主要观点总结
本文介绍了蛋白质在人体中的作用，它是身体重要的“建筑材料”，构成身体细胞的基本成分，参与多种生理功能。文章强调每天需从食物中获取足够的蛋白质，并解释了蛋白质在人体内的吸收和利用过程。文章出自健康报·谣言终结站科普小组，并由国家健康科普专家库成员、北京大学公共卫生学院教授马冠生审核。
关键观点总结
关键观点1: 蛋白质是人体重要的组成部分。
文章指出蛋白质是身体细胞、组织和器官的基本成分，构成身体的“建筑材料”，并参与多种生理功能的维持。
关键观点2: 蛋白质对人体的作用包括构建和修复细胞组织。
摄入的蛋白质在人体内被分解为氨基酸，这些氨基酸的主要任务是帮助构建和修复身体的细胞和组织。
关键观点3: 人体需要每天从食物中获取足够的蛋白质。
文章强调人体需要每天通过饮食摄入足够的蛋白质，以满足身体的需求。
正文
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我们的身体大约20%是由蛋白质组成的。蛋白质是细胞、组织和器官的基本成分，同时参与抗体生成、维持免疫功能、调节激素和酶的水平等。体内缺少蛋白质，内脏功能会受影响，肌肉损伤后无法修复，皮肤会失去弹性，精力和情绪也会受到影响。
我们需要每天从食物中获取足够的蛋白质。吃进去的蛋白质在人体内会被“拆分”成氨基酸，这些氨基酸的首要任务是帮助构建和修复身体的细胞和组织。可以说，蛋白质是我们身体最重要的“建筑材料”。
审核：国家健康科普专家库成员、北京大学公共卫生学院教授 马冠生![]()
