本文介绍了自制饮料的方法和原材料，包括各种流行饮品如气泡水、茶类饮品、牛奶饮品、咖啡饮品的制作方法，以及为什么选择自制饮料的健康和省钱优势。文章还介绍了制作奶盖、奶油和咖啡泡沫的技巧。
文章列举了制作自制饮料所需的原材料和工具，如气泡水原料、茶和咖啡、酸奶和乳酸菌饮料、各种果汁饮料、手持式搅拌棒、打蛋器、电子秤等。
文章详细介绍了各种自制饮品的制作方法，包括无酒精莫吉托、樱花草莓气泡水、草莓柠檬养乐多、茶类饮品、牛奶饮品、咖啡饮品等。
文章介绍了奶盖和奶油的制作方法，包括所需的原材料和工具、制作步骤和注意事项。
文章强调了自制饮料的健康和省钱优势，通过自制饮料可以避免含糖过高和不健康的问题，同时节省开支。
文章最后鼓励读者参与留言评论，分享最喜欢的饮料类型，并提供了原文链接供读者了解更多内容和购买相关材料。
可都好喝必须长胖，外面卖的饮料不是含糖太高就是不够健康...不如试试「自制饮品」，干净又卫生，关键还便宜！
无论是奶茶店还是超市，无非可以分为以下几大类：以可乐，苏打水为代表的碳酸饮料、茶和咖啡（包括各种果茶，奶茶，咖啡饮料）、酸奶和乳酸菌饮料、各种果汁饮料。自制饮料通常也是以这些原材料为基础，然后加以其他配料各种混搭而成...
我们「什么值得买APP」的生活家「goericgo」今天就手把手教你自制高颜值健康饮品（内附奶盖做法），好喝又省钱！
材料工具准备
气泡水我常用的原料是零卡雪碧和元气森林白桃味气泡水。
零卡雪碧的优点是价格便宜（零售价不到3元），没有热量，但是味道比较接近有糖的雪碧。元气森林白桃味价格略高（零售价在5.5左右），但优点是气足，相比其他白桃味汽水会甜一些。
茶和咖啡，为了省钱，我直接选用的是茶包和速溶黑咖啡粉。
做果茶，最好选用绿茶或者花茶，味道更清淡，加入水果后颜色也会更好看。
咖啡粉，最近常喝的是俄罗斯的黑咖啡粉，便宜，比起雀巢和麦斯威尔味道没那么苦。
牛奶是家中常备，经常买的就是兰雀（因为经常做活动）
最近买了好沃德，味道差不多，更便宜。
酸奶就不用推荐了，都是自己做，很方便。乳酸菌饮料没有固定的，养乐多有点小贵，其他牌子类似的产品很多。
除了这些原材料，草莓、柠檬、香蕉、薄荷等等材料才是自制饮料的灵魂所在。
材料列举完了，剩下的就是工具。有三种工具必不可少。
其一就是手持式搅拌棒，榨汁机也可。但搅拌棒更小巧，易收纳。
其二是打蛋器，这一款打蛋器是经典款，我用了五六年了，非常推荐。
另外一个就是电子秤（做饮品主要是对于奶油和糖称重，如果做烘焙的话更是必备）
我买的是长帝的，用了很多年，早就停产了。不过这个牌子的确值得推荐，很好用，目前买得到的是下面这款。
材料工具都准备齐了，那么下面就可以开始做饮料了！
气泡水
气泡水和各种水果简直是百搭，可以变换出各种各样的搭配。
无酒精莫吉托
莫吉托算是最知名的朗姆酒调酒，清凉的酸甜的口感非常清爽，作为不喝酒的人，只能自己动手做无酒精的莫吉托（七喜虽然出过一款莫七托，但又贵又甜，小遗憾）。
原料：无糖雪碧一瓶、柠檬几片（没买到青柠，就拿黄柠檬代替）、新鲜薄荷一小把。
步骤：
①将薄荷叶和柠檬放入杯中，用勺子挤压搅拌一下。
②加入冰块，如果没有冰块可以先把零卡雪碧冷藏，口感会好很多。
③倒入零卡雪碧，然后搅拌一会。
静置五分钟左右，目的是为了让薄荷和柠檬的味道更浓郁一些。一杯无酒精版的莫吉托就做好了。
樱花草莓气泡水
春天是樱花盛开的季节，这款樱花气泡水有着猛男的配色，特别适合招待来家里玩的小姐姐（这款饮料纯属卖脸的 ）。
原料：白桃气泡水一瓶、草莓一颗（可省略）、糖渍樱花几朵（盐渍樱花也可，但需要提前浸泡去盐）
步骤：
①糖渍樱花放入小碗中，用气泡水提前浸泡一下，为了让樱花更舒张，仅仅是为了好看而已。
②将草莓切碎，放入杯底，用勺子挤压搅拌一下，榨出草莓汁，这一步也是为了好看～
③放入樱花，加入气泡水。
一杯樱花白桃气泡水就完成了。
P.S：不是所有的樱花都可食用，只有八重樱才可以，千万不要随便用樱花做饮品或者食品。糖渍和盐渍樱花可以自己做，也可以去网上买。
草莓柠檬养乐多
这一款实在太经典了，很多品牌的奶茶店都卖过类似的饮品。养乐多配上雪碧简直是神仙组合，而自己做其实也很简单方便。
原料：养乐多一瓶（或者其他乳酸菌饮料）、零卡雪碧半瓶、草莓几颗、柠檬几片
步骤：
① 草莓切碎，放入杯中，用勺子挤压搅拌。
②加入柠檬片和养乐多（或者同类饮品）。
③加入零卡雪碧。
