开始买年货了吗？这些干果不能买（微信文章未删减版）

主要观点总结

文章主要介绍了春节购买年货时需要注意的干果质量，包括糖精瓜子、霉变花生和漂白核桃三种常见的劣质年货。提醒消费者在购买时应该注意区分，避免购买到不健康的产品。

糖精瓜子含有化学添加剂，虽然味道浓郁好吃，但多吃对健康不利。购买时应选择原味瓜子，注意区分化学添加剂炒制的瓜子。

花生容易受潮发霉，产生黄曲霉菌。变质花生会产生有害的'哈喇味'，购买时应注意辨别，避免购买到霉变花生。

经过漂白处理的核桃可能使用化学原料，如过氧化氢或氨水浸泡，吃多了会引发呼吸系统疾病。购买时应选择未经漂洗的核桃。

春节临近，都开始买年货了吧！核桃仁、瓜子、红枣、龙眼干、花生、松子，年货品种那么多，你会选择哪几种？

注意！年货品种虽多，但质量参差不齐，很容易买到劣质品，买之前一定要记住这些！

这样的干果不要买

瓜子有绿茶味的、黑糖的、奶油的、五香的、话梅的……味道浓郁好吃，但含有的化学添加剂也不少，多吃对健康不利。

有的商家为了减少成本，使用糖精钠（糖精）和甜蜜素炒制瓜子。糖精钠的甜度是蔗糖的400倍，但不会提供热量，所以用量少、成本低，应用较广泛。经常吃糖精钠超标的食品，会增加健康隐患。

买瓜子挑原味：这种瓜子皮上的白色条纹分明，瓜子壳凹痕明显，摸起来不会很滑腻，吃的时候有瓜子的清香，油而不腻。

花生最容易受潮发霉，产生黄曲霉菌。变质的花生会产生一股“哈喇味”，有的黑心商家会用变质花生作为原料加工，并且添加大量的奶精和去麻粉，麻痹人们的舌头，吃不出变质的味道。有哈喇味、霉味的花生不要买。

未经漂洗的核桃外壳发黑、发黄，被过氧化氢或氨水浸泡过的核桃皮变得更白，更有光泽感，这种经过化学原料处理过的核桃，吃多会引发呼吸系统疾病，导致抵抗力下降。

来源：央视新闻客户端、央视科教

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