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从现在开始，真的要常吃这5种护肝蔬菜，抓住养肝良机！肝脏轻松，身体才能舒服

湖北药监  · 健康  · 4 天前

主要观点总结

本文介绍了春季养肝的重要性及五种养肝食物和五把养肝金钥匙。文中指出春季是肝脏的活跃期，应好好呵护肝脏，否则可能出现长斑、脾气暴躁、睡眠不好等问题。同时列举五种养肝食物：韭菜、荠菜、春笋、菠菜和蒲公英，并详细解释了它们对肝脏的益处。此外，还介绍了五把养肝金钥匙，包括限酒或戒酒、控制糖类摄入、不乱用保健品、不吃霉变粮食和不盲目吃素。

关键观点总结

关键观点1: 春季是肝脏的活跃期，需好好呵护肝脏。

中医理论认为春季与肝脏相通，此时是养肝的好时机，如不注意保养可能出现一系列健康问题。

关键观点2: 五种养肝食物。

韭菜、荠菜、春笋、菠菜和蒲公英这五种食物具有养肝的功效。它们各自含有特殊的营养成分，有助于疏调肝气、健脾利水、养肝明目等。

关键观点3: 五把养肝金钥匙。

限酒或戒酒、控制糖类摄入、不乱用保健品、不吃霉变粮食和不盲目吃素是养肝的重要原则。这些措施有助于保护肝脏健康，预防脂肪肝、肝硬化等问题。


正文

      朋友们，春天一到，养肝就成了头等大事！中医讲 “春气通肝”，春季是肝脏的活跃期，要是这时不好好呵护肝脏，各种小毛病就会找上门，像长斑、脾气暴躁、睡眠不好等。


      所以，抓住春季养肝，就是抓住了健康密码！


俗话说“青色入肝”，而春天正是青色蔬菜大量上市的季节，一些养肝的食材正在悄然出现，下面就让我们盘点一下，这些美味的养肝食物吧！




01


第一名：韭菜



韭菜是生活中常见的蔬菜，春天的食用口感最好最嫩，有“春食韭则香，夏食韭则臭”的说法，因此韭菜有“春天第一菜”的称呼。


李时珍在《本草纲目》中称韭菜为“肝之菜”，韭菜中含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气。




02


第二名：荠菜



荠菜是春天时令野菜，不但好吃，营养价值也很高，药用价值更不可忽视。‍‍‍


“阳春三月三，荠菜赛仙丹”，荠菜又被称为“护生草”。《本草纲目》记载，荠菜性味甘平，具有健脾利水、养肝明目的功效。


更值得一提的是，荠菜的钙含量接近同等质量牛奶的3倍，是给孩子老人补钙的好帮手！铁含量更是优秀，是牛奶的18倍。




03


第三名：春笋



民间有“尝鲜无不道春笋”的佳话。这时候的笋也是非常嫩的，洁白如玉、肉质爽口，营养也十分丰富。


春笋能通利九窍、清热，春天吃它正符合春季饮食减酸增甘的饮食原则，可以健脾疏肝，预防结节出现。同时春笋膳食纤维丰富，能促进肠道蠕动，预防便秘、保护血管。




04


第四名：菠菜



初春这是菠菜长得最好的季节，而且受过春雨的滋润后，菠菜也会鲜美可口。


菠菜性甘凉，有滋阴平肝、清肠胃功效，菜中含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气。


专家建议，因为肝火旺而引起的便秘者可以多吃菠菜。




05


第五名：蒲公英



蒲公英是清热解毒、降肝火的良药，有着“排毒草”的美誉。


其含有的蒲公英甾醇能够影响人体新陈代谢，间接使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，从而在一定程度上起到保肝作用。


当身体出现口干舌燥、口腔溃疡、易感冒、易发热、嗓子疼等症状时，就可以吃蒲公英来缓解。




再送你5把养肝的“金钥匙”



限酒或戒酒

酒对肝脏来说是“毒药”，喝一两白酒，肝脏要忙碌4~6小时；喝三两白酒，肝脏辛苦工作一星期也难以完全将酒精分解、排出体外。



控制糖类的摄入

没错，糖分也会伤肝！它会让肝脏脂肪合成过多，甚至造成肥胖和脂肪肝。所以，应控制糖、淀粉等碳水化合物类食品，如甜食及各种碳水化合物饮料。



不乱用保健品

保健品不“保健”早就不是什么稀奇事，肝脏是人体的大“代谢库”，胡乱吃药只会加重肝脏的负担！



不吃霉变的粮食

黄曲霉素是最强的动物致肝癌剂，主要存在于发霉的花生和玉米中，江苏省启东地区曾经是我国的肝癌高发区，研究表明，当地雨水充沛，花生、玉米易霉变，罪魁祸首是黄曲霉素。



不盲目吃素

长期吃素会导致营养不能满足机体需要，糖皮质类固醇激素分泌过多，使大量游离脂肪酸进入血液循环及肝脏，不但会导致血脂升高，还可能沉积于肝内，引发脂肪肝。




来源：养生中国、人卫健康

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