一到9月，我们最大的盼头之一：要吃大闸蟹了。
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吃蟹的过程，简直是一种视觉味觉双重盛宴：撕开肚皮，蟹黄金灿，细腻起沙，蟹膏近乎透明，丰腴粘糯，蟹肉雪白，鲜美柔嫩。
一年只吃得这么几次的绝美恩物，值得好好投资。
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我们的大闸蟹，还在全力冲刺美味巅峰，大家先别急！
今天主要是针对蟹季第一波，跟大家说几个重要消息：
第一个是，今年的夏天相当炎热，高温让不少基地的螃蟹都遭了殃，收成更差，买到好蟹就更难......这样的高温天气，非常考验饲养水平。
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好消息呢，是我们的大闸蟹，今年依旧品质出色。
我们合作了8年的老朋友，也是拿下了8年全国金蟹奖的杨桂珍大闸蟹。（这个评选是海洋大学举办，百家企业参赛，6家企业拿奖，还有多少小养殖户参加不了呢）
前年在升级基地设备后（又花了500+万升级了一整套水温管理系统），品质越加稳定，即便天气影响，也能保证风味的鲜美。
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最后一个好消息是：你今天能够用特别便宜的价格，买到巅峰品质的大闸蟹！（价格太低，甚至都不能上淘宝，只能小程序悄悄卖）
是的，考虑到中秋有送礼需求，我们老早就开始跟供应商砍价，赶上了99大促，以预售蟹卡的形式，让大家尽可能便宜点买到好吃大闸蟹。
毕竟一个月正式上市后，蟹价肯定是越来越贵的……
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保证蟹卡终身可兑哦！👇：
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今年还多了一个非常奢侈的规格“姚发财”，方便有预算的朋友吃到顶：这是我们今年的8星新系列，比以往任何一款都更大，而且饱满度也更高——蟹膏、蟹油都能让你吃到“糊脸”的程度。淘汰率高达90%，100只里面只有10只符合要求。
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看看往年杨桂珍的好评！就知道他们的品质有多靠谱👇：![]()
特价仅限99大促期间哦，想便宜点吃到高级大闸蟹的，现在建议就冲。
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花8000万直引太湖水
连续8年金蟹奖得主
与所有的农产品一样，对大闸蟹来说，好吃的最重要要素，还是生长环境。
我们也曾平行测过阳澄湖、高邮、太湖等不同产区的大闸蟹。尽管出色的阳澄湖大闸蟹，好吃是好吃，但是同等级别下，价格要比太湖蟹贵出太多……于是我们跑遍各大湖区，考察了很多供应商，最终还是选择了太湖蟹专业户，庙港人杨桂珍——最权威的全国河蟹大赛的“金蟹奖”，他们连拿了8年，2019年还拿到了最佳口感奖！要知道最佳口感奖是在金蟹奖得主的螃蟹里，再优中选优，角逐出来的唯一一个名额，能拿到十分难得。这个是真的官方认证级的好吃了。![]()
为啥这么稳？技术难点有很多，我们举几个关键的来说。一个小常识：水质不好，养出来的大闸蟹蟹肚发黑，钳子也容易滋生异物，吃起来有腥味。杨桂珍对水质的重视，就是我们当时选中它的关键理由。 他们的养殖基地处于太湖核心古村落，这里是“世界灌溉工程遗产”，周边没有任何工厂污染。还斥资8000多万从太湖引天然水，自己还原了一个“小太湖”。在湖底，又专门大量种植伊乐藻，打造水下森林，整个蟹园的水质清澈见底，水质越好，螃蟹越活跃，生长得也越健康。同时每一块水域都配备了增氧装置，氧气充足的环境有助于螃蟹的生长，在不破坏天然散养原则的基础上，为螃蟹们提供了更优渥的生活条件。从前年起，杨桂珍更是投入超500万+，打造了一整套的数字未来农场系统。这套黑科技能做啥？- 及时换水调节水温。通过水车增氧和塘底部机器增氧两种方式增氧，今年的高温天，这套黑科技更是保证了水温正常以及氧气充足。
