学校食堂被指使用预制菜，校方回应→

华商报 · 食品安全科技自媒体 · 昨天

主要观点总结

本文关注一则关于高校食堂使用预制菜的短视频引发的讨论。视频显示兰州科技职业学院食堂工作人员使用速冻调理包中的肉块。网友和学生反馈对此表示担忧并质疑食品安全。学校回应已对涉事企业从重处罚，并设立学生餐饮安全监督奖励机制，鼓励学生对食品安全进行监督举报，一经查实将给予奖励并对被举报档口和管理公司进行双倍处罚。学校食堂外包给餐饮企业运营，学校将联合学生共同加强对食品安全的管理。

关键观点总结

关键观点1: 高校食堂使用预制菜引发关注

短视频显示兰州科技职业学院食堂工作人员使用预制菜，引发学生和网友的担忧和质疑。

关键观点2: 学校回应并已采取行动

学校表示已对涉事企业从重处罚，并设立学生餐饮安全监督奖励机制，鼓励学生对食品安全进行监督举报。

关键观点3: 学校食堂外包运营及食品安全管理

学校食堂是外包给餐饮企业运营的，学校将联合学生共同加强对食品安全的管理，严格禁止档口使用预制菜。

正文

一则“高校食堂使用预制菜”的短视频近日引发关注。视频显示，兰州科技职业学院食堂二楼档口工作人员正拆封包装食品倒入餐盘。3月19日，校方回应已对涉事企业从重处罚，并将建立学生餐饮安全监督奖励机制。

学生拍摄的视频中，一名身着粉色袖套‬的工作人员手持印有"速冻调理包"字样的塑料袋，将袋中酱色肉块倒入自助餐盘。

视频评论区中有网友表示，"这已经是第三次发现这种情况"。另有该校学生在评论区表示，曾在食用该食堂菜品后出现肠胃不适。

3月19日上午，华商报大风新闻记者联系涉事学校，一工作人员称3月18日接到学生反馈后，就对涉事档口进行了查处，并对管理方企业进行了处罚。学校食堂是外包给餐饮企业运营的，将联合学生共同加强对食品安全的管理。

“学校严格禁止档口使用预制菜，我们将在校设置对学生的奖励机制，鼓励学生监督餐饮安全，学生举报后我们将介入调查，如经查实，我们将对举报者给予奖励，对被举报档口和管理公司进行双倍处罚。”学校工作人员说。

华商报大风新闻记者王煜鑫