首页   

夏日解腻杀手锏!学会这个,天天吃草我也快乐,简单到爆炸!

下厨房  · 美食  · 1 月前

⚬ 吃它准能瘦,低卡低脂沙拉,拌拌就能吃,酸酸辣辣超解腻!而且这道菜作为泰国“国菜”,还被称为“全球最佳沙拉”,是来自东南亚夏日海风的味道~


食谱作者@CoolalaAU

“本人是青木瓜沙拉Papaya Salad的铁杆粉丝,每次去泰国旅行到餐馆是必点的菜式之一。其实自己在家做起来也很简单,今天买到新鲜的青木瓜,决定做起来!
夏日来了,酸酸甜甜的青木瓜沙拉也许正合你的胃口呢~”


厨友@Yannis_Sail


“泰国菜好神奇呀 放了各种奇奇怪怪平时用不到的调料 但最后又好好吃~”

by 厨友@乔阿妹

“适合夏天吃的酸辣口味。”

by 厨友@慢速中

“青木瓜被我放到快熟了,调味超好吃😋,经典的泰式口味,学会一个新菜,开心~”

by 厨友@超甜的糯米糍



泰式青木瓜沙拉

🧑‍🍳食谱作者:CoolalaAU

点击图片进小程序,收藏菜谱更方便


🥦用料

青木瓜   半个    

青柠      2个    

大蒜      4瓣    

蕃茄      1个    

芫荽      2条    

小辣椒   3个    

香茅      1段    

虾干      6-8只    

花生米   适量    

鱼露      适量    

椰糖      适量    


🍳做法

1. 青木瓜去皮去籽,用刨丝器刨出粗丝。


2. 开始制作泰汁啦,首先把蒜头和小辣椒捣碎,直到看不出它们原来的样子。加入适量的椰糖。

* 按照自己喜欢的甜度来就行,我放了大概2个小茶匙的份量,仅供参考。


3. 加入一半炒香的花生米,继续捣。另一半留在最后用。加入切碎的虾干、香茅,继续捣碎。加适量鱼露调味,按照个人口味就可以,一点点加,最后挤出柠檬汁。

* 香茅去掉外面最硬的皮不要,切碎!


4. 芫荽切成段,把木瓜丝、蕃茄、芫荽、还有余下的花生米 和酸辣汁放在一起,拌匀。


Done! Enjoy ~



做过的人说

eeeeeeee_eee

没买到青木瓜,这个木瓜也超级爽口哒~用红砂糖代替了椰糖,香茅真的超级香加了鱼露超级赞~买的小米椒太辣了,下次放一只就可以啦(。ì _ í。)


辛夷落尽

第一次做青木瓜沙拉,用了小红辣椒,没把自己给辣死。没有香芒就用了薄荷,没有鱼露,用了生抽,就这么凑合做还挺爽口的。


荷包蛋水母君:

没香菜稍微差点儿绿色,红辣皮子代替小米椒、青柠浓缩汁代替青柠(就不用再放糖),放些小虾米舂,臭味刚刚好👌


还有人不知道这个群吗?!👇

推荐文章
每天学点做饭技巧  ·  这面条跟筷子一般粗,吃完嘴巴会变甜!  ·  昨天  
润农畜牧报价  ·  2024年7月19日 ...  ·  3 天前  
Foodaily每日食品  ·  折扣凶猛,有梦想的品牌更要保持战略定力  ·  3 天前  
润农畜牧报价  ·  2024年7月16日 ...  ·  6 天前  
润农畜牧报价  ·  2024年7月15日 ...  ·  1 周前  
环球老虎财经app  ·  智飞掌门人“挂帅”智翔金泰IPO背后:隐现前 ...  ·  2 年前  
笔吧评测室  ·  聊一款结合了高性能+商务范的笔记本电脑  ·  2 年前  
英式没品笑话百科  ·  图一怎么跟P上去似的-20200627152517  ·  4 年前  
© 2022 精读
删除内容请联系邮箱 2879853325@qq.com