主要观点总结
本文讲述了因煲汤食材选择不当导致的中毒事件，提醒市民在选煲汤时用的食材要谨慎选择。文章提到了一例佛山市民因误食含有钩吻生物碱的食材导致全家中毒的案例，以及钩吻这种剧毒植物的特点和中毒症状。文章还提供了如何分辨钩吻和其他中药材的方法，并强调了预防误食的重要性。
关键观点总结
关键观点1: 煲汤食材选择需谨慎
近期有市民因误食不当食材导致中毒，需擦亮双眼选购煲汤食材。
关键观点2: 钩吻是一种剧毒植物
钩吻是一种含有钩吻生物碱的植物，其根、茎、叶都有毒，误食可能导致中毒甚至死亡。
关键观点3: 如何分辨钩吻和其他中药材
需要通过专业知识和仪器设备来分辨钩吻和其他中药材，仅依靠外貌特征难以辨别。
关键观点4: 预防误食中毒的措施
清明期间踏青、上山要注意识别中草药，尽量从正规渠道获取中草药及制品，避免自行采挖形态相似的野生植物。
正文
仿佛是广东人的“出厂设置”
3月25日，佛山街坊张婶（化名）一家六口在家里煮了一锅“五指毛桃煲鸡汤”，并且全家一起享用。谁料，喝下“鸡汤”后1小时左右，全家人都开始视物模糊、头晕、乏力……这时候他们才后知后觉反应过来，“这汤喝起来有点苦？把汤里的药材拍照片，赶紧去医院！”随后，张婶一家六口被送到医院急诊科治疗时，其中1人已丧失意识、陷入了昏迷，1人严重头晕、脸色发黑，2人洗胃后被立即转入重症监护室（ICU）抢救。1人洗胃后送消化内科进一步治疗。所幸抢救及时，目前有3人都已脱离危险，其余3人症状较轻。经检测，确认为“断肠草”中毒。去年年底，广东一店家误将断肠草当成“海风藤”卖给一老人，老人煲汤饮用后中毒，最终不幸身亡。医生表示，部分野菜虽然有一定的药用价值，但务必注意辨别，通过可靠渠道购买，切勿随意摘食。含钩吻生物碱，0.15克根茎即可致死，直接抑制神经中枢和呼吸系统。⚠️ 钩吻中毒的潜伏期很短，病情进展迅速，如果不及时救治，后果可能非常严重！
真真假假难以分辨
如何分辨钩吻和五指毛桃：
辨其根
根表面是棕黄色，有明显的纵纹，弯曲处会露出木心，并可块片状剥离。根髓部呈褐色或中空，根部断面密布放射性纹理。根表面一般是红棕色栓皮，纤维性强，能成片撕下。根部断面呈同心性环纹。
如何分辨钩吻和金银花：
黄色，内面有淡红色斑点，簇状生长，一个关节处往往有多朵花。白色或金黄色，花朵呈对状，一个关节处一般只生长两朵小花。误食后10分钟-2小时出现视物模糊、吞咽困难、肌肉震颤，严重者出现呼吸肌麻痹（特征性表现为“清醒状态下窒息”）
来源 | 佛山市南海区第四人民医院、佛山疾控、佛山市新闻传媒中心
编辑 | 晓钰
