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吃够了外卖的人，收下这个配方！10分钟搞定，连吃一周都没腻！

下厨房  · 美食  · 昨天

正文

⚬ 酸辣、爽口、开胃！冬季里一碗热乎的酸汤面，是开启元气一天的法宝。
下个面、调个味，仅需十分钟，就能得到这一碗好吃开胃的酸汤面。无论是工作日的快手早餐，还是下班后的热乎晚饭，有它就没在怕～

食谱作者@下厨房用户_fmqyc：

“简单快手！酸辣爽口！”


厨友@童童不想刷碗


“很好吃啊，早上来一碗暖和和的”

by 厨友@慕子墨宝儿

“外卖吃够了，第一次做酸汤面，很好吃”

by 厨友@小衰衰子

“挺好的，各种配料克重特别清楚，所以不会出现放多了味道不对的情况，好吃～”

by 厨友@香樟麻雀



十分钟搞定的酸汤面

🧑‍🍳食谱作者：下厨房用户_fmqyc

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🥦用料

面条        1人份

葱           1根

蒜           1-2瓣

辣椒粉     1勺

白芝麻     3克

食用油     20克

生抽        1勺（6克）

陈醋/香醋2勺（8克）

盐           2-3克

鸡精        1克

花椒粉     1小勺（可不加）

青菜        适量

* 鸡蛋挂面，荞麦面，鲜面条都可以


🍳做法

1. 葱蒜切碎，大的汤碗里依次放入葱花，蒜末，辣椒粉，白芝麻。


2. 锅里倒入20克食用油，烧热至冒烟倒在辣椒面葱蒜上，炝出香味，加生抽，陈醋，盐，鸡精。

*喜欢带点麻味可以放点花椒粉或者出锅后放点麻油


3. 锅里烧热水，水开在料碗里倒入半碗水（400-500克）酸汤就做好啦。

*可以先烧水→烧水过程中准备葱蒜等调味料更高效


4. 锅里剩的水煮面条（可以同时煮点青菜🥬）煮熟后捞入酸汤中。


5. 撒点葱花和香菜，爽口又开胃的酸汤面就完成啦，不想大动干戈做顿饭，又喜欢酸辣，那就来试试吧！

*还可以加入自己喜欢的各种配菜、鸡蛋等



做过的人说

wjwmhl：

一直喜欢酸汤面这种味道，老感觉家里做不出这种味，今天终于掌握方法了，好吃😊


花花-223：

加了点菜码，调料加了点花生碎，酸甜微辣，非常可口！


无月流年：

油泼辣子和陈醋真的太搭了！在原教程的基础上还加了油煎鸡蛋和午餐肉，简单、快速、美味，非常赞！



编辑：橙子 碗碗

封面来源：@下厨房用户_fmqyc


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