5种“鼻涕菜”看起来恶心，实则营养超高！没吃过就亏大了（微信文章未删减版）

主要观点总结

本文主要介绍了多篇参考文献中关于健康科普的内容。涉及薯蓣皂苷的药理作用及机制、秋葵的营养成分及应用价值、山药的营养成分以及山药多糖对2型糖尿病小鼠胰岛素抵抗的影响等。

关键观点总结

关键观点1: 文献概述

文章主要介绍了多篇参考文献，这些文献涵盖了关于健康科普的多个方面，包括不同植物的药理作用、营养成分以及它们在疾病治疗中的应用等。

关键观点2: 具体文献内容

文献1介绍了Dioscorea spp.的生物活性化合物及其在治疗炎症和代谢性疾病方面的潜力；文献2和文献3分别探讨了薯蓣皂苷的药理作用及机制和秋葵的营养成分及应用价值；文献4和文献5分别研究了山药的营养成分和对2型糖尿病小鼠胰岛素抵抗的影响；文献6则介绍了Box-Behnken响应面法优化超声辅助提取木耳菜果胶及其抗氧化活性分析。

关键观点3: 文章来源与授权

本文经授权转载自公众号：39健康网（ID：health39net），谢绝二次转载，如需授权请联系原作者。

正文

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/健康科普

参考文献

1. Wang Z, Zhao S, Tao S, Hou G, Zhao F, Tan S, Meng Q. Dioscorea spp.: Bioactive Compounds and Potential for the Treatment of Inflammatory and Metabolic Diseases. Molecules. 2023,28(6):2878.

2. 苗常鑫, 冷锦红. 薯蓣皂苷的药理作用及机制研究进展[J]. 中华中医药学刊, 2024, (11)

3. 王晶. 秋葵的营养成分及应用价值研究[J]. 现代食品,2023,29(6):167-169. DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.6.053.

4. 张敏,崔景霞,李华. 山药营养成分研究进展[J]. 食品安全导刊,2023(32):121-123.

5. 管琦, 易恒炜, 吕碧君等. 山药多糖对2型糖尿病小鼠胰岛素抵抗的影响及作用机制[J]. 食品科学技术学报, 2023, 41(3):64-71.

6. 郑植,庞林江. Box-Behnken响应面法优化超声辅助提取木耳菜果胶及其抗氧化活性分析[J]. 食品科技,2021,46(4):173-179.

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