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120元/斤！浙江人爱吃的鲜货，刚刚上市！老板：下一批可能更贵…

FM93交通之声  · 浙江  · 昨天

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来源：天天看余杭

版权归原作者所有，如有侵权请及时联系


前两天还在羽绒服配秋裤
这两天的浙江春日气息拉满！
浙江人的味蕾也开始逐渐“回春”，
各种鲜香味美的春菜
也都纷纷上市，
最顶流的当属于——香椿。
头茬香椿已经上市
有老板卖120元/斤
之后价格……

有着 " 树上蔬菜 " 美誉的香椿，

已经悄悄上市

在余杭农贸市场里已经有少数摊主

开始售卖香椿，

姚鹏飞的摊位就是其中之一。

姚鹏飞告诉我们

这周一刚到货头茬香椿产自云南，

目前售价120元/斤。


“现在价格高，

而且放不了太久。”

姚鹏飞专门在香椿放了冰块用于保鲜，

“不敢进太多，基本上每天一箱

差不多三斤半左右。”

虽然才刚上市，价格又高

但是一点都阻挡不了市民们购买尝鲜。

姚鹏飞告诉我们，

昨天上午十点半，

早上刚到货的一箱香椿就被抢购一空了。


姚鹏飞透露

批云南香椿价格还不算最贵的，

等到来自四川的香椿上市，

“估计价格要卖到150元~180元一斤。”

因为四川产的香椿

相比云南的叶片更小油嫩有光泽

香椿味非常浓郁。


不过随着之后气温升高，

香椿会在短时间内大量上市

到时候就是一天一个价，

而且降价会很快。

姚鹏飞说如果想要吃到产地的头茬香椿

一定要把握好时机，

吃过这一茬就没了。

每到春天，

香椿上市的第一站在云南昆明，

此后重庆、四川达州、山西、河北，

由南至北各个产区的香椿会逐步上市。



批发市场里的行情如何？
这些“春菜”正当时……

在批发市场里的香椿，

又是什么行情？

在良渚勾庄的杭州蔬菜批发市场，

相关负责人告诉记者，

目前市场内的香椿少量上市，

还属于“稀缺货”，

只有一两个经营户少量在卖。


这些香椿主要来自昆明，

现在市场里在销售的有两种规格，

小包装的45元/斤，

箱装的75元/斤，

价格比去年同期低10%~20%。

2月底四川香椿会上市，

品质会比云南香椿更好些。


除了香椿外，

还有不少“春菜”也上市了。

目前市场内昆明的蚕豆

批发价在3元~4元/斤。

昆明的豌豆批发价则为5.5元/斤。

来自上海的马兰头

批发价则在5元~6元/斤。


“春菜”鲜嫩味美，

不过要提醒大家：

对于那些有过敏体质

或患有消化道疾病的人来说，

“春菜”要谨慎食用，

在烹制方法上也要注意。


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