主要观点总结
本文介绍了如何制作金桔酱，包括其用料、做法和储存小贴士。金桔酱寓意新的一年大吉大利。食谱作者和厨友们分享了他们的制作经验和感受，提到金桔酱可以润肺止咳，方便保存，用途多样。
关键观点总结
关键观点1: 金桔酱的制作方法和用料
文章详细描述了金桔酱的制作过程，包括金桔的处理、用料、煮制、储存等步骤。提到了用盐水泡金桔以清洗干净，煮出苦涩味，加入老冰糖、柠檬汁等。
关键观点2: 金桔酱的功效和用途
文章提到金桔酱可以润肺止咳，保存方便，可以直接食用或泡水喝，缓解喉咙不适。食谱作者和厨友们分享了他们的制作经验和感受，提到金桔酱对咳嗽有治疗效果，味道酸甜可口。
关键观点3: 不同厨友的制作经验和配方调整
文章引用了不同厨友的制作经验和配方调整，包括金桔的用量、糖的用量、是否使用柠檬籽等细节的调整，以及制作成功的喜悦和感受。
正文
⚬ 新的一年必须是甜蜜蜜的，一起来做份金桔酱吧！寓意新的一年：大吉大利。
金桔外表鲜艳圆润很讨喜，清脆甜润，越吃越上头......冬季正是吃金桔的季节，挑选一些品质好的金桔做成金桔酱是极好的。
熬好的金桔酱金黄透亮，放在冰箱里可以保存很久，不管直接当蜜饯吃还是泡水喝，都很方便，喝上一口喉咙超舒服～
食谱作者@可可的美食厨房：
“金桔➕柠檬➕老冰糖熬的金桔酱，特别适合这个冬季，用它泡上一杯水能润肺止咳，甜甜的。我家小宝贝都很喜欢喝，果肉还能当零食吃呢！”
“给奶奶熬的金桔酱，不知道有没有止咳效果 ，而且这次金桔用了八两，少了些，不知道是不是会偏甜。”
by 厨友@干啥啥不行做饭第一名Z
“金桔切的块有点大了，用的木糖醇，感觉比较健康。”
by 厨友@卡珊德拉女士
“照着这个配方做了好多次了，每次都成功。”
by 厨友@手机用户1536_ektx
金桔 500克
冰糖 200克
柠檬 1个
水 150克
1. 金桔用盐水泡一会儿洗得更干净，锅中倒入适量清水，放入金桔煮一会，煮出金桔的苦涩味，然后把金桔捞出来对半切开。
2. 金桔、老冰糖、适量清水倒入不粘锅中，中火煮开后挤入柠檬汁（一定要去掉柠檬籽），小火熬煮浓稠即可。
3. 煮至浓稠就可以出锅啦，最适合这个季节的饮品就是它，每次喝完嗓子都很舒服～
* 储存小贴士：用开水烫一下洗干净玻璃瓶，沥干水分，装入金桔酱密封冷藏、保存。
用户4238_cvno ：
大概四斤半金桔，冰糖没放那么多，只有六百多克。柠檬两个，吃了几天，咳嗽真的好了很多，赞！
fruitmeimei ：
酸酸甜甜的味道，用了104g糖、半个柠檬就可以。
