家政女皇丨大年初一拜大年非遗璀璨闹新春（微信文章未删减版）

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正月初一是农历新年的头一天，拜大年、穿新衣是大年初一的传统习俗，是人们相互表达美好祝愿的一种方式。今天是大年初一，祝大家一元复始、万象更新、旧事翻过往、新年迎新光！昨天我们品尝了各色饺子和面花，今天咱们继续“品非遗，过大年”！

说到非遗，来到唐山不得不提的就是咱们“冀东三支花” 之一，国家级非物质文化遗产——评剧！正所谓“近水楼台先得月”，听说在咱们唐山就有一位国家一级演员，评剧唱的那叫一个地道，有请李玉梅老师带来精彩的评剧《花为媒》选段！

评剧，又称评戏，戏曲剧种，1910年左右形成于唐山，是在民间说唱“莲花落”和民间歌舞“蹦蹦”的基础上发展起来的。在2006年入选首批国家级非物质文化遗产名录。您知道评剧名字的由来吗？且听文化学者梁勇老师一一道来！

李玉梅老师一出场，您是不是有种似曾相识的感觉呢？原来她还有一个隐藏身份，就是赵丽蓉老师的关门弟子！接下来由李玉梅老师带来新作品——唐山版《报菜名》！李老师不光唱的好听，还带来了各种唐山小吃——明远斋糕点、十四王爷干烧鸡、小山炸糕、蜂蜜麻糖，让大家大饱口福！

说到唐山的非遗小吃，不止有蜂蜜麻糖，还有大名鼎鼎的棋子烧饼！而且唐山可谓是卧虎藏龙，听说在我们身边，就有棋子烧饼的非遗传承人吴淑全老师，手把手教我们做棋子烧饼，快跟他学起来吧！

烧饼是很多人都爱吃的美食，经过烘烤烙制会散发出迷人的香味，吃上一口外皮酥脆、越嚼越香！今天我们就跟民俗美食家姜波老师一起盘点下，全国各地都有哪些特色烧饼。北京的麻酱烧饼、河北的乐亭烧饼、南京的鸭油烧饼、安徽的黄山烧饼，您的家乡有哪种烧饼呢？

烧饼的绝配那必须是汤了！今天是大年初一，咱得取个好兆头，中国烹饪大师郝振江老师带来一道《山药鸡肉汤》，新的一年，咱们就要大“吉”大利！胡椒粉大家做汤的时候都会放，但是您知道如何才能让胡椒粉香味浓还不结块吗？快听听郝老师的小妙招吧！

今天17:55河北卫视《家政女皇》，精彩不断，我们不见不散！

编辑: 马思颖主管: 王冉杨小蕾监制: 杨素强李延强

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