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两个资深藏家成茶友:人到40,会爱上老茶

一条  · 视频  · 1 月前

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83年的启华是福建南平人,

喝茶几乎贯穿着他的童年生活,

“那时候我们的茶碗和饭碗是共用的。”

现在他从事古董茶的收藏已有20多年,

也成为了古董茶鉴定专家。

收藏、经手过的整桶印号级老茶已数不清,

单饼价值就能达到几十万,

经手最老的茶叶已经有100多年的储存和传承。

小五和启华是多年的茶友。

他是浙江人,资深紫砂藏家,

经手的紫砂茶具可以追溯到明代,
从陈鸣远到顾景舟,

见证历史的古董老件是他的热爱所在。

6月初,一条在杭州与启华、小五相聚。

他们观察到,

中国人好像都是从40岁后开始喝老茶的,

而他俩是早早入了老茶的坑,

开玩笑自称是比较“老派”的人。

“老茶的风味是沉着的、内敛的、克制的,

让人在快速的节奏里面安静下来,

向内去索取。”

“年纪到了,你会爱上老茶的。”

本次一条拍卖联合启华、小五,

精选了30款展览级茶道具,

和10款原封原包珍稀老茶。
编辑:张锐嘉
责编:陈子文

以下是启华的自述。

作为福建人,我从小就喝茶,但小时候喝得比较粗,都是用大缸子泡的茶,渴了就直接去倒,当时茶碗和饭碗是共用的。

20来岁时,有一天一个朋友说带我去喝龙井茶,我说龙井是什么茶?肯定都很苦的嘛,不好喝的。结果那次喝完竟觉得口腔有些甘甜,就是我们现在说的回甘,那一次让我觉得原来茶是这么神奇的东西。从此我喜欢上了喝茶。


1950年代红印圆茶
数量:1饼
生产厂家:勐海茶厂
仓储状况:干仓
仓储评分:8分
茶品规格:308克(含玻璃纸)
生产年份:1950年代初期
估价:RMB 650,000-700,000
大多数茶是要喝新的,比如绿茶,但普洱茶可以越陈越香,反而是喝时间久远的。我现在就在做普洱茶的古董茶收藏和交易。

我收藏的最古老的一件是一九二几年的,新中国成立前的好茶,也是我们目前能喝到、接触到的最老的普洱茶了。而我们最古老的茶树在云南也有3200年了。

古董茶分为几种形态:清宫当时制作金瓜贡,现在市面上还有两颗,一颗是在杭州茶研所,一颗在故宫;还有人头供,就是把茶叶揉成人头大小的坨状;清宫里还有茶膏,就是用普洱茶熬制成的茶汁,浓缩起来,像我们现在所说的浓缩咖啡。

多数人认为鉴别茶的好坏需要喝,但对于古董茶来说,要靠鼻子闻,便可以初步鉴别古董茶状态。

启华在拍摄现场鉴别88青(左)和无纸红印两款古董茶

这一款是1989年的88青茶饼,价格在18万上下,柄头比较大,中间的茶字是苹果绿,网格棉状的棉纸。鉴别老茶我们一定要坚持一个东西叫“原包”,就是没有被打开过,老茶特别是88青是非常注重仓储的,只有纯干仓的仓储状态、且高香的茶,才能叫88青。

如果说80年代老茶必看88青,那么50年代左右就是红印,这种8分仓储的价格,大概在40万左右。

有人说,打开喝尝一尝不就行了吗?如果需要通过打开喝去检验它的真假的话,我们常开玩笑的一句话就是:你已经上当了(笑)。

1950年代大字绿印 
数量:1饼
生产厂家:勐海茶厂
仓储状况:自然偏干
仓储评分:7.5分
茶品规格:343克(含玻璃纸)
生产年份:1950年代中期
估价:RMB 450,000-500,000
古董茶大概是在04、05年在大陆开始热起来的。其实80年代普洱古董茶在香港已经非常昂贵,市场重心后来转到台湾,又转向大陆。

目前来看买或者收藏古董茶的藏家基本都是40岁以上的,经济可能是原因之一,另一方面是口味和偏好。就像年轻人更喜欢新鲜张扬的事物,随着年龄的增长会喜欢沉着内敛、克制的东西。

