摆摊创业新手必读：让你少走弯路多赚钱（微信文章未删减版）

主要观点总结

本篇内容主要介绍了摆摊式创业的相关要点和实战经验。包括选址、商品选择、市场调研、定价策略、设备采购、库存管理等多方面的详细指导，以及实战经验的总结和案例分析。同时，还涉及短视频、直播互动等数字营销手段的运用，吸引更多消费者的关注和购买。

关键观点总结

关键观点1: 摆摊创业的要点和挑战

分析摆摊创业的优劣势，探讨如何克服挑战，如选址、资金、库存管理等。

关键观点2: 商品选择与市场调研

介绍如何选择适合摆摊的商品，进行市场调研，了解消费者需求和竞争态势。

关键观点3: 定价策略与销售技巧

探讨如何制定合理的定价策略，提高销售技巧和客户服务质量，增加顾客回头率。

关键观点4: 设备采购与财务管理

介绍如何选择合适的摆摊设备，进行财务管理，控制成本，提高盈利能力。

关键观点5: 数字营销手段的运用

探讨如何利用短视频、直播等数字营销手段，扩大品牌影响力，吸引更多消费者。

关键观点6: 实战案例与经验分享

分享成功的摆摊创业案例，总结经验和教训，为其他创业者提供参考和启示。

正文

前段时间后台有读者询问，想去摆摊是否有这方面的书，刚看到《摆摊式创业：会摆摊就会做生意》符合要求，本书作者黄碧云拥有20年零售经验。

2024年第104本书

很接地气的一本书，把摆摊的各种常见问题都包括在内，要是你想摆摊的话，非常推荐买本纸制版，反复多读几遍。

摆摊第1关该卖点什么呢？

根据区域类型来将其分为四类：第一类是大学城、大型工厂区和夜市，第二类是社区，第三类是小学旁边，第四类是写字楼区。在这四类区域叠加得越多的地方摆摊，生意就会越好。在两类以上区域叠加的地方，你就可以在这里开摊了。

根据顾客需求可以将商品分为三类。

1 那些“天天用”的刚需商品：

比如每日三餐所需的食物：蔬菜、鸡蛋、食品饮料以及速冻早餐食品等。这类商品消费频次高，但竞争大，毛利也相对较低。不过，只要摆摊位置选对，生意也会比较稳定。这类摊位要摆在老少三代同居的家庭占比大的社区里，这样才有足够大的消费基数。

这里有一个细节要注意，卖生活刚需商品时，每天摆摊的位置、时间最好也能相对固定，这样能建立信任，留下更多的老顾客。

卖生活刚需商品时，你可以根据顾客的生活节律来调整商品。这里的节律指的是顾客一周里的需求变化。例如，从周一到周四要上班，顾客会多买方便处理的菜品，如小白菜和番茄。而到了周末，顾客则可能会买制作比较费时的菜品，如小龙虾和凤爪等。如果你只卖菜，那么在周末你就可以增加一些调味菜品，比如大葱、香菜、生姜、蒜、紫苏；还有炖汤时会用到的配菜，比如白萝卜和莲藕等。这些菜品的利润往往比绿叶菜高，损耗也更少。

卖生活刚需商品时，要注意多做市场调研，价格一定要比附近超市里的有优势。

在社区里摆摊时，你要想办法获取信任，尽量固定在一个时间、位置摆摊，并且掌握家庭消费的周节律变化。这是卖得更多、赚得更多的关键。

2 那些“让人变开心”的商品

如果卖生活刚需商品时，销量是稳定的，那么卖第二类商品——非刚需商品时，比如零食、鲜花、玩具、饰品、套圈等，你就要懂得应时应地、灵活变化了。

想卖好这类商品，你得想办法让顾客高兴，顾客越高兴，你的销量就越好。而这类商品虽然消费频次低，但是毛利高，而且投入成本低。

卖这类商品，你首先要选对时机，要挑顾客处于相对休闲放松的状态时进行推销，周末和节假日是这类商品的销售高峰期；其次要选对商圈，最好是在客流量大的夜市、广场、大学城附近摆摊。

能让顾客吃得开心的首选是特色小吃。不同商圈里的小吃摊经营的类目也不一样。大学城附近的小吃摊，经营类目一般比较多样，比如麻辣烫、烤肉串。如果你的手艺不错，而且你在工业比较发达且劳动力输入型的城市摆摊，那么你在工厂集中区做小吃生意，销量也会不错。在这个商圈，你摊上的小吃要以主食为主，特别以三类炒主食为主：炒饭、炒面、炒粉。一是因为炒主食的味道比较香，二是因为这三类主食爆炒出的香味容易让饿着的人难以抵挡诱惑。

