保障餐桌上的“年夜饭”，守护“舌尖上的年味”

主要观点总结

北京市房山区市场监管局开展‘年夜饭’食品安全专项检查，以保障春节期间餐饮消费食品安全。通过压实主体责任、聚焦关键环节、深化宣传引导等多项措施，守护百姓餐桌上的‘年夜饭’，共筑食品安全屏障。

关键观点总结

关键观点1: 开展‘年夜饭’食品安全专项检查

北京市房山区市场监管局为有效保障春节期间餐饮消费食品安全，进行了专项检查，旨在确保百姓餐桌上的‘年夜饭’安全。

关键观点2: 压实企业责任

监管部门通过召开大中型餐饮单位食品安全培训会，督促年夜饭承办企业严格落实食品安全主体责任，确保食品安全。

关键观点3: 加强监督检查

针对‘年夜饭’和举办宴会较多的餐饮单位，开展全方位巡查检查，重点检查食品原料、加工流程、操作环境等，确保各环节安全规范。

关键观点4: 深化宣传引导

倡导餐饮单位开展‘厉行节约、反对浪费’的光盘行动，张贴反食品浪费标识，引导消费者适量点餐，鼓励在原料采购、加工制作、供餐服务中厉行节俭。

正文