近几年拍卖价格最高的古董茶拍到了2600万港币,是一桶1920年代的福元昌,主要是因为它的品质足够好,也因为它的稀缺性,再加上福元昌在当年也算得上是好茶。

当然一杯好茶是离不开茶壶的,茶壶在泡茶这件事的重要性上,仅次于水。不同的茶类和不同的泥料、形状、和烧制的温度都会对茶汤造成影响。

以下是小五的自述。

我跟启华认识有七八年了,有时候我开玩笑说,我们都是比较老派的人。

小时候我学的绘画,本来想着长大当艺术家的,后来年轻的时候就接触到了茶,喜欢玩茶壶。

第一次喝茶还是我十几岁的时候,我们住在那种院子里,有个邻居在树下泡茶,就是我们现在流行的功夫茶,我在阳台上看到他,他就叫我也下去喝茶。好像真的从那一次开始,我喜欢上了喝茶。我的第一支茶壶就是他带我去买的,可能现在来看连个合格的工具都算不上,只是能泡茶罢了,但当时觉得很酷很有趣。

我为什么会喜欢老件?好的老件真的能够跨越时空,当我们用从未接触过的眼光来审视老物件,它们居然很时髦、很现代。

清乾隆朱泥笠帽壶
款识:底款:孟臣 有品有神
年代:清乾隆
泥料:朱泥
尺寸(容量):高8.5厘米 宽11厘米
估价:RMB 400,000-500,000

比如我收藏的这个印有龙井字样的紫砂壶,有十几年了,价格是这些壶里面最便宜的。

有一次我去宜兴,看到了朋友的龙井小石瓢壶很喜欢,当时我也有一只陈寿珍的小茶壶,想跟他换。因为我的壶价值更高一些,他又找了这一件给我,十几年过去了,它成为我们朋友之间的纪念。

有时候保留、收藏一只壶并不是因为壶本身多漂亮,而是你得到这件物品的那个故事在回忆中久久不能散去,弥足珍贵。

小五的部分紫砂收藏和其中曼生壶(右)
紫砂理论上分为三种,红色系的我们称之为红泥、朱泥;紫色系的最大宗,我们统称为紫泥;还有一类白色的、浅色系,我们称之为段泥。但这些原材料可以互相调和出很丰富的色彩。

其中最贵的一件是这只嘉庆的曼生壶。曼生壶因为其对宜兴这个地方的卓越贡献,很自然成为紫砂中传播最广的,甚至代表了宜兴窑。

小五收藏的文玩类紫砂摆件
但宜兴窑不仅仅有茶壶,还有很多了不起的所谓的文玩类,如果以古董、艺术品的角度来看,这些都超过了使用层面。我喜欢称之为繁华素简,他们都有极其繁复的工艺,但最终呈现出来却是简练素雅。

两只朱泥壶
旁边这只是乾隆的朱泥壶,但它们的制作方法也是传承了明代的制作方法,只是每个时代有自己不同的展现。

潘壶

这件是宜兴壶中著名的潘壶,来自清代陶艺家许伯俊的朱泥潘壶。潘壶其实要追溯到清道光年间,由广东人潘仕成定制设计而成。我常常想象可能潘仕成就是拿着这样的样品,向宜兴师傅们定制了高矮胖瘦不同的潘壶,像这样的老物件就成为了历史的佐证。它不仅是最早的潘壶原型,甚至是最早的朱泥壶,我认为它的价值超越了价钱给它的定义。

我常说我从事的工作可以拿着超过100年的东西把玩,真是一件很有趣且有意义的事情。

明代紫泥小壶
款识:无款
年代:明
泥料:紫泥
尺寸(容量):高5.8厘米  宽8厘米
估价:RMB 70,000-80,000
目前收藏紫砂和古董茶的人群确实年纪相对比较大了,让年轻人喜欢上喝茶尤其喝老茶,不是件容易的事情。

这么多年,每次我都尽量用好茶和好的装备在招呼来的朋友和客人。世上没有容易的事情,像我们普通人的人生,只能一丁点一丁点地,用尽全力往上走。

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