卖玩具的摊，就更适合摆在幼儿园和小学相邻的区域。如果附近只有小学或者幼儿园，摆摊效果都不会太好，一天中能做生意的时间会很短。而小学和幼儿园放学的时间大概会差一小时，在二者相邻的区域摆摊时，可以移动摊位以延长营业时长。卖这一类的商品，最重要的是让小朋友们试玩，要设一个“靶子”。他们玩得越高兴，你卖得越好。

如果刚开始你实在不知道卖什么，或者精力和时间不够，可以卖时令性强或者能增加节日氛围的商品。比如，夏天可以卖短袖衬衫和拖鞋，冬天可以卖手套、棉袜、围巾；情人节可以卖鲜花、小蛋糕或者手工巧克力。到了一些其他重要节点，比如高考期间，就可以卖与“一举夺魁”有谐音梗的向日葵；到了如春节这样的大节日，可以卖各种各样的年节用品。这里要注意，不管是卖短袖衬衫还是背心、内裤，都要尽量选择均码的商品，少备有设计感、多尺码、多款式、多颜色的鞋类。

想卖这一类商品，地点首选夜市。

介绍三个观察夜市的方法：第一，看附近餐饮店，特别是火锅店、排档开业到几点，如果是开到夜里12点后，那说明附近食客不少；第二，看附近娱乐场所业态丰富度和店铺数，越丰富、越多，年轻人就越多，也睡得比较迟；第三，看公共交通的停运时间，在夜市周边比较热闹的地方，最后一班公交车也会比别的地方晚一小时。

3 卖有门槛或优势的商品

还有一类商品，它卖的是手艺服务，比如在旅游景点或者公园里画脸绘，编小脏辫，拍个性摄影，画人物素描等。除了商品本身，消费者选择这些服务，更多是为手艺而买单的。手艺是关键，你的手艺要好到能让顾客拍照并发朋友圈。

在大学城或者年轻人特别多的街区，比如文艺街，你可以卖手工首饰，比如手工艺品、自制饰品、手工包、个性穿戴甲等。

还有一个有一定门槛但需求量大的生意，就是给手机贴膜并卖手机配件了。摆摊的位置并不太受限，在购物中心门口、各大夜市里都可以摆摊，在社区里和地铁出口外也可以摆摊。你的摊位上只要有5款热卖机型的相关产品就够了。手机机型这么多，你也很难满足所有用户的需求。

只要你贴膜的手艺过关，相关的手机配件，像手机壳、手机链、手机支架的销售量也会更高。这里要注意的一点是，想多卖手机配件，你可以在贴膜前向顾客提一嘴：“我现在开始贴膜，你可以看看这里的手机壳有没有喜欢的。”

摆摊第2关：从哪里进货便宜呢

找线上热销款：先在零售平台上看销售排行，然后直接在批发类平台上找生产地及批发资源。

辨别优质线上供应商：看平台认证资质，以1688网站为例，要选择诚信认证在5年以上、拥有超级工厂标志、综合服务为5星的商家。

生鲜食材：根据拿货量和拿货花的时间综合考虑。

行动挑战：请你根据自己选的商品类目，在不同的进货渠道中找到货源，按上述的方法规划300元的商品进货单。

摆摊第3关：怎么定价能赚更多

组合定价：你要设定高、中、低三个价位，低的离中的近一些，高的要更高一些，让中价位的商品更好卖。

均一定价：低单价商品多用均一定价，提升连带销售。

动态定价：时令生鲜、季节性商品按商品新鲜度降价，消灭库存就是在赚钱。

行动挑战：选择一款准备售卖的商品，根据进价制定定价策略。

摆摊第4关：怎么管钱才科学

家摊分离：家里的收支和摊位的收支要分开计算，算清小摊真正的赚钱能力。

细分账目：分摊好固定支出，变动支出会随着销量上升而上涨。

零存整取：每天存一部分营业额，可以每3个月递增存款比例。存下的资金要立项专用，比如可以作为创业基金。

行动挑战：假设你现在要把之前采购的300元的货卖掉，把你要投入的支出都罗列出来，绘制一张简单的报表，营业收入一栏先空着。

摆摊第5关：怎么花最少的钱买对设备

淘二手：新手摆摊，千万不要着急花大价钱买新设备。

就地取材：尽量用原装箱。

动手改造：改造防潮垫和电动车，方便快速收摊和移动。

行动挑战：试着拿一块野餐布，把选好的商品定好价，在最近的公园里卖出去，总时长不低于两小时。谨记，不要投入新的设备，重点是先做初步尝试，然后试着填好财务报表。记得，不要觉得钱少就不记，现在记账的目的是累积技能。

