新年的钟声即将敲响，大街小巷弥漫着浓浓的年味。在这阖家团圆的时刻，厨房就成了制造幸福的魔法天地。
今天，给大家分享一道独具风味的佳肴——青椒笋丝炒肚丝，这道菜口感丰富，能为你的年夜饭餐桌增添别样光彩 。
视频时长46秒，建议在WiFi环境下观看
猪肚、葱姜、青椒丝、冬笋丝、
食用盐、鸡精、面粉、白醋、
芝麻香油、胡椒粉、糖、食用油
（猪肚用盐、面粉、白醋揉搓冲洗干净
煮熟切丝备用）
锅内留余油，倒入猪肚丝、青椒丝、笋丝翻炒，放入盐、鸡精、糖、胡椒粉调味
（胡椒粉要多放一些）
当这道青椒笋丝炒肚丝端上新年的餐桌，那清爽的青椒、鲜嫩的笋丝与嚼劲十足的猪肚完美交融，每一口都是对过去一年辛勤的慰藉，也是对新一年满满的期待。
厨师简介
田震宇，上勤餐饮公司厨师，从事餐饮工作30年，擅长本帮菜、粤菜。
编辑：孔祥如、田美召
