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比鲜它就没输过！堪称早餐界极品，再挑食的娃也追着要！

下厨房  · 美食  · 3 周前

主要观点总结

这篇文章介绍了西葫芦这种常见蔬菜的特点和烹饪方法，主要讲述了如何将西葫芦与虾仁、鸡蛋搭配制作一道美味且营养丰富的菜肴。文章还提供了详细的用料和做法，并分享了不同厨友的评价和反馈。

关键观点总结

关键观点1: 西葫芦的特点和营养价值

西葫芦鲜嫩可口，耐放，适合冬季食用，含有丰富的水分和营养成分，如维生素C、葡萄糖、钙等。

关键观点2: 食材搭配的重要性

单纯西葫芦的味道比较寡淡，需要与虾仁、鸡蛋等食材搭配，才能做出有滋有味的菜肴。其中，虾仁的加入可以使菜肴更加鲜美。

关键观点3: 菜肴的制作方法和步骤

制作这道菜需要先准备好食材，然后按照一定步骤进行烹饪，包括虾的处理、西葫芦的处理、烹饪方法和调味的建议等。不同厨友也分享了自己的制作经验和反馈。

关键观点4: 活动信息

文章还提及了清远走地鸡溯源专场的直播活动，包括直播时间、福利和惊喜等。


正文



⚬ 西葫芦，一种很常见的蔬菜，鲜嫩可口还耐放，即便在冬季也才2块多一斤，家家都吃得起，最重要的是它非常适合冬天吃。西葫芦含水量可达95%，还有丰富的维生素C、葡萄糖、钙等其他营养成分。

但西葫芦本身的味道比较寡淡，要想做得有滋有味，食材怎么搭配很重要。

大家都知道西葫芦和鸡蛋是天生一对，但还不够完美，顺手加上几个虾仁，简直就是“鲜上加鲜”，不信就来试试吧～


厨友@Abby喵喵糖


“好看又有营养～”

by 厨友@下厨房用户_tqzw

“不错哟，简单好做，味道好！”

by 厨友@Kini114

“按博主方法做的，口感清淡，有蛋，有虾，有青菜，营养丰富！”

by 厨友@ 忻怡100 



虾仁西葫芦瘦身圈

🧑‍🍳食谱作者：荔枝黎儿

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🥦用料

西葫芦     半个    

虾           8只    

鸡蛋        2个    

盐           适量    

料酒        1勺    

胡椒粉     半小勺    

红椒        小半根    


🍳做法

1. 虾去头、去壳、去虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌制半个小时。


2. 西葫芦切稍微厚一点的片，挖去中间部分，形成一个圈。


3. 锅中倒水烧开，然后加入几滴食用油，放入西葫芦圈变色后捞出。再放入腌好的虾，煮出浮沫，变红后捞出。


4. 红椒切碎放入准备好的蛋液中，加入盐后搅拌均匀。


5. 平底锅刷油，放入西葫芦圈，用勺子舀入蛋液，倒5分满即可。


6. 煎制蛋液底部定型，然后放入煮熟的虾，煎制直至蛋液完全凝固。


7. 可以蘸番茄酱、拌饭酱、烧烤酱、甜辣酱，也可以撒椒盐，总之你喜欢就好，开动吧～




做过的人说

饭饭Fstar ：

虾仁西葫芦瘦身圈，真的被惊艳到了，颜值和内涵并存yyds！


食极都唔肥 ：

搭配花胶鸡脚汤，也撑得不得了。


Uvinha：

我在蛋液里加了胡萝卜和木耳，西葫芦切太薄了，所以虾仁没嵌进去。建议大家切厚一点 ，然后西葫芦不要去皮，还有焯水别太久，请大家参考～




清远走地鸡溯源专场终于来啦，这次专场直播给厨友们争取到了超福利的机制！


除了超靓的清远鸡，还有本地乳鸽、竹丝鸡、乌鬃鹅...全部都是最正宗的广东味道～



除此之外，还有超多福利和惊喜在直播间等着大家～


直播时间有12月3日（今天）中午12：00和下午15:30两场，感兴趣的厨友们一定记得按需提前点上预约嗷～


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