摆摊第6关：要进多少货才能不浪费

影响订单量的因素：天气、商品品质及价格波动、出摊时间、风俗习惯及节假日。

顺势而为：小摊难有主动权，那就顺天、顺时、顺势赚钱。

有舍有得：宁可少卖一天，不要多压库存。

行动挑战：根据前一环节的进货量，和自己的摆摊时长，总结自己进货量的问题在哪里。试着修正一下订单数量，然后再去同一个地方出一次摊。

摆摊第7关：怎么才能找到稳定的好摊位

找到商流：人多不代表就能产生销售，缩短顾客交易流程才有交易量。

主动合作：在别人店门口摆摊，要和门店形成互补增量。

行动挑战：总结复盘两次的摆摊经历，看现有摊位是否适合你的项目。如果适合，接下来你该如何提升？如果不适合，接下来你打算再前往哪个商圈测试一下？然后试着再总结，再测试，直到找到适合的位置。你可以一直采取最小化的测试方式，不要着急投入固定设备，否则不利于你的移动。

摆摊第8关：怎么找到生意好的菜市场摆摊

看菜市场类型及客流：优先选中心综合型菜市场，最好是售卖活鲜水产、肉、菜占比高的菜市场。

看同城短视频活跃度：线上同城短视频的活跃度越高，客流越多。

看广场生态：早看广场停车规范，晚看广场热闹程度。

行动挑战：如果你的项目很适合在当地菜市场里开展，那你可以试着根据以上三点，找到合适的菜市场。

摆摊第9关：怎么摆货才能让摊上看起来不乱

好陈列等于好销售：摊越小，越要合理利用摊位。

顺应顾客习惯：依顾客走动和朝右看等习惯陈列商品。

两大陈列原则：要擅用假底，就地取材，保证商品被安全陈列。

行动挑战：试着用两个小的牛皮纸箱陈列水果，目标就是纸箱倾斜30度，商品正面朝外，让路过的人能清晰地看到商品及其价格。

摆摊第10关：要做哪些动作才能多卖货

吸引客流：更显眼、能动的招牌比不动的招牌吸引人。

吸引靠近：字要大，商品看起来要丰满。

互动停留：选对品，先把人留在摊上，再用有趣的话术和活动把人留下来。

产生交易：提升客单价，鼓励一人多买，打5折不如买一送一。

下次再来：固定摊，只讲顾客关心的真话，加微信让他找到你。

行动挑战：按这五个步骤试着总结一下自己的摆摊收获，看自己做得好的地方和做得不足的地方，来查缺补漏一下。

开摊必备：摆摊快速上手的12条避坑锦囊

第一，如果在夜市里的非固定位置摆摊，初期一定要尽早开摊去争取最好的位置。

第二，出摊时间要固定

第三，正确吸引客流很关键。

第四，道具能用旧的就不用新的。

第五，一定要标出价格，这是最大的优势。很多新手摆摊时会在顾客靠近后再报价。

第六，摆摊一样要特别注意食品卫生安全，一定要办好证。

第七，摆摊最忌讳的就是开不了口吆喝。

第八，除了要吆喝，你还要让摊位看起来更有热气和人气。

第九，想办法留住老顾客。

第十，新手选择商品时切忌贪多和跟风。

第十一，摆摊想赚到钱，就要干掉最大敌人——库存。

第十二，要和周边店主和摊主变成朋友。

实战经验

作者把很多成功小摊的商业模式和作法进行拆解，归纳出很多实用建议和方法。

短视频：

短视频内容：要有清晰的人物设定，真实故事更能打动人。

固定发布时间：开摊前30分钟发布，更能吸引同城顾客下订单。

短视频定位：更换摆摊位置后，要在短视频中体现，让周边的人和老顾客快速找到你。

技能挑战：写一条关于自我介绍的短视频脚本，把视频拍好、剪好，发布在各平台上。然后，你要统计短视频的三个数据，并列出下一条短视频的改善方向。记得，你不要自责视频拍得不好、数据不好。开始时做不好是正常的。你的目标也不是爆火，而是把视频拍出来、找手感，吸引同城顾客。

直播互动话术：

摆摊开直播间：商品和情绪价值要有极大的反差。

看直播的人的心态：想轻松看一场秀，不为社交压力而烦恼。

店加直播间：任何一个小店和小摊，其直播间都会变成标配，这是增量。

技能挑战：在发了20条以上的短视频后，关注你的账号的人数超过200后，你就可以试着开播半小时，就直播自己摆摊时的状态。不挂购物车，就看当天最低的在线人数以及最高的在线人数。二者的平均值就是你后续的开播的起点数据。当然，开播前24小时内，你要发一条预热视频，预告你的直播。

