今天的开平，与这个有关！（微信文章未删减版）

主要观点总结

本文介绍了开平冬至的传统习俗以及市场情况。随着冬至的到来，市民们开始选购汤圆及其制作食材，商家推出多种口味以满足市场需求。除了传统的甜咸口味外，还有新型口味的汤圆和丰富的佐料供选择。开平市民在冬至都会吃一碗自制的咸汤圆，寓意团圆美满和对生活的向往。同时，介绍了一些关于咸汤圆的制作方法。

关键观点总结

关键观点1: 冬至传统习俗及市场情况介绍

冬至是北半球昼最短、夜最长的日子，有着“冬至大如年”的说法。开平市民在冬至有吃汤圆的传统习俗，寓意团圆美满。随着冬至临近，汤圆及其制作食材迎来销售小高峰，商家推出多种口味以满足市场需求。

关键观点2: 新型汤圆口味的推出及受欢迎程度

为了满足大众消费变化，商家在汤圆的外皮和内馅上推出新型口味，如大黄米、五仁、龙井、芋泥等。超市工作人员表示，近期这些新型口味受到了市民的热烈欢迎。

关键观点3: 自制咸汤圆的特色和受欢迎程度

开平人的冬至少不了自制咸汤圆。咸汤圆无馅，是实心的糯米丸，搭配丰富的佐料与汤底，带出“甜、鲜、咸、香”的多元口味。市民们开始选购食材制作咸汤圆，寄托了对团圆和幸福的期盼。

关键观点4: 咸汤圆的制作方法和家庭特色

咸汤圆的制作大致相同，但每家都有独特的用料和特色。一碗热腾腾的咸汤圆背后蕴含了一家人对幸福生活的向往，是浓浓的家与爱的味道。

正文

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中国传统二十四节气

冬

农历十一月（冬月）廿一

至

12月21日17时20分20秒，太阳运行至黄经270°，我们迎来了一年中的第二十二个节气——冬至。

这一天，太阳直射南回归线，北半球昼最短，夜最长。冬至是古代一个非常重要的节日，有“冬至大如年”之说，我们的祖先也总是从这一天开始“数九”，记录冬至到来年春分的物候变化。“数九”数的是希望，心中装着对春的期盼，不疾不徐，日日数到暖，静候春日来。

在开平

冬至吃汤圆是传统习俗

寓意团圆美满

近期

市面上也迎来了汤圆

及其制作食材的销售小高峰

在市区一家大型超市的汤圆专柜，摆满了口味多样、造型可爱的汤圆，陆续有市民前来选购。除了芝麻、花生等老口味外，为迎合大众消费变化，各路商家在外皮和内馅上，下足功夫，推出大黄米、五仁、龙井、芋泥等新式口味，可谓别出心裁。

超市工作人员叶丽兴：“吃汤圆代表团圆，开平人的习俗一般是吃咸汤圆，喜欢加入肉、菜等一起煮，这样比较符合本地人的口味。当然有很多人会选择甜汤圆，甜汤圆款式比较多，有很多口味，如龙井、柿柿如意就属于意头好的品种，都很受大家欢迎，传统口味有花生、芝麻、流沙等。比较多人购买汤圆，所以我们上架了很多种款式，直到过年前后汤圆都属于比较受欢迎的产品，我们会增加库存。”

开平人的冬至，总少不了一碗自制咸汤圆。在五谷区、蔬果区，亦有不少市民在为制作咸汤圆选购食材，超市工作人员表示，近日除了预制汤圆销量有所增加，制作咸汤圆的材料，如糯米粉、鲮鱼肉、萝卜等食材销量亦有增加。