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“太恶心”！知名连锁餐饮承认了！已查封，将全面调查！很多宁波人常吃…

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主要观点总结

杨铭宇黄焖鸡米饭多家门店被曝存在食品安全问题，包括使用存放多天的发酸食材、顾客食用后的剩菜回收再加工售卖、隔夜发黑牛肉加色素冒充新鲜牛肉等。河南省商丘市虞城县市场监督管理局已对涉事门店查封，对食材封存检验，并将依法作出严肃处理。杨铭宇品牌已发布致歉信，涉事加盟门店永久关店，并将进行全国门店深度排查。

关键观点总结

关键观点1: 杨铭宇黄焖鸡米饭多家门店存在食品安全问题

包括使用过期食材、剩菜回收再加工、发黑牛肉冒充新鲜牛肉等问题

关键观点2: 市场监督管理局已采取行动

对涉事门店查封，对食材封存检验，并将依法作出严肃处理

关键观点3: 杨铭宇品牌发布致歉信

涉事加盟门店永久关店，并将进行全国门店深度排查

关键观点4: 品牌影响与回应

品牌官网显示加盟店已遍布全国多个省份和城市，门店总数突破6000家；网友评论关注其他新闻，如新房交付问题、品牌吊牌火上热搜等


正文

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近日，杨铭宇黄焖鸡米饭被曝多家门店后厨存在食品安全问题。3月12日，#杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客#登上热搜，引发关注。


12日晚，河南省商丘市虞城县市场监督管理局通报：媒体报道“杨铭宇黄焖鸡后厨乱象”涉及我县杨铭宇黄焖鸡米饭万鼎店相关问题，县市场监管局执法人员第一时间赶赴现场，已对涉事门店查封，对食材封存检验，全面展开调查。下一步，将根据调查结果依法作出严肃处理。


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12日早些时候，@杨铭宇 发布致歉信，称：涉事加盟门店（郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店）即刻停业，并且永久关店。杨铭宇还表示将进行全国门店深度排查。


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此前报道

3月12日，新京报发布稿件《顾客剩菜再加工、发黑牛肉冒充新鲜牛肉，记者暗访杨铭宇黄焖鸡后厨发现——》，曝光多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店后厨食品安全问题：


使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。记者调查中还发现，多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。


在暗访期间，记者发现部分门店的店员会将顾客食用后的剩菜回收清洗，从中挑出香菇等食材，进行二次加工再售卖。店员表示：“香菇没事，香菇可以反复用。”


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而做错的餐品也不会丢弃，店员会挑拣出错配食材，重新分装后端给下一位顾客，还特意叮嘱记者“（酥肉）大小都要挑干净，一个都不能要，万一人家没有点酥肉……”


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在制作牛腩煲时，店员将隔夜发黑的牛肉，加色素后用来冒充新鲜牛肉。


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面对味道已发酸的香菇、土豆等食材，在记者提出质疑时，店员却表示：“下次尽量多泡泡”“洗两遍就行了”。


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据“杨铭宇黄焖鸡米饭”官网信息显示，自品牌创立十余年来，其加盟店已遍布全国23个省，5个自治区和4个直辖市，门店总数突破6000家。


网友评论


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来源：宁波晚报（都市快报 虞城县市场监督管理局 九派财经 新京报）| 编辑：孔祥挺 | 审核：吴旻 陈冬冬

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