融水两店铺使用过期食品原料及添加剂被罚！（微信文章未删减版）

主要观点总结

近日，广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县市场监管局在进行食品安全日常检查时，发现两家店铺存在使用超过保质期的食品原料及食品添加剂的问题。两家店铺因此被依法处罚，并要求立即停止违法违规行为，加强食品安全管理并彻底清查过期原料。市场监管部门提醒广大食品经营者应遵守相关法规，加强食品原料和添加剂管理，共同维护市场秩序。

关键观点总结

关键观点1: 发现两家店铺使用过期食品原料及添加剂

融水苗族自治县市场监管局在进行食品安全检查时发现两家店铺使用了超过保质期的食品原料及添加剂，其中一家餐饮店库存管理水平混乱，另一家蛋糕店则存在员工无健康证明和忽视食品原料保质期检查的问题。

关键观点2: 市场监管部门依法对店铺进行处罚

市场监管部门依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，对两家店铺进行了严厉的处罚，并责令其立即停止违法违规行为，加强食品安全管理并彻底清查所有过期食品原料及添加剂。

关键观点3: 市场监管部门提醒广大食品经营者加强食品安全管理

融水苗族自治县市场监管局负责人提醒广大食品经营者务必高度重视食品安全，严格遵守相关法律法规，加强食品原料和添加剂管理，共同维护良好市场秩序。

正文

3月7日，广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县市场监管局介绍，该局近期在开展食品安全日常检查中，发现两家店铺使用超过保质期的食品原料及食品添加剂。为保障消费者饮食安全，市场监管部门依法对当事人进行了严厉处罚。

图为执法人员检查某餐饮店操作间。

据悉，融水苗族自治县市场监管局执法人员在对某餐饮店进行食品安全检查时，在该店二楼阁楼的生产加工间里，发现存放且正在使用的4个不同品种超过保质期的食品原料与食品添加剂。经查，该餐饮店由于库存管理混乱，未能及时清理过期原料。依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，市场监管部门对该餐饮店开出罚单，责令其立即停止违法违规行为，加强食品安全管理，全面、彻底清查店内所有过期食品原料及食品添加剂。

图为执法人员检查某蛋糕店裱花间。

无独有偶，某蛋糕店也因类似问题被查处。执法人员在蛋糕店裱花间操作台上查获6瓶已开封且过期的食品原料及添加剂。此外，该店3名从事直接入口食品加工的员工无法出示健康证明。经调查，该店负责人食品安全意识淡薄，日常忽视对食品原料保质期的检查。市场监管部门依法对该店作出罚款处罚，并要求其立即排查店内所有食品原料及添加剂，严格落实食品安全管理制度。