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拯救没胃口！现在吃最脆嫩爽口，一口就被圈粉！

下厨房  · 美食  · 2 天前

正文


没胃口的时候，总是想来点有滋有味的下饭菜尝尝鲜。吃惯了榨菜、酸菜的口味变得越发刁钻。


这时候来点比肉还香的油焖烤笋，脆、鲜、嫩的滋味一齐窜到舌尖，就着吃三碗米饭都不成问题。



可是想随时随地都能吃上味道好的油焖笋并不是一件容易事，市面上基本上都是罐装的油焖笋，味道千奇百怪，各种香精防腐剂的添加让人望而却步，而且一次打开一整罐，总是担心吃不完。


而我们的买手最近挖到了一款轻量独立包装的油焖烤笋，一次一袋，配料表只有笋和一些调味料，原料笋来自《舌尖上的美味2》认证的临安天目山雷笋，传承三代人技艺，用8小时土灶烤制，加以薄酱江南老式调味，嫩脆爽口，真的比肉还好吃。



精选临安天目山雷笋，

古法8小时土灶烤制。


雷笋，来自海拔809米的临安天目山，优质的土壤和清冽的山泉，让春笋的口感比别处的更鲜嫩脆爽。



《舌尖2》曾寻味而来，将临安作为雷笋的拍摄地，同时它也是国家地理标志产品。



在这里，村民们采摘最新鲜的雷笋，剥壳、去衣、清洗，分秒必争，只精选鲜嫩无渣的部分，最后每100斤鲜笋只留30斤，6斤鲜笋仅能出约1斤油焖烤笋。



这款油焖笋，尤为重要的是烤制部分。师傅用传承了三代的古法工艺，进行长达8个小时的土灶柴火烧制，融入松木柴火的烟熏香。随之加入食用油和本地传统老酱油，翻炒调味。



这极为考验火候的把控，恰到好处的温度之间，还要不断地翻炒搅拌，确保笋的充分入味。“油”“焖”之间使得酱汁浓稠，笋自身的水分被替换成了滋味丰富的酱汁，入味的同时仍不失水分，口感仍是嫩脆。



配料表简单，

减盐少糖秘制配方。


市面上大多数的油焖笋，考虑到新鲜度和口感，都会额外添加盐、香料和防腐剂等，而这款油焖笋配料表十分简单，只有笋和一些调味料，在150°的高温中蒸煮1个半小时，高温杀菌，延长保质期，不额外添加防腐剂，吃得更安心。



这款油焖笋还采用了减盐少糖配方，是三代传承的老手艺，酝酿出独特的江南风味。


虽然叫做“油焖”，但吃起来一点都不会腻！色泽红亮诱人，薄酱赤浓咸香，入口爽脆，有回甘之美。



50g小袋装，

随时随地撕开即食。


市面上油焖笋大多采用玻璃罐装，夏天开盖后、保存不当的话容易变质，我们特意选了50g小袋装，1次1袋也不浪费，更不用担心开封后吃不完了。



这款油焖笋不用开火，拆袋即食，还可以作为面浇头、下酒菜、休闲小食，配稀饭、夹馒头更是别有风味~



他们也喜欢这袋油焖烤笋。


“每袋大小和一袋榨菜差不多，适合一人独自享用，脆笋口感，咸淡合适。”

by 厨友@喝茶聊天赏花

“太美味了，开始害怕油，结果一点不油而且味道鲜美，笋也很嫩，必须再买十袋囤起来。”

by 厨友@沙蜜豆

“开袋即食，很方便。咸淡适口，每一口都很好咬，没有粗纤维，不会嚼不烂。带盒饭到公司，配菜不够的时候，来一包，很方便。”

by 厨友@小P_enot


by 厨友@鲨鱼-shark


🎉

! 来点好味道 !

油焖烤笋

50g/袋

￥19.8￥17.8/4袋

¥39.9￥36.9/10袋

￥29.90/3瓶（共150g）


文末扫码领新人券，再减￥3


生产日期：50g2025年1月；150g2025年2月

保质期：12个月

储存方式：常温避光存放

温馨提示：开封后请尽快食用完，未食用完的请放置冰箱密封冷藏。



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买手：四七

策划：海苔


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