如何借势：蹭流量

对于演唱会、大型演出等等，会学蹭流量

靠技术领先：靠化妆，靠编发，或者靠画画摆摊，歌迷更愿意为情绪价值买单。

找差异化商品：选品有差异化也要有实用性，工作日和周末货量要有变动。

销售细节：妆造要在小红书上预约，务必敢大声吆喝。

技能挑战：上小红书查找你所在城市在未来两个月内的演唱会，根据明星的人气及粉丝群特点，在300元预算内选择好项目，在演唱会门口摆一次摊，借这种集中客流为你的摊位做增量。

异业联盟

如何借长期稳定流量？在摆摊初期，你有可能实在找不到位置，这时你可以考虑在自己能提供增量的店的门口找个摆摊位置。

解决店主难题：要成为该门店的“自己人”，多帮忙不会错。

异业联盟：成为门店的增量，以门店的名义让顾客满意。

融入生态：开店的人，吸引摆摊人为自己门店添人气。

技能挑战：学会资源互换，想办法让你的项目成为别人的增量。你可以调研一圈周边超市及各店铺门口、不同业态的小店，看看它们门口摆摊的品类有哪些，销售高峰期在几点。有了统计数据，你就能很好地提升商业之间的关联度。你统计到10个店铺的数据，就能大概知道不同小店门口欢迎什么样的小摊了，你可以把它们作为自己摆摊类目的备选。

视觉营销：夜市中的招牌设计

线下商业：想办法调动顾客五感，其中视觉的重要性占比最大。

小摊招牌设计：想办法让顾客多看你一眼，他多看你一眼，你就多了一次销售机会。

小摊招牌字数：招牌上的每一个字都不是废话，8个字大体是口号字数的上限。

技能挑战：去本市的夜市里，找三个在视觉和色调方面最吸引你的摊位，观察它们的设计，并且给自己的摊位做一个优化方案。

嗅觉营销、听觉营销：学用香味、声音引流

嗅觉营销：让香味飘出去，能刺激顾客的味蕾。榴梿、臭豆腐等有强记忆点的商品，散发气味，能吸引主消费群体。

听觉营销：只有简单、重复的节奏才能让人记住。

技能挑战：在本市的夜市里，统计最让你难忘的香气和声音，特别是那些让你一听就忘不了的吆喝声，把它们记录下来。

味觉营销：试吃流程

试吃的顺序：顺序对了，能有效提高成交额并提升顾客体验。

试吃的反馈：要观察哪种口味顾客吃得多，而不是听顾客怎么说。

试吃降低试错成本：引进新品时多做试吃，能减少进错货情况。

技能挑战：如果你卖的是吃的，你可以自制一个试吃台，并写好邀请别人试吃的话术，在家里多演练。出摊后，再实际测试，看哪套话术更能打消顾客试吃的疑虑，就用哪套话术。

定位：调整商品角色

公路旁边摆摊：车流不是商流，要将青菜进行角色转换。

临时集市摆摊：要靠近客单价最高的地方，把商品变成配角才能让顾客顺路停下来。

消费路径：后续开店要思考，如何融进顾客的消费路径，吸引他们靠近。

技能挑战：画出你所在小区里大妈从幼儿园到市场的消费路径，然后再看从菜鸟驿站到各小区的消费路径。串联起这两条路径，然后看这个路径中有没有你可以利用的机会，只要是和你的摆摊项目有重合，你都可以试试，看两边的销售数据有没有变化，根据顾客的消费路径，看商品类目是否需要调整。

留客：提升翻台率

提高翻台率：让等待中的顾客们玩起来，增加互动以留下顾客。

提升入店率：降低顾客等待的焦虑感，减少顾客流失。

降低弃单率：加快收银速度，避免丢单。

技能挑战：按小时统计一天中销售额最高的时间段，最后再统计一周内的销售额最高点；把两个最高点重合后，争取在这一天把好卖的单品商品制作量增长10%，重点做这款主推品的试吃或试用以及销售策略，比如满20元送一小份凉菜，看这一天的销量能不能快速上升。如果销售速度比上一周同一时间段要快，那下周在天气好的前提下，你就可以针对这款爆品再增加20%的制作量。

场景：跟甜瓜小摊学细化产品

做存量：按瓜的个头分级销售，小的按个卖，中的按斤卖，大的切开卖。

找增量：有流动的消费群体，就让产品也动起来，把产品切成小份，让顾客带走。

按流程：想卖好吃起来麻烦的产品，要解决吃前、吃中、吃后的麻烦点。

技能挑战：看一下自己卖的商品，顾客感觉最麻烦的环节在哪里，用最小成本改善一下这个环节。比如烤苕皮，烤完就用竹签子串起来，苕皮里面包的小粒配料就很容易掉出来。摊主可以不用竹签，而多配一个三角防油罩，这样顾客可以直接抓着吃。烤串容易滴油，摊主就可以在起锅前多抖一下油，再用厚一点的纸巾包在签子的头儿上。这些做法都能改善顾客的体验。