霸王茶姬突然被曝！最新回应（微信文章未删减版）

主要观点总结

本文报道了霸王茶姬因其鲜奶茶产品中的添加剂冰勃朗而陷入信任危机。有网友称霸王茶姬的产品中添加了冰勃朗，成分与植脂末相似，引发争议。涉事方回应称冰勃朗的作用是调和口感，并非替代牛乳节约成本。食品产业分析师和乳业专家表示，在不过量的情况下，这些添加剂对身体健康不会产生影响。对此，网友评论不一。

霸王茶姬因其鲜奶茶产品中的冰勃朗成分陷入信任危机。冰勃朗成分与植脂末相似，被指控含有多种添加剂，引发消费者质疑。

霸王茶姬的原材料供应商回应称，冰勃朗作为奶茶辅料，用于调和口感，并非替代牛乳节约成本。同时，涉事方回应测评视频被投诉下架。

食品产业分析师和乳业专家表示，冰勃朗是脂肪类物质，可以增加产品口感的添加剂，在不过量的情况下，对身体健康不会产生影响。但是，对于小孩和孕妇等特殊人群，应有所指引。

网友对霸王茶姬添加冰勃朗的做法评论不一，有人支持合理添加，也有人质疑产品的真实性和价格合理性。

如果你一直以为

奶茶不过是“奶+茶”的简单组合

那么最近的一则测评视频

可能会颠覆你的认知

在2024年竞争异常激烈的现制茶饮市场

被很多年轻人热棒的霸王茶姬突然翻车

其标榜健康的产品因成分争议

陷入信任危机

据媒体2日报道，有网友近日称霸王茶姬鲜奶茶中添加一款名叫“冰勃朗”的液体，成分与植脂末相似。

植脂末也被称为奶精，是广泛应用于食品工业的一种加工配料。长期以来，植脂末备受争议点在于，其主要成分氢化植物油含有反式脂肪酸。

近日，某测评博主的视频以犀利的检测和数据展示，将霸王茶姬一款主打产品“伯牙绝弦”中的冰勃朗推上了风口浪尖。

视频中称，冰勃朗成分确与植脂末相似，除都含有油、糖、香精、色素、乳化剂外，冰勃朗还多含有一个增稠剂。

博主将植脂末与冰勃朗送检发现，植脂末检出了反式脂肪酸，而“冰勃朗”则未检出。但后者相较植脂末来讲，糖和脂肪含量并没有明显降低。脱水以后，“冰勃朗”的总糖和脂肪含量分别是10.2，45.4；植脂末是17.2和33.4。脂肪含量比植脂末还高了。

更让消费者感到“扎心”的是，此前其宣传中提到的“阿尔卑斯山高山牧场奶源”，实际含量却不足4%。换句话说，这款号称“健康”的茶饮背后，更多依赖的是添加剂和人工调配，而非优质天然原料。

霸王茶姬一度宣称极力打造健康鲜奶茶

对此，有网友表示，霸王茶姬冰勃朗就是液体植物油啊，还宣称无植脂末。不敢喝了！

涉事方回应

据中新财经消息，3日，霸王茶姬原材料供应商圣吗哪乳业回应称，冰勃朗作为奶茶辅料，最大的作用是调和口感，而非替代牛乳节约成本。当日，上述测评博主表示，其评测视频被投诉下架，原视频不存在误导消费者的情况。

另据广州日报消息，1月2日晚上7点40分，记者走访了番禺一家霸王茶姬门店，店内人数不多，记者询问服务员茶饮中是否添加有" 冰勃朗 "，服务员称在小程序上可查看到饮品的主要成分。

记者又致电给另一家霸王茶姬，服务员称奶茶配料里边确实是有冰勃朗，它会让口感更加浓稠。但是他家奶茶是0植脂末、零奶精、0氢化植物油的。

记者登录小程序后见到，店内不少饮品都含有这一成分。“伯牙绝弦”的主要成分为茉莉雪芽、优质牛乳、冰勃朗非氢化基底乳；青青糯山的主要成分为糯米香绿茶、优质牛乳、冰勃朗非氢化基底乳。在小程序上的“低负担专区”里，万里木兰、桂馥兰香、山野栀子等饮品都含有“冰勃朗非氢化基底乳”。

这些添加剂有危害吗

？

食品产业分析师朱丹蓬对中新财经表示，植脂末倾向于是蛋白类物质，而冰勃朗是脂肪类物质，两者都可以增加黏稠感、饱腹感，是增加产品口感的添加剂。冰勃朗在奶茶和烘焙类产品中添加的会比较多，植脂末比这个应用范围更广一点。

“对小孩跟孕妇来说，厂家或品牌方应该有一个相应的指引，这样会更好一些。当然，如果说不过量食用或者说没有量的界定，很难说它的危害性。”朱丹蓬称。

乳业专家宋亮表示，抛开剂量谈影响并不科学，冰勃朗非氢化基底乳在奶茶中主要起到稳定、调和的作用。通常情况下，不过量饮用

对身体健康不会产生影响。

网友评论

有网友认为，为了让奶茶喝起来口感更好，霸王茶姬合理添加冰勃朗并无大碍。

但是也有网友表示，如果不是纯牛奶，卖这么贵，似乎就不合理了。

不过，也有网友说，都喝奶茶了，还在乎胖嘛?

也有网友一针见血：一概不喝。

来源：中国新闻网综合广州日报、中新财经、每日经济新闻、华商报等

见习编辑：张子菲

责编：熊展平

审核：王雪