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长沙街头到处都在卖,网友:真的能瘦?

湖南日报  · 湖南  · 昨天

正文

羽衣甘蓝、苦瓜、

西芹、番茄、胡萝卜……

这些蔬菜成为如今长沙奶茶店的新宠


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社交平台上

也冒出许多羽衣甘蓝“掉秤”食谱

有评论称它为

“减脂必吃”和“通便神器”

原本口感苦涩的羽衣甘蓝

突然成为“超级植物”

成为无数重视身材管理的人士

手中的“网红杯”


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 奶茶店纷纷上新果蔬饮品 


3月12日中午,位于火炬路的一家古茗,店员正在制作轻体果蔬瓶,装满绿色果蔬汁的杯子与众不同。“这款饮品上周刚上市,羽衣甘蓝搭配苹果、凤梨、黄柠檬等新鲜水果,酸甜适中,低卡低负担,挺受欢迎的。


长沙奶茶店纷纷推出果蔬汁,主打健康新鲜。

长沙奶茶店纷纷推出果蔬汁,主打健康新鲜。


该饮品店工作人员介绍,这款饮品去除了传统果蔬汁的生涩口感,在保留一定量膳食纤维的同时,过筛去除影响口感、难以溶解的粗纤维,他们还添加了奇亚籽用于丰富口感。


随后,记者来到五一广场附近的喜茶、奈雪的茶、沪上阿姨、茶百道等奶茶店,发现菜单上均出现了羽衣甘蓝、苦瓜、胡萝卜、小麦草、番茄等蔬菜制作的饮品。


从市场数据来看,果蔬汁在奶茶市场的表现十分亮眼。喜茶推出的“夺冠纤体瓶”10天内售出超160万杯,跻身品牌销量前三。古茗的“轻体果蔬瓶”上市5天销售超200万杯。


不仅是奶茶品牌,瓶装饮料也正在迎来升级版的蔬果汁产品。记者在精彩生活超市看到,有农夫果园100%无添加番茄汁、胡萝卜汁。元气森林、旺旺等饮料巨头也推出瓶装果蔬汁。


 20~30元/杯,喝了真能瘦?


“身边很多在做身材管理的朋友都在喝奶茶店的羽衣甘蓝饮品,因此减脂期间我也经常买来喝。”市民杜晨磊表示,她刚点了一杯“瘦瘦小绿瓶”,其成分包含新鲜的羽衣甘蓝、苹果、橙子、雪梨和柠檬等。


据杜晨磊自述,她已陆陆续续这样喝了大半年,“但带来的瘦身效果并不明显,只是饱腹感比较强。”


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图片由AI生成


记者采访多位年轻消费者,受访者中有超过8成认为市面上的奶茶店推出的羽衣甘蓝饮品,其产品介绍中备注的包括“轻负担”“纤体”“轻盈”等字眼,让人直接联想起饮品有减脂瘦身效果。更有不少消费者称相比其他茶饮,羽衣甘蓝饮品的售价不低。


大学生邱沛雨告诉记者,她喝过不少羽衣甘蓝饮品,
价格区间在20~30元/杯,“价格太高”。在某茶饮门店里,“轻畅羽衣甘蓝”的价格是全店单品产品最高的,比现泡茶或黑糖珍珠奶茶都要高出一倍价格。


 医生:羽衣甘蓝果茶糖分与热量双高 


这杯走红的饮品,真能“纤体”吗?


新式茶饮从业者陈薇宇分析,年轻人并非追求绝对健康,而是需要一种“既满足口腹之欲,又获得心理安慰”的解决方案。


湖南省中医附一医院教授李定文指出,虽然果蔬汁含有一定营养成分,但在加工过程中,部分维生素和膳食纤维会流失。部分品牌为改善口感,会添加糖分或糖浆,与“健康减脂”的宣传背道而驰。他建议选择果蔬汁时选择低糖或无糖选项,避免过多摄入添加糖。


广州医科大学附属第二医院临床营养科医生曾婷告诉记者,羽衣甘蓝作为普通蔬菜并无直接减肥效果。添加各种“配料”做成饮料,“这样一杯饮品,糖的含量不低。本身添加水果就可能令糖分超标,过量添加蔗糖的更是如此。”曾婷说。原本新鲜水果中的糖存在于细胞内,叫做“内源性糖”,榨汁后细胞壁被破坏,糖分游离到细胞外,变成游离糖,对血糖指标不友好,容易升高血糖。“榨汁以后,水溶性维生素会损失。”


曾婷表示,做身材管理最重要是做好热量控制。


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你喝过羽衣甘蓝饮品吗?

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源丨长沙晚报

编辑丨李絮枫

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