黄油年糕近期成为热门美食，销售火爆，引发关注。其口感糯叽叽，深受喜爱。同时，也有专业人士提醒，黄油年糕热量高，特定人群需适量摄入或避免多食。年糕存在黏滞风险，老年肿瘤患者等特定人群应谨慎食用。
近日许多甜品、糕点店家都在热卖黄油年糕。话题冲上热搜第一，某些门店一天能卖掉6000个，网友分享制作经验，都证明了其火爆程度。
黄油年糕结合了传统年糕与西式甜品的特色，糯叽叽的口感深受男女老少喜爱。同时，黄油为其增添了奇妙的化学反应，使得这款美食广受欢迎。
营养师提醒，黄油年糕热量高，高血糖、高血脂和减重人群不宜多吃。医生提醒，黄油年糕黏性较大，存在噎呛的风险，老年肿瘤患者和食管癌康复期患者应尽量少吃或不吃。
近日许多甜品、糕点店家都在热卖黄油年糕。3月20日话题更是冲上热搜第一。
据报道，黄油年糕在某门店一天就能卖掉6000个，有的门店还要排队购买，其火爆程度可见一斑。
在评论区有网友直呼“好吃得吓人”，也有人称它为“减肥的绊脚石”。
年糕是江浙沪地区常见的食物，以其糯叽叽的口感深受男女老少喜爱。黄油作为西式甜品的常见辅料，与中国的传统年糕相结合产生了奇妙的化学反应。
这股热潮不仅限于实体店，许多网友还在社交平台上分享了自己的黄油年糕制作经验，使得这款美食的知名度迅速攀升。
南京鼓楼医院临床营养科营养师李相睿提醒：一块黄油年糕相当于大半碗饭热量，是十足的“热量小炸弹”。她建议高血糖、高血脂和减重人群不宜多吃，或分次摄入。
此外，黄油年糕里面有大量的糯米粉，在胃里滞留的时间比较长，因此消化功能较弱的人群也不宜多食。
另据报道，医生提醒，黄油年糕黏性较大，存在食用后黏滞在食道而阻塞呼吸道引起噎呛的风险，老年肿瘤患者以及食管癌康复期患者建议尽量少吃，最好不吃。
编辑：杨乐
校对：李莹
来源：新华社
官方网站：www.cfsn.cn
