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火了100多年的枣沙糕，绵乎乎，甜蜜蜜！

世界音乐  · 音乐  · 3 周前


浅秋轻凉，晴雨不定。

一款绵乎乎甜蜜蜜的糕点，就能温暖胃，温暖人心。

比如，我最近挖到的——手工现烤枣沙糕，山东非遗美食，甜而不腻，糯而不粘。


一口咬下去，清甜的枣香味儿浓郁到说不出话来~

它的馅料是用红枣研磨成枣泥，再加入鸡蛋、绵白糖慢慢熬制的。

慢熬之后，最后起锅时添加柠檬、菠萝提香，使其愈加绵软喷香。


饼皮不是硬邦邦的那种，吃起来超级有层次感——松松软软有厚度，即便久放也不会变硬。

这是因为饼皮加入了古法熬制的枣沙以及新鲜蛋黄烘烤，呈焦糖红色，味儿十足，口感绵香。


这款“内外兼美味”的枣沙糕，始于1918年，到100多年后的今天，依然备受喜爱！


用料好之外，也离不开其古法工艺。


枣沙糕需要历经24道工艺，枣泥需要经过45天转化熟成，再在揉面时加入饼皮里。


非遗工艺制出的枣沙糕，不会干巴巴的，饼皮、内陷都口感细腻、绵软。


0香精、0色素，还是低糖的，配料干干净净，给孩子老人吃也很放心。


吃一块，满口元气，生活的小确幸，就是这么简单！

工作焦头烂额、生活烦闷的时候吃一块，沙绵甜蜜流存于齿间，真的越嚼越香。

每日吃枣，吃出好营养
山东昌邑非遗美食
榴小满·枣沙糕（10个/袋）
市场价 49.9元/袋
福利价 19.9元/袋，29.9元/2袋
点击下图，立即选购





01
始于1918年的枣沙糕
非遗技艺 枣香醇正

枣糕曾经是清宫御糕，是“满汉全席”的十种糕点之一。而今天带来的枣沙糕，也与枣糕有着多多少少的缘分。

民国时，这款枣沙糕的创始人韩洪尧，跟随潮流来到北京，在一糕点铺里当伙计，因勤劳踏实，被东家收为徒弟，学成京城糕点制作技艺，并带回山东柳疃。


他并不拘泥于所学，而是发掘山东当地特色，融入糕点中。

他发现山东当地的熬糖技术，对糕点能起到画龙点睛的作用，使其风味更上一层楼，就立刻求访造诣深厚的孟庆光师傅，学了一把熬糖术。

结果，糕点大卖，众人称赞不绝，这一火就是100多年，留下了家族招牌百年老字号，并成为非物质文化遗产。


这个枣沙糕好吃到念念不忘的“秘密武器”，是用料与用心。

非遗技艺，古法传承，共24道工艺。

整个枣沙糕，枣泥含量58%、鸡蛋含量21%，满口醇香，清甜不腻。


先是馅料的制作。

采用优.质的红枣研磨成枣泥，加入鸡蛋、绵白糖熬制，起锅后还要加入柠檬、菠萝提香。

全程0添加防腐剂、0色素、0香精，馅料枣香醇正，劲道不散口。


接着是饼皮的制作。


采用纯净水+新鲜红枣古法熬制成糖浆，经过45天转化熟成，再加入饼皮中。


这样一来，久放不硬，口感绵香，一口咬下，从外到内都是枣香。



而且，枣泥、饼皮所用的枣都是乐陵金丝小枣，山东特产，中国国家地理标志产品，营养丰富口感好，经得起长时间的熬制。


我们问了品牌方，平均制作一个枣沙饼需要3粒金丝枣！



手工揉面、手工现烤，饼皮、馅料里都有新鲜鸡蛋的加入。

在枣香之外，还带着淡淡的蛋奶香。


搭配上红枣、鸡蛋做成的糕点，既保留了食料的营养，又方便携带，关键是更好吃了。


而且配料表成分简单，不额外添加防腐剂、香精，0反式脂肪酸，一家老小都可以放心吃。



02
每天吃枣 元气满满
独立小包装 随带随吃

红枣性温，一直是滋养美食，自古被列入“五果”之一*。平日里适量吃枣，对身体好。
*五果：指枣、李、杏、栗、桃。

有时候生吃枣，皮会卡喉咙。这款枣沙糕则香香糯糯，一点也不干，很好吞咽，给家里的孩子老人吃，都没问题。


这样方便又好吃的神仙美味，谁能不心动，一键补充营养需求！

枣香浓郁，吃着吃着脸就“红”了。


一袋10个，一个25g，每个都是独立包装，一撕即享 ，干净卫生美味随身带。

上班早上来不及吃早餐，随手拿两个，营养又顶饱；下午犯困来一个，能恢复满满元气；和家人朋友出去露营，捎上一袋，是分享也是闲情……


可以说，这款枣沙糕从选材、制作、慢烤、配比、包装，每一步工序都严格把关，让每一位吃到的人都能够安心。


这款枣沙糕在山东柳疃当地很多实体店都有售卖，尤其受小孩老人的喜爱。


实体店售价49.9元一袋，我们争取到的福利价很划算——

19.9元1袋，29.9元2袋、39.8元/3袋，大家可以趁着优惠多囤几袋。


另外，新款包装上线，新老包装随机发~

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