【#一些网红餐厅为何不接受预订#】随着生活服务类软件和社交媒体订-20250323133000

【#一些网红餐厅为何不接受预订#】随着生活服务类软件和社交媒体订餐小程序的广泛应用，网络预订用餐成为常态。但有些餐厅往往除包间外不接受预订，甚至还会对客流量进行限制。有消费者因此质疑商家“饥饿营销”，也有“黄牛”嗅到商机借机倒卖就餐号。
作为一种提升运营效率的方式，预约消费在当下十分普遍。提前预订餐馆座位既能增加客人就餐的确定性，也有助于餐厅提前做好准备。为什么知名餐厅可以预订，而一些普通和“网红”餐厅却不接受预订？为什么包厢往往需要预订，而大厅座位一般都是先到先得？（经济日报）一些“网红”餐厅为何不接受预订？背后有何考量？