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【滋味】干饭啦!自己做的黄焖鸡,一锅不够吃

上海发布  · 上海  · 昨天

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天气寒冷,不如吃一碗热气腾腾的砂锅黄焖鸡!

鸡肉鲜嫩多汁,搭配多种食材,经过焖煮后味道浓郁、香气扑鼻。汤汁拌饭更是一绝,简单却足以让人心满意足~


砂锅黄焖鸡







准备材料

鸡肉、香菇、口蘑、西芹、小白菜、青椒、蒜、食用油、黄酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、十三香


制作过程


1.食用油烧热后加入鸡块。


2.加入黄酒后炒至鸡肉变色备用。



3.砂锅中倒入食用油,加入蒜末炒出香味。


4.加入香菇、口蘑片炒软后加入鸡块翻炒。



5.加入西芹片、小白菜翻拌均匀后加入开水转小火。


6.加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐、十三香,加盖焖煮20分钟。


7.开盖后加入青椒,大火煮至汤汁浓稠。


经过焖煮后,

口蘑、香菇吸满了汤汁,

鸡肉也十分嫩滑,

太下饭啦~


资料:嘉定区新闻办

编辑:孔祥如

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