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【滋味】不想排队买鲜肉月饼?教你如何在家自制→

上海发布  · 上海  · 2 周前

中秋节即将来临,在上海,鲜肉月饼作为传统美食必不可少。

与其买市面上做好的月饼成品,不如试试自己在家动手做,不仅用料实在、干净卫生,最重要的是还能将满怀的爱意和思念揉入月饼中!快快跟着步骤学起来吧~


鲜肉月饼

视频时长1分20秒,建议在WiFi环境下观看



材料:

鲜肉馅、姜、料酒、鸡粉、老抽、生抽、面粉、猪油、小葱


制作步骤:

第一步:鲜肉加入姜末、料酒、鸡粉、老抽、生抽、小葱,抓拌均匀。


第二步:面粉加水搅拌,和成面团,加入猪油开酥,反复开多次,将开好酥的面团揪成一个个小团,制作月饼皮。


第三步:将肉馅包入面团中,放入烤箱烤25分钟即可。



END


资料:闵行区新闻办

编辑:孔祥如

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