2024年9月 IFS全球食品安全风险趋势报告（微信文章未删减版）

亲爱的读者,

IFS9月份的风险趋势报告包括来自世界各地的13起食品欺诈案件。

AFC风险与危机咨询公司的客座文章题为“减少粮食损失和浪费的意识”，讨论了粮食损失和浪费如何成为一个具有重大经济、环境和社会影响的全球性挑战。

您也同样可以看到“世界各地的召回数据”。

我们的农药分析显示了以下三种产品的偏差：芒果、牛油果和梨。请阅读这些热带和当地水果中检测到的农药的全部细节。

您还将找到RAFFS数据评估仪表板，它以令人愉悦的视觉设计为您提供所需的所有必要信息。

在我们的“值得关注的出版物”部分，您可以找到粮农组织报告“2024年世界森林状况-森林部门创新迈向更可持续的未来”的链接，该报告重点介绍了世界森林状况，并探讨了森林部门循证创新的变革力量。

在最后一节，你可以得到许多有趣的新闻和科学出版物在食品安全和包装领域。

我们希望你喜欢我们的报告。如果您有任何问题或意见，请随时与我们联系。

1、食品欺诈案件的最新情况

2、客户贡献

3、来自世界各地的召回数据

4、农残分析评估

5、RASFF仪表板: 数据评估

6、值得关注的出版物

7、有关食品安全的媒体文章

一、食品欺诈案件的最新情况

在下表中，您可以找到2024年9月发现的食品欺诈案件。请注意，案例不限于当月，可能发生在更长的时间内。

二、客户贡献

本月特刊：

认识到粮食损失和减少浪费

粮食损失和浪费是一项全球性挑战，具有重大的经济、环境和社会影响。每年，世界上供人类消费的粮食中约有三分之一被损失或浪费。《2030年可持续发展议程》提出了到2030年将粮食浪费减少50%的目标，因此需要在整个价值链中采取综合行动。

为了提高人们对这一关键问题的认识，联合国大会宣布9月29日为国际粮食损失和浪费意识日。该国际日旨在提请注意所有利益攸关方采取行动和作出努力的必要性。联合国粮食及农业组织（粮农组织）和联合国环境规划署（环境署）作为这一国际日的共同召集人，强调了需要采取行动的关键领域。这些措施包括调整新鲜食品法规和标准的严格程度，以及改进食品生产、收获和分配做法。后者对于确保食品安全、保持食品质量和减少粮食损失和浪费至关重要。总体而言，需要采取综合方法减少粮食损失和浪费，以使粮食系统具有复原力和可持续性。

因此，食品价值链上的主要参与者正在开发减少食物浪费的方法。例如，一家美国跨国零售公司计划使用人工智能（AI）在食品变质之前有效地销售食品。人工智能建议要么降低价格，要么将产品退还给供应商，要么将其捐赠出去。其他大公司正在使用数据驱动的技术和策略来优化他们的运营。这包括基于准确的需求预测和调整价格来最大限度地减少损失和浪费。他们还越来越多地投资于可持续供应链，并与食品银行合作捐赠剩余产品。

食物浪费的挑战仍然紧迫，需要采取果断行动。综合技术和创新解决方案等措施是减少粮食损失和浪费的关键。为实现2030年可持续发展议程的目标，全球必须加大力度，加快步伐。

三、来自世界各地的召回数据

四、农残分析评估

下面的分析是使用来自fruitmonitoring.com的数据进行的。fruitmonitoring.com是德国一组贸易公司运营的水果和蔬菜农药残留联合监测系统。来自fruitmonitoring.com的数据并未公开。作为对IFS利益相关者的服务，我们每月向您提供在德国交易的货物的最大残留水平（MRLs）合规性概述。在插图中，我们向您展示了由于“超过最大残留水平”而被分类为红色的所有样品。