“抗癌食物清单”来了！降低患癌风险，收藏起来（微信文章未删减版）

主要观点总结

文章主要列举了一份抗癌食物清单，包括全谷物、西兰花、西红柿等十种食物，它们分别有助于降低不同癌症的风险。文章还提到了不良饮食习惯如烟酒、不规律的三餐、烧烤腌菜和嚼槟榔等可能增加癌症风险。

关键观点总结

关键观点1: 食物对预防癌症的重要性

文章强调了特定食物对预防癌症的重要作用，并提供了详细的科学研究和数据支持。

关键观点2: 抗癌食物清单

文章列出了十种经过研究证实有助于降低不同癌症风险的食物，包括全谷物、西兰花、西红柿等。

关键观点3: 不良饮食习惯的风险

文章提到了不良饮食习惯如烟酒、不规律的饮食、常吃烧烤腌菜和嚼槟榔等可能增加癌症风险，并强调了改变这些习惯的重要性。

关键观点4: 参与互动活动赢取礼品的机会

文章最后提到了参与互动活动赢取礼品的机会，鼓励读者参与互动，但重点是放在预防癌症的健康生活方式上。

正文

“每日一苹果，医生远离我”，想必大家对这句谚语并不陌生。尽管食物不能替代药物，但不可忽视的是，饮食中的营养成分对于疾病的预防确实扮演着重要角色。

多项研究已经证实，特定食物确实有助于降低罹患癌症的风险。这是一份目前研究证实的“抗癌食物清单”。赶快收藏起来，并转给关心的人！

序号	食物	降低相关癌症风险
1	全谷物	肠癌
2	西兰花	总体癌症
3	西红柿	肝癌
4	胡萝卜	总体癌症
5	洋葱	肝癌
6	豆制品	总体癌症
7	苹果	乳腺癌
8	坚果	乳腺癌
9	茶水	口腔癌
10	酸奶	食道癌、膀胱癌和结直肠癌

1.全谷物

2020年，发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究，调查了近50万人的研究结果表明，吃全谷物可能有助于预防结直肠癌。数据显示，吃足够的全谷物，可以减少8%～20%的结直肠癌风险。

数据显示，足量食用全谷物的人群，其结直肠癌的风险可降低8%~20%。常见的全谷物食品如燕麦、黑麦、玉米、荞麦、糙米等，都成为了我们餐桌上的防癌佳品。此外，红豆、绿豆等杂豆类也不容忽视，它们同样被视为全谷物的佼佼者。

2.西兰花

2024年，《营养素》杂志发表了一项涉及70余万人的研究，结果发现多吃西兰花能显著降低总体癌症风险，降幅高达36%~11%。

更令人惊喜的是，西兰花对肺癌、胃癌、结直肠癌、膀胱癌、生殖系统癌和乳腺癌等多种癌症都有显著的预防作用。

3.西红柿

西红柿，这个红彤彤的果实，不仅美味可口，还是肝癌的天然屏障。

2020年，《癌症流行病学生物标志物与预防》杂志发表了一项长达25年的随访研究，结果显示吃西红柿更多的人，肝癌患病风险明显降低。与吃西红柿最少的人相比，吃得最多的人肝癌风险降低了37%。

4.胡萝卜

2023年，《食品科学与营养学评论》发表了一项涉及470万名参与者的研究，结果发现每天吃点胡萝卜，可以有效降低癌症发病风险。

与不吃胡萝卜的人相比，每周吃400克胡萝卜，可以将癌症风险降低20%；即使每个星期只摄入60克胡萝卜，也可以将癌症风险降低4%。

5.洋葱

洋葱也是抗癌的好选择。2024年一项发表在《欧洲流行病学杂志》上的研究发现，每天吃5～6克洋葱，或可以降低肝癌风险。

这项研究涉及了近6万名我国男性，跟踪随访了近12年，评估142种食物和营养元素与肝癌风险关联。研究发现，每天增加5.54克洋葱摄入，肝癌风险下降33%。

6.豆制品

2024年，《营养素》杂志公布了一项研究，结果显示大量摄取如豆腐、豆浆等豆制品，能显著降低罹患癌症的风险。

具体来说，豆腐可使癌症风险下降22%，豆浆可降低25%患癌风险，而总体豆制品的摄入量则能减少癌症风险高达31%。

7.苹果

苹果，这个日常水果中的佼佼者，也是乳腺癌的守护者。一项针对国人的研究证实，常吃苹果确实有助于降低乳腺癌的风险。与摄入较少的以苹果为代表的蔷薇科水果的人群相比，摄入较多的人群的乳腺癌风险显著降低了16%。

8.坚果

2021年，《国际癌症杂志》发表了一项研究，结果显示吃坚果有助于降低乳腺癌的死亡和复发风险。和不吃坚果的人相比，吃少量坚果的人乳腺癌复发或转移风险能降低45%；经常吃坚果的人，这个风险能降低52%，死亡风险能降低26%。

9.茶

喝茶，这个日常习惯，也能预防癌症，尤其是口腔癌。2020年，《营养学进展》杂志发表了一项研究，结果发现喝茶真的可以预防癌症，尤其是口腔癌。

虽然饮用各种茶与胃癌、结直肠癌、胆道癌、肝癌等多种癌症的风险降低有关，但关键证据仍不够充分；然而，饮茶与口腔癌风险降低之间的关系已有充分证据支持。

10.酸奶

2019年，《国际癌症杂志》上发表了一项针对190万人的数据分析，结果发现喝酸奶可降低19%总体患癌风险。其中，喝酸奶可显著降低食道癌、膀胱癌以及结直肠癌的风险，比例分别为36%、21%、12%。

癌细胞最怕你这样吃吃喝喝

1. 怕你不碰烟酒

吸烟喝酒，这老生常谈。烟酒均为1类致癌物。烟草包括吸烟、吸二手烟、无烟烟草以及各种烟草制品等；酒精包括所有含酒精的饮料饮品，与酒精饮料摄入有关的乙醛、含酒精饮料中的乙醇。

吸烟又酗酒，错上加错，风险叠加；烟酒沾一项的，也别小觑风险。还是那句老话：烟，赶紧戒、马上戒！酒，一滴也别喝！

2. 怕你三餐规律

在这个快节奏的时代，很多人因为忙碌而常常不按时吃饭，三餐时间混乱，甚至暴饮暴食。这些不良饮食习惯都是胃肠功能紊乱的罪魁祸首。更糟糕的是，一些被忽视的饮食习惯，如“趁热吃”“吃饭快”“爱吃硬食”，这些都与食管癌的发病有着千丝万缕的联系。

3. 怕你不吃烧烤腌菜

烧烤熏制食品不完全燃烧产生的化学物质比如苯丙芘为1类致癌物；中国式咸鱼1类致癌物；油炸高温会释放出2A类致癌物；传统腌菜为2B类致癌物。偶尔吃一下过过嘴瘾也许问题不大，但建议能不吃尽量不吃，能少吃尽量少吃，不要经常吃。

4. 怕你不嚼槟榔

世界卫生组织明确将槟榔列为一类致癌物。槟榔是一类致癌物，也就是说，有充分的研究证据证明它会致癌，主要是口腔癌，除了会导致口腔癌，嚼食槟榔也与咽癌、喉癌、食管癌等的发生有一定相关性。

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来源：健康时报、浙江省肿瘤医院‍
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编辑：李超
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