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祖传铁锅 vs 空气炸锅!你家春菜咋个吃?

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编者按
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

最近,你身边有哪些新鲜事?又有哪些话题想和朋友分享?什么!这个“梗”你还不知道吗?没关系,小云故事绘来啦!

云南网推出手绘漫画栏目《小云故事绘》,带你捕捉身边的趣事,发现不一样的视角,感知社会点滴的变化,让生活有趣更有爱~

春天
随着香椿、金雀花、苦刺花等
春菜的身影在市场上逐渐增多
云南人“吃春”的DNA动了
特别是老一辈们
更是闻“鲜”而动
拿好祖传秘方
准备大展厨艺

然而人类的悲欢并不相通
年轻人轻轻发出疑问
“只有我一个人觉得
香椿直接吃很难吃吗?”

没关系
年轻人自会“爆改”
大人,时代变了
是时候展示云南新一代
对春菜的真正吃法了!

春暖花开之际
香椿树上长出了可食用嫩绿茎叶
叫做香椿芽
当它的“体香”弥漫菜市场时
隔壁张奶奶行动了
“凉拌,必须凉拌,
这个味道才最正宗!”

另一边
00后小刘正在搜索
“空气炸锅香椿天妇罗教程”
香香脆脆才是本命

张奶奶痛心疾首
这简直是暴殄天物!
年轻人们举着香椿脆片表示:
“万物皆可炸才是真理!”

在云南春日的菜市场里
黄色的金雀花最为显眼
金雀花形似飞鸟得名
味道清香略甜
云南人通常用来煮汤或炒着吃
但最经典的做法就是煎蛋

这边,周阿姨掏出祖传铁锅一顿热炒
鸡蛋的香气与金雀花的鲜甜自然融合

对面的少女晃晃保温杯:
#云南春日养生茶#漂亮水打卡照
收获200+点赞

嫩绿带白紫色的苦刺花
口感微苦回甘
有清热解毒的功效
也是云南人餐桌上颇受欢迎的
一道春菜

赵爷爷的购物袋里
蚕豆与苦刺花形成完美黄金比例
蚕豆的香能中和苦刺花的涩
一口下去满嘴都是新鲜

步行街上的沙拉店里
95后主理人推出
“低卡苦刺花鸡肉沙拉卷”
苦刺花成为健身一族新宠

提及云南人最常吃的花
玫瑰一定能排进前三

在玫瑰花田里
两派云南人的battle达到了白热化
白族阿妈们手法翻飞包着鲜花饼:
“这是老祖宗传了三百年的手艺
必须用猪油起酥!”

奶茶店00后研发师反手推出
玫瑰冰博克拿铁
“我们要让云南玫瑰从伴手礼变身社交货币!”

激烈的battle告一段落
两派各执一词
最终在“吃花要趁鲜”
一点上达成共识

云南春食文化的多样性
彰显出
一代又一代的云南人
对这片土地的热爱

从小火慢炖到用空气炸锅
从大火爆炒到轻食料理
不论哪一个吃法
哪一种流派
变的只是载体
不变的是
云南人刻进基因的“花吃”本能


那么你是哪一“派”呢?
来和小云分享吧!


统筹:浦美玲 李星佺
策划:吴珺
手绘/设计:李亭亭
编辑:郭小煜



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