- 喷洒乳酸菌、益生菌，有效抑制有害菌的滋生，参与水体循环过程，促进改善水质。
在园区内小气候方面，安装了全套气象设备，第一时间了解园区的整个风向、湿度、温度。他们甚至在每个养殖塘都装了水下摄像头，可以监控水底螃蟹、水草等的生物。啊！本打工人的小区都没有这么好的物业保障……水质，是让大闸蟹好吃的最关键因素，但基因的好坏，却决定着大闸蟹好吃的上限。
普通的蟹苗，其实网上很容易买到，但即便成长后，也不一定表现出色。
我们的蟹，专门由蟹苗培育中心培育，是中华绒螯蟹的首席专家王成辉教授，经过十几年时间培育出来的优质蟹苗。在良好的环境下生长，它比一般的蟹更强壮，蟹腿也更长。这样活泼的蟹苗，要给足他们活动空间，才能让他们更健壮，蟹肉也更紧实。在整整1600亩水域中，🦀投放量严格控制在每亩600-800只。蟹味的“鲜”主要来自于游离氨基酸，“甜”则是甘氨酸和丙氨酸，想让蟹肉鲜甜，先得让它吃好。市面上的大闸蟹，绝大多数都是喂饲料。最便宜的饲料，每吨甚至不到100元。这种用人工或者大豆蛋白育肥的河蟹，肥，但肉质松散，很难有什么鲜味。就跟吃激素、最便宜饲料长大的白猪一样，没什么滋味。我们的大闸蟹吃什么呢？请来有20多年养殖经验的蟹农来搭配有机饲料，简直像配备了专门的营养师。大闸蟹还小的时候，投放小鱼小虾，满足它们日常捕食需求，它们自己还会夹螺蛳吃。等最后蜕壳，还会投下南瓜玉米，作为辅食来增肥（碳水大法好！）。近年，杨桂珍还用上了无人投喂船，定点围绕航道，定时投喂，食物能均匀遍布每个位置。保证每只螃蟹都能吃饱，又不会有食物过剩，影响水质。市面上的大闸蟹，生长周期被不断压缩，很多养殖户仅仅喂养1年就捕捞上市。但杨桂珍的螃蟹，坚持养足508天，期间经历20多次换壳。同时期出生的小猪都已经当爷爷了！蟹被捕捞上来后，要在经过专业净化的暂养池中，在循环流动的水里待满24小时，进一步清洁肉质。可以看到，在干净优质的环境下生长的蟹，腹部是自然透亮的象牙白，胸肌微微泛红。由几位老资格的挑蟹师傅来筛选合格的蟹。他们有三十多年的挑蟹经验，毒辣的眼睛一扫，再上手一摸，就能知道这只螃蟹是否膏肥黄满。这种靠时间沉淀出的经验，如今全湖州只有不到30位师傅掌握。哪怕已经是顶配生长条件，但在如此严格筛选标准下，仍有35%的蟹无缘餐桌。通过重重考验的蟹，臀大肉沉，在手里坠感十足。煮完后肚皮上会渗出蟹黄，你想想，这里面的蟹黄得有多满……物流也是可以放心：我们的螃蟹有自己的螃蟹物流中心，通过专属顺丰专线冷链送到你手里。
如果你住在包邮区，大闸蟹从湖里到你的餐桌上不会超过48小时。一般情况下，北京也能24小时内鲜活送到哦~经过多次测试、改良，我们设计了专属泡沫箱，用的是可降解的高级材料，比市面上一般的泡沫箱贵了10倍，能最大程度减少颠簸与折损。此外，还分层加入冰袋保证温度，同时给螃蟹足够的生存空间。所以到你们手上时，螃蟹还能保持非常鲜活生猛的状态，像这样，会吐泡泡：蟹卡最早的兑换时间是10月1日，这段时间，正是螃蟹疯狂长肉长黄，走向巅峰赏味期的冲刺阶段。为了最好的口感，更建议大家等到10月25日之后再提货哦。不敢说是你吃过最好吃的大闸蟹，但大概是同等价格里最鲜美的一只。优惠价限时9月12日24点截止，
能赶上中秋送礼最后一批！
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