少，很大程度取决于存栏和产蛋率，这点在昨天的文章已详细论述过，今天就不重复了。

对于中间贸易商而言，这几天是清库存最后的机会，对于生产端而言，现在也是老鸡淘汰最后的机会。昨天全国蛋淘汰鸡价稳中有涨，其中产区红鸡棚前均价6.26元/斤，较前天涨0.13元；粉鸡棚前均价5.64元/斤，较前天涨0.01元。

历年开春都是补栏旺季，这意味着每年中秋前后都会有大量待淘老鸡，只不过是节前多淘点，还是节后多淘点的问题。今年节前淘鸡进度明显偏慢，一直没有出现扎堆，关键在于成本低，鸡蛋利润可观，大家舍不得淘掉“印钞鸡”。但节后随着蛋价下滑，老鸡利润大幅缩水，淘鸡的人也将比节前大幅增加。所以个人建议，没有把握养到元旦或春节的老鸡，现在就可以出手了。