本文描述了上海市民在清明节期间对青团的热情抢购现象，介绍了王家沙等老字号店铺推出的青团口味以及应对热销的策略。同时，提醒消费者注意健康养生，适量食用青团。文章还提到其他老字号店铺推出的青团新品，吸引众多消费者。最后，呼吁消费者尝试更多品牌青团，享受春天的气息。
清明节吃青团是上海市民的老传统，多年来市民抢购青团的热情只增不减，使得青团的地位难以撼动。
王家沙总店推出艾叶青团系列和两款新口味青团，其他老字号如光明邨、沈大成等也推出不同口味的青团新品，吸引消费者关注。
商家为应对青团热销季，从凌晨零点开始准备工作，制作手工青团，数量惊人但仍日日售罄。
消费者对不同口味的青团更加在意，尤其是年轻一代。老爷叔和年轻人都有自己喜欢的口味，会特地排队购买。
提醒消费者青团虽好吃但切莫贪口，对于脾胃虚弱、消化功能较弱的人群以及糖尿病患者等，建议适量食用青团。同时，清明节的养生应以养肝为主，注意饮食健康。
这两天，
不少网友在社交平台上感叹
“第一次见那么长的队伍”
“真的很好吃吗？”
不仅是王家沙
美新门口也排起了队
他们在排队买什么？
青团！
清明吃青团
是我们上海市民的老传统了
多年来
市民抢购青团的热情只增不减
让青团的“春季顶流美食”地位难以撼动
是的~又开始排队了
这次的队伍比去年的壮观
4月3日下午两点多
记者来到了位于南京西路上的
王家沙总店
虽然已经时至午后
但店门口依然人头攒动
来来往往的顾客摩肩接踵
氛围感一点不减
记者发现排队的顾客
里三层外三层
一眼望不到头
记者1米86的大高个
大步流星都走了一分多钟
有市民打趣说
排队三刻钟都算快
其中还有不少市民
已经将排队买青团作为“年度惯例”
王家沙的艾叶青团系列一直以来都是不少市民的首选，很多市民也是为了这口充满春日气息的艾叶味特地前来排起长队，据介绍，今年王家沙还推出了两款新口味。
为了应对青团热销季，总店的师傅们从凌晨零点便开始准备工作，每天制作十几万只手工青团，虽然数量惊人，但是依然日日售罄。
王家沙总店副经理赵东波表示，现在一天基本上做14万到15万只左右，一天大概基本上都能卖完。最火爆的基本上是属于传统的豆沙青团、马兰头青团、蛋黄肉松青团。
今年青团季大概从3月10号开始排队，一直不断每天排队。从4月1号开始基本上早上一开门就开始排队，一直基本上排到结束。队伍最长的话，从南京西路排到石门一路然后拐弯再排到吴江路，然后再拐弯，从最后到前面走到门口的话大概是2分钟的路程。
前不久，在王家沙门店出口，老爷叔殷先生刚拎了一大袋青团走出，问到买了哪些口味，他熟练地报出“招牌豆沙，还有马兰头，这两个是必须排队买的。”他说：“我特地过来排队买的，每年要来一次，每年都要排队。”
而80后的白领陈女士则提着笑称：“我排了一个小时，是特地过来买青团的，买了豆沙、马兰头还有咸蛋黄、核桃口味的青团，还买了馒头、熟菜，因为是分开排队嘛，所以七七八八下来一个钟头过去了。这些买回去就不用烧太多菜了，家里人也都能吃上。”
00后小杨的“尝鲜哲学”则代表了年轻群体：“排队超过30分钟就劝退了，目前看这个架势还能承受，来排队的目的很简单：就是想吃，想尝个鲜！因为我还没吃过，之前有刷到过青团的视频，还没吃过它家的，想品尝不同的口味。”记者观察到，无论此前尝没尝过，年轻人对于青团的不同口味更加在意。
比如光明邨大酒家推出的榨菜鲜笋粢毛青团，将鲜嫩的春笋、咸脆的榨菜粒与喷香的猪肉融合，口感层次分明；
沈大成的春三鲜青团以清脆的青笋、新鲜的香菇和鲜嫩的荠菜为馅料，口感细腻而不失鲜美；
而德兴馆的大虾鲜肉青团同样别出心裁，每只青团至少包裹一枚完整虾仁，虾肉弹牙爽口，春笋脆嫩多汁，搭配鲜嫩多汁的猪肉，让人垂涎欲滴……
这些新品价格也相对亲民。以沈大成的春三鲜青团为例，售价6元一只，虽然比传统豆沙青团贵了1元，但凭借其独特的风味，依然吸引了众多消费者。工作人员表示：“最近很多顾客都对春三鲜青团等新品情有独钟，新品销量一直很不错。”
还有杏花楼的网红青团鼻祖
咸蛋黄肉松青团
新雅粤菜馆陈皮豆沙青团
泰康的麦乳精豆沙青团
真老大房推出的黑洋沙青团
丰裕的榨菜鲜笋粢毛青团
大富贵：荠菜肉口味青团
王宝和：蟹粉明虾口味青团
功德林：鲜笋烤麸青团
春风松月楼：松子马兰头口味青团
友情提醒：
青团虽好吃，但切莫贪口。对于脾胃虚弱，消化功能较弱的人群，还是建议尽量少食用青团。“青团是一个高油高脂的食品，对于一些糖尿病患者，还有一些胆囊炎患者，我们建议要少吃，还有一些脾胃虚弱，消化功能不好的患者，因为青团主要是以糯米制作的，对于这类人群，我们也是建议要少吃。”
传统的清明节养生理论认为清明属春，在五行中，而春与肝同属木，在立春萌发生长，到清明之际达到最旺，因此清明节的养生应以养肝为主。如果肝气过旺，则会出现头痛、眩晕、急躁易怒、失眠、血压升高等情绪失调、气血运行不畅的病症，还会对脾胃产生不良影响，妨碍食物的正常消化吸收，从而引发各种病症。
为防止过旺，食疗上，可以选用红枣、薏米、莲子、山药等具有健脾利湿作用的食物熬粥，可用菊花、决明子泡茶以清肝明目，同时在清明的期间饮食要清淡，多食柔肝养肺的食物，如荠菜、菠菜、山药、银耳汤，菊花枸杞茶、百合绿豆汤等。
清明节气是一个重要的养生时节，要通过科学的饮食调养、适当的运动、心理调节以及健康的睡眠，保持身体健康和心理平衡。只有在身体和心理都健康的情况下，才能充分地感受到春天的美妙和生命的勃发。
此前报道：
大虾鲜肉、素肉松花生酱……沪上老字号“绿胖子”口味又上新！提醒：好吃别贪多
有网友表示：
上海人为了吃可以很拼的！
还有网友建议
可以尝试更多品牌青团
一样能感受春天气息！
小伙伴，你今年青团吃了吗？
你觉得哪家好吃？
来评论区聊聊吧~
来源：东方网此前报道、上观新闻、看看新闻、新闻坊、新闻晨报、上海黄浦等编辑：小冉
