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亚当（Adam）和加林斯基（Galinsky）是两个行为科学研究员，他们提出了“穿衣认知”假设：“衣服的象征意义”和“是否实际着装”对行为产生影响。
为了验证这一假设，他们设计了一系列实验。在第一组实验中，大学本科生被安排进入实验室，开展一些研究工作。其中一组学生被要求在工作期间穿上实验服，另一组则没有着装要求。工作错误统计表明，穿实验服的学生比未穿实验服的学生错误少了近50%。也就是说，穿便服进入实验室的学生，其工作失误率是穿实验服学生的两倍多。
对于食品安全的启发：食品行业强调员工着装，其目的通常是防止食品设备和用具交叉污染，而不是为了影响员工行为。而以上研究则表明，员工制服还可能切实影响他们在工作时的专注力、认真度和责任心。
结合以上相关信息，关于工作服对于食品安全的影响已经不言而喻，但是在实际工作中，我们经常发现工厂所穿着的工作服有诸多问题，甚至可能成为异物来源，下面是两张实际案例图，大家一起来找茬，看看你能找出多少个不符合项。
风险点：短袖工作服不能很好的包裹人体部位，露出胳膊，身上的皮屑、汗毛等可能会掉落到产品中。解决方案：食品车间应穿着长袖工作服，可根据区域选择分体式或连体式。风险点：工作服上衣设置口袋，员工会不自觉的在口袋里放置笔、卡片、钥匙等物品，可能会造成异物风险解决方案：工作服应尽量不设置口袋，如必须在工作服设置口袋，应在腰部以下的位置。所有的个人物品存放在个人柜，企业需考虑衣柜钥匙的存放，采用指纹锁、密码锁等无钥匙方式保护个人物品。风险点：塑料纽扣一般使用棉线进行固定，时间久棉线易断、塑料纽扣也易破损，不能被金检设备有效检出，存在异物风险。解决方案：尽量减少使用纽扣或拉链工作服，选择无纽扣的T恤工作服，如必须使用拉链或者纽扣，应当选择金属材质的。风险点：只佩戴一次性网帽包裹性能差，头发外露，可能掉落到产品中。解决方案：可选择佩戴防护性能好的披肩帽，内部加以内帽，双层防护。操作过程中员工之间互相检查是否有头发外露的情况。风险点：工作服和便服混放、高清洁区域和低清洁区域工作服混放都会带来交叉污染，造成异物风险和微生物风险。解决方案：配备个人柜子和足够的位置用于存放私人衣服，不同清洁区域工作服加以款式区分，并加强员工培训，增强员工意识。以上就是跟大家分享的关于在审核中工作服的常见问题点和解决方案，质安选食品工作服从用户角度出发，符合人体工学设计，满足审核要求，为了更好的服务客户，特对食品工作服面料进行检测，具有符合GB/T 37850《食品从业人员用工作服技术要求》的检测报告，如有需要，可联系下方小编微信索要。
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延申学习：
食品安全文化理论与实践/岳进主编；熊传武副主编.—上海交通大学出版社，2023.
