主要观点总结
金鼎轩开设了自助餐厅，位于建外大街，是北京餐饮界的知名品牌之一。开业以来一直火爆，人均不到100元的自助价格在北京算是超高性价比的选手。文章介绍了金鼎轩自助的各类菜品以及用餐规则等，同时对高人气菜品、限定菜品等进行了推荐和介绍。
关键观点总结
关键观点1: 金鼎轩自助餐厅的火爆程度
金鼎轩自助餐厅自开业以来一直非常火爆，排队的人很多，几乎每时每刻都在排队。工作日中午的人相对较少，但仍然需要排队等候。
关键观点2: 金鼎轩自助餐厅的菜品特色
金鼎轩自助餐厅的菜品涵盖多个菜系，包括粤式点心、北方传统小吃等。特色菜品如虾饺皇、烧麦等不限量供应，同时也有限定菜品如小火锅、肠粉等。此外，还有老北京特色菜以及南方和北方口味的点心、甜品等。
关键观点3: 金鼎轩自助餐厅的用餐规则
金鼎轩自助餐厅有明确的用餐规则，包括取号、结账、用餐时间限制等。同时，店内还提供线上取号方式，方便顾客预约。
关键观点4: 金鼎轩自助餐厅的性价比
金鼎轩自助餐厅的价格为98元/人，相比其他同类餐厅，价格相对亲民。同时，店内还提供多种优惠活动，如家庭套餐等，进一步提高了性价比。
关键观点5: 金鼎轩自助餐厅的地理位置和联系方式
金鼎轩自助餐厅位于北京市朝阳区建国门外大街17号北京友谊商店1层。联系方式未提及，可以通过其他渠道查询或在小分队后台获取联系方式。
正文
金鼎轩开自助了！
· 建外大街美食热门榜·第1名 ·
作为北京餐饮界最具知名度和影响力的品牌之一，【金鼎轩】从1993年创立至今，已有30多年的历史了。当年凭借着24h不间断的营业时间，和横跨各大菜系的丰富菜单，一举拿下众多从事夜间活动的人类粉丝！包括影剧圈、音乐圈的很多明星大佬，活动结束后也都会来他家聚餐。几十年间，这家北京的“深夜食堂”名气只增不减，今年年初居然又推出了全新的自助餐厅！
所以也不难理解，为什么金鼎轩的自助店一开，直接就火了，店里几乎每时每刻都在排队。工作日中午的人应该算是最少的了吧，但这个“少”，也是拿食物排队，各种错身儿走的程度，周末据说更是拥挤。
· 如何线上取号 ·
即可获得金鼎轩自助餐的线上取号方式~
他家的自助价格是98元/人，算是北京自助餐里性价比超高的选手了！尤其对于金鼎轩的老粉们来说，肯定是必来品尝~
相信很多人来吃金鼎轩自助，都是冲着他家现蒸的这些粤式点心来的！自助店的蒸笼有：虾饺皇、烧麦、豉汁蒸排骨、豉汁蒸凤爪、南瓜糕等等（品类不定时更新）。来之前看大家说这些是“限量拿取”的，经过实战，我们发现其实是不限量的！但有时因为高峰期供应量的问题，会临时摆出“每人限拿X份”的牌子。想再吃的话，可以过会儿再去看看，说不定就不限量了。这点新手们一定要注意~味道的话，跟其他非自助的金鼎轩餐厅还是有些差距的，毕竟不是现点现蒸。【虾饺皇】的皮有些蒸过头了，不Q弹且易碎，相比之下更推荐烧麦！蒸凤爪味道不错，可以多拿几笼~（我们去的时候蒸排骨还没做好...）· “不打没准备的仗” ·
作为一个J人吃货，还是得先带大家了解下金鼎轩自助餐的几点就餐规则：
①到店先取号，所有人都到齐了才能一起进店；
②进店后先去服务台结账（留好小票）+领卡，卡是用来领每日限定菜品的；
③用餐需付押金，用餐完毕后记得拿着小票去退押金。
一定要先看好每天6选4的限定菜单（每天不一样），进去先拿这些！限定的意思是：在6款菜品里，每人只能选4样，每样限拿1份（凭卡领）。
用餐时间为90分钟，如果是开门10:30就进店，12:00的时候就该结束用餐了。小票上有具体的开始时间，退押金的时候会核对，如果用餐时间少于70min，还能获得小礼品一份。店里整体还是把提示做得很到位的，有什么不清楚的地方，问店员也都能解决。
· 限定菜品值得拿吗？·
我们去的当天，小火锅、肠粉、榴莲酥、褡裢火烧、滋补靓汤、糯米鸡是限定菜品，每人选4种，每种限拿1份。需要注意的是小火锅是有肉的！但不在自助区展示，可以管店员要。吃下来比较推荐糯米鸡和小火锅，靓汤也还可以，肠粉比较单薄，不推荐。拿完限量菜和蒸笼点心，就要开始排队领高人气菜品了！人多的话大家可以分头行动！【烤鸭】排队的人最多，现烤现片，油滋滋香喷喷，值得一吃。烤鸭出炉有时间，我们当时10:45左右排了一次，下次出炉就是12:00了。排队拿完师傅递过来的鸭肉和配菜，记得自己再拿1-2张鸭饼（就在旁边的蒸笼里）。
【流沙包】也很推荐，它跟限量的糯米鸡在一个蒸笼里，但它不限量！内馅儿真的是咸香的流沙，趁热吃浓郁香软，没忍住炫了两个！现煮的【红油抄手】和【酸辣粉】也可一试。尤其是红油抄手，麻麻辣辣，连吃3碗。酸辣粉的红薯粉很劲道，蒜蒜把剥好的虾都放进去了，自制一碗超多海鲜的海味酸辣粉！
· 老北京特色菜 ·
除了铜锅小火锅和烤鸭，自助餐里还有很多老北京特色小吃！豆汁儿配焦圈儿、卤煮火烧、炙子烤肉（推荐）、干炸丸子、炸灌肠儿、茴香馅儿饼（推荐！也是大厨自留款hhh）、糖火烧、奶油炸糕、排叉儿、炸麻团......
热门区的菜品补货还算及时吧，有经验的自助餐战士们肯定会盯着刚补货的新鲜劲儿，冲上去就是一个夹！
这家自助店的菜品，虽然在种类上跟金鼎轩餐厅本人比起来，少了很多。但做好功课、避开高峰来吃的话，也是可以吃得比较满足的~菜品横跨川、鲁、粤、淮等菜系，粤菜种类相对丰富：干炒牛河、避风塘鸡翅、烧腊... 还有南方和北方口味的点心、甜品、八喜冰淇淋（冻得梆硬，很难挖）、烤梨、时令水果、饮品等等。
店里还有可供多人聚餐的大长桌和大圆桌（各1个），鉴于火爆程度，还是请有需要的朋友们提早来或者联系门店吧~
希望每个来金鼎轩自助的朋友都可以轻松回本儿，吃得开心！摄影丨小陈 设计丨克拉
金鼎轩·自助餐
地址：北京市朝阳区建国门外大街17号北京友谊商店1层
自助价格：原价158元/人
现午市、晚市均为 98元/人
1m-1.4m儿童 69元/人
家庭套餐（2成人1儿童）265元/套
在小分队后台回复“98”
即可获取金鼎轩自助餐线上取号方式~
①北京金鼎轩的自助店目前仅此1家，此外金鼎轩工体店（午茶时段）、木樨园店、超级合生汇店、怀柔店还设有“98元南北点心畅吃”活动；②自助限时90分钟，小票上写着70分钟内吃完的可以凭票领取小礼品一份；
