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「破壁机」真的是每个人都需要的吗?

营养师顾中一  · 养生  · 1 月前


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今天我们聊一下在忙碌的生活中,饮食上最该注意什么,以及破壁机这个东西是每个人都需要的吗~


01


健康饮食要注意些什么?


要我说,饮食上最重要的,一方面是少吃盐,另一方面是要保证一些全谷物水果坚果和种子



我说这些都是很有依据的,《柳叶刀》杂志曾经追踪过195个国家,然后其中发现中国人饮食问题影响健康程度由多到少,就是我说的前面这几个。




中国饮食风险因素排名前4的问题分别是:高钠摄入、低全谷物摄入、低水果摄入、低坚果和种子摄入。



02


这些你做到了吗?


全谷物吃够了吗?


不信你想一下,比如全谷物,我们膳食指南所推荐的是每天吃 50~150克,但是你昨天吃过了吗?



其实膳食调查就显示了全国大部分人在调查前3天都根本没碰过这些东西。


食物种类满足了吗?


我们《中国居民膳食指南》建议食物多样,每天平均摄入12种以上的食物,每周25种以上,要合理搭配。


图片来源:《中国居民膳食指南》(2022版)


蔬菜吃够了吗?


那除了全谷物容易吃不够,膳食指南还建议了餐餐有蔬菜,保证每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜


你想想,蔬菜你又吃够了吗?《中国居民膳食指南》(2022版)显示,每天能吃够蔬菜的人只有21.9%-35.2%。


图片来源:《中国居民膳食指南》(2022版)


约70%的中国人蔬菜没吃够。


我还实测了几份外卖的蔬菜重量,发现也是很难满足一天需要的。



确实靠日常烹饪来实现,很多时候有点复杂,我还是建议大家多用一些家用电器,比如破壁机可能很多家庭都用得上,它就可以让你制作很多丰富的食材,帮助你吃够营养



03


破壁机的好处


比如我自己其实蔬菜上我很喜欢用黄瓜搭配菠菜或者西红柿之类的这种蔬菜汁,我蔬菜一下就摄入够了。



然后另外我还可以做全谷物和杂豆的五谷豆浆坚果奶昔等等。就像家里有1个营养快充站,快速提供满满的维生素、矿物质和膳食纤维。



特别是这个过程中,你还不需要加油加盐,就能享受到食材最自然的口感和营养,我觉得这对于追求健康生活方式的人来说是非常重要的。


我爷爷的情况


不过这里其实也是有讲究的,比如我爷爷年纪大很大,最近刚住了半个月的医院,而且还有一些腹泻,这时候就适合用破壁机把一些食材充分地粉碎,快捷地熬煮后,把它做得非常细腻,胃肠道就容易耐受了还能吸收到食物中的营养



04


一些疑虑


但有的时候我们又不需要把食物做的那么的细腻和好吸收。


再加上破壁机这个东西用完之后,清洗可能会比较繁琐费时还有噪音的问题。



所以像是我们家,我老婆她一家都是济南人,九阳这个品牌最早就是济南的厂子,30年前就从发明豆浆机起家,所以我们家人都特别信任九阳这个牌子,过去10年家里一直都有九阳豆浆机。


但是我周末早上起来做那么一锅,我老婆还会嫌弃我打扰她睡懒觉,只有丈母娘是一直孜孜不倦的在用。


但是她最近也明确跟我说,希望能有一台又能绞肉,又能绞菜更加全能的机器。


九阳全能破壁营养大师Y8


正好,两个月前我受邀参加了他们九阳的30周年发布会。



九阳从发明豆浆机起家,沉淀了三大核心科技:电机驱动技术,营养萃取技术,智能温控技术。



这次发布会上分享了很多有关太空科技的东西,比如通过变频无刷电机以及太空隔音舱技术,让破壁机的声音变得特别小



变频电机和传统电机


还有双层仿生鲨鱼鳍的刀片,不但可以把食物做得非常细腻,刀片反转用刀背搅打还可以把食物做保留食材的颗粒感。


市场上大部分破壁机都在说越细腻越好,其实不是的。不同人群的需求不同,对于需要粗颗粒、减慢吸收的人群,这款机器就可以通过刀背搅打来实现粗颗粒


正转和反转


总之,新上市的这款九阳全能破壁营养大师 Y8 已经满足了我家所有的需求。


01

温度控制


之所以这款能叫做营养大师,熬煮这个环节的精确是分不开的。


我们平时的很多普通的破壁机它加热的时候怕液体溢出,所以就需要小功率的去焖煮,这样的话很多营养成分可能会损失。


普通破壁机

小功率焖煮


这款它就有一个特别的全新的慧瞳遥感技术,可以实现实时的监控液面,就可以精确的控制温度了,对于提高营养价值非常有意义


慧瞳遥感技术

实时监控液面


因为有一些食材可能需要的温度要求是不一样的,精确的区分它就可以更好的保留里面的营养了。



02

轻音


传统破壁机普遍让人特别头疼的噪音问题,被九阳技术做到最低到32分贝,制作豆浆过程中平均约46分贝,比日常说话声儿还轻,完全不会打扰到大美妈的懒觉了。



03

清洗


至于原先嫌清洗麻烦的问题,现在可以通过全自动清洗烘干、做到真干才是真干净。制作完之后机器是自动开始洗烘的,甚至不需要人盯着和按键,简直是全程全自动



04

多功能


搭配多功能杯和干磨杯还可以做果汁奶昔、绞肉碎菜、磨粉碎冰功能,操作简单得就像按遥控器一样轻松,可以说是智能的家庭料理中心了。


05

每日食养 破壁料理谷物包


就我自己来说,我的家人一直是很喜欢喝五谷豆浆的,但是老喝一个配方,孩子就不想喝了,食材也比较单一,可家里买一堆的食材那就容易吃不完,都放过期了。


这次我和九阳深度合作,设计出了一个破壁料理谷物包,一共4个系列:喝出好营养、喝出好气色、喝出好胃口、喝出好精力,可以有4周28种不同的配方,让你可以吃到各种各样的营养。




这里边又用了一些药食同源的食材, 相比于普通的这些食材,有更多的一些植物化合物,比如花青素,以前你很难靠别的饮品去吃到这些食材,这一次终于有机会了。


购买九阳Y8就免费赠送一箱,可以说是很贴心方便了。


扫描谷物包上的二维码,机器就能自动匹配对应的智能程序。






我现在是不仅家里有一台,我现在在办公室里还放了一台,我上午做那么一锅放冰箱里冷藏,白天同事们也可以喝到这么有营养的植物饮品。



特别是家里原来放两三台机器的位置,现在只需要放这么一台机器就够了


智能全自动


从营养萃取到排浆,清洗再到烘干,全程一键就能轻松搞定,可以说是非常好的破壁机。


俗话说得好,千金难买丈母娘开心,她先用的开心,孩子开心,这才是最大的收获。



作为营养师,这台破壁机的确为追求营养和便捷的生活提供了极大的便利,每个家庭都值得拥有!


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编辑:小荟


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