草莓柠檬养乐多就搞定了。
其实气泡水的搭配很简单，随便一加就会有着更好的口感。比如可乐加柠檬或者加荔枝，味道也不错，要是嫌麻烦的值友可以试试这种搭配。
茶类饮品
除了传统的奶茶以外，这几年各种果茶也是流行趋势，而奶盖的出现，让我也无法自拔的爱上了茶饮。有一段时间超爱喝芝士芒芒、芝士莓莓。后来研究发现，原来自己做奶盖也非常简单。
先教大家奶盖的做法。
原料：淡奶油250克（可以做五杯左右的奶盖），白砂糖20克，海盐（普通盐也可）1克。
TIPS：
一般完整版的芝士奶盖需要奶油奶酪、淡奶油、白糖这三种原料，而偷懒版可以把奶油奶酪省掉，加入1克的海盐即可调出芝士咸咸的口感。
打发奶油，白砂糖的量要控制在百分之八以上，否则很难打发成功。不过如果是做奶盖可以适当减少，也可以用代糖，但是口感会差很多。
奶油一定要先冷藏，打发奶油切记高温环境。所以夏天尽量在空调房中操作。
淡奶油我买的是伊利1L装的，一是为了省钱，二是伊利的淡奶油比较容易打发，对新手很友好。
步骤：
①将买回的淡奶油放入冰箱冷藏，至少四小时以后取出。
②沿着包装上的虚线剪一个小口，将奶油直接倒入无水无油且够深的盆中称重。
③用手挤出盒子里面的空气，用锡纸封住开口，然后用夹子夹住，避免空气进入。
④将没有用完的淡奶油放入冰箱冷藏，切记勿摇晃。（虽然这样可以保存比较久，但淡奶油易变质，建议半个月内用完）
⑤将白砂糖和盐加入奶油盆中，用打蛋器高速打发。
⑥打发差不多两分钟，奶油开始慢慢变成固态，直到出现纹路，有波浪的感觉就可以了（再继续打发就变成蛋糕用的奶油了）。
芝芝芒芒
芝芝芒芒基本上是每家茶饮店都会有的招牌，做法其实也很简单。
原料：芒果一个、绿茶包一包（如果用瓶装茶就大半瓶）、奶盖适量。
步骤：
①将500毫升水烧开，放入茶包，持续沸腾30秒后关火，让茶水自然冷却。
②将芒果切块，大小随意。
③将芒果和已经晾凉的绿茶放入搅拌杯，高速搅拌，直到无明显块状物。
④将混合物倒入杯中，然后加入奶盖。
一杯芝芝芒芒就做好了。
芝芝莓莓
做法和芒芒类似，不过草莓要先洗净后，用盐水浸泡十分钟。
口感上来说，个人认为芒芒会更好喝一些。
同样的方式，可以做桃桃、葡葡、荔荔，总之水分含量高的水果都可以~
牛奶饮品
除了酸奶，我常做的牛奶饮品就是奶昔。因为饱腹感强，营养丰富，所以也可以作为早餐的代餐。
香蕉草莓奶昔
原料：香蕉一根，草莓几颗，牛奶400毫升。
步骤：
把香蕉切段，清洗浸泡后的草莓切丁，和牛奶加入搅拌杯，打到无明显固体为止。
同样的做法，还可以做芒果椰奶奶昔、榴莲奶昔等等。
咖啡饮品
咖啡真的会上瘾，对于做码字工作的我而言，一杯咖啡是每天的必需品。但是光喝黑咖啡觉得又苦又寡淡，加奶加糖的咖啡热量爆炸，这时候自制咖啡才是王道！
康宝蓝咖啡
康宝蓝咖啡（Espreesso Con Panna）是意式咖啡的一种，做法非常简单粗暴却口感美妙。
原料：速溶黑咖啡粉、鲜奶油。
步骤：冲泡好黑咖啡，表面加入奶油即可。
偷懒直接拿奶盖做的，用奶油口感会更好。
TIPS：
奶油的做法就是奶盖继续打发成硬性发泡即可，硬性发泡是指奶油打发到雪白光滑不流动，提起会有尖头的状态（也就是我们常常看到的蛋糕上面的那种奶油状态）
喝的时候切记不要搅拌，而是沿着杯壁，让奶油和黑咖啡同时进入嘴里，咖啡的苦味和奶油浓郁的香味融合，惊艳！
400次咖啡
400次是最近网上特别火的咖啡，名字来源于要吧咖啡粉和糖混合在一起打发四百次，制造出如同奶油一般顺滑浓郁的咖啡泡沫。
原料：黑咖啡粉两小勺，糖（代糖也可）两小勺，温水两小勺，牛奶250毫升。
步骤：
①黑咖啡粉、糖、温水加入容器中（用底较深的容器，防止飞溅），用勺子搅拌一下，让咖啡融化。
②用打蛋器快速打发（打蛋器通常是两个头，取下一个就可以用于较小的容器了）
没有多余的容器了，用碗当容器，这是错误示范
③把混合物打发到成为不流动的固体为止，打蛋器提起来会有海浪一般的小尖（有点类似奶油打发完全的状态）。
④杯中放入牛奶，将打发好的咖啡泡沫倒入杯中。
喝的时候将咖啡泡沫和牛奶搅拌均匀（如果像康宝蓝的喝法会觉得太甜），口感非常独特。
写在最后
以上这几款自制饮品，大家在家就能搞定，甚至自制起来还多了一些趣味性和仪式感。手残党也能一秒学会，简单易做，快来试试吧～
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