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一提到岭南水果，海南的金钻凤梨、金煌芒和椰子一听就让人唾液直流；
平均每3个人就有1亩果地的广西老表，便宜得像不要钱似的桂七芒、火龙果、百香果也一路走俏……
但说到广东，很多人的第一反应还是岭南四大名果：香蕉、木瓜、荔枝和菠萝，见惯不怪。
但随着潮汕油柑果、黄皮的出圈，很多从前只被本地人熟知的岭南小众水果，也开始走红全国。
它们有的长相土气，在广东人的后院、甚至路边都随处可见，这种易得、接地气让人误以为是低级、廉价果子而不被珍惜，但只有广东人最清楚它们千年来的养身价值。有的一口咬下去口感酸涩、香气酸辛，跟世人追求的鲜甜背道而驰，但只要你忍住不逃走，它们将会给你体验到何谓更高级的“甜”，抢占舌头的回甘，能让你爱得五体投地！广东水果这份“叛逆”的时令风味，相比循规蹈矩的“白富美”，简直太对年轻人的胃口了！
《岭南杂记》记载：“黄皮果，大如龙眼……皮黄白，有微毛，瓤白如猪肪，有青核数枚，酸涩不成味，久之少甘，疑即余甘子（油柑，两种岭南果相约走红，巧了！）……小儿嗜之。”广东人俗语说“饥食荔枝，饱食黄皮”，黄皮不如桃子、荔枝那样甜蜜，却有独特的清新酸甜、回甘，最能消食。
很多外地人第一次品尝黄皮，会被它这种来自芸香科属，略带陈皮香气的酸辛滋味吓到，但多吸几颗，转而又被它酸甜开胃、回甘解暑的畅快所治愈。不像很多身娇肉贵的果子，你能在很多广东人家的后院里看到黄皮树，一到六月就会结满大串大串的果实。
外地人想要一尝岭南黄皮，最值得推荐的“中国无核黄皮之乡”——广东省云浮市郁南县的“无核黄皮”。这里的黄皮果树，近100岁的树龄，仍然生势旺盛、挂果累累。这里的黄皮，也以其果大、肉厚、味美、无核的特点，成为黄皮中的珍品。
▲ 据考证，郁南无核黄皮原种母树，正是郁南县建城镇人曾乃桢，在民国二十三年（1934年）种于私人别墅“干园”的黄皮树，如今仅存两株。
黄皮，名字直白不文气，长得一副土里土气的模样，曾一直藏于岭南民间不为外人所知。消痰化气、润肺止咳、生津止渴的黄皮，恰恰是广东夏季酷热易上火的“解药”，让岭南人在过食荔枝口舌燥时，能去夏日热暑，得身体的舒服。
潮汕有一句俗语叫“数桃数李，数唔到油柑做果子”，潮汕油柑入口酸涩，哪怕在盛产油柑的潮汕，也少有人愿意生啃它。但会养身的潮汕人，又怎么浪费这样一只解腻、易得的山果子呢？油柑糖葫芦、油柑汁、腌油柑、油柑煲汤……经过糖、盐的料理，褪去苦涩的油柑制品，成为了很多闽南孩子的童年记忆。
▲ 油柑治咳延年的传说，也让它成为了潮汕祭月供桌上的必备果子。
当我们咬破一只油柑，开头我们会感受到一种不爽的粗糙、苦涩，但接踵而至的美妙回甘，绝对让人大呼过瘾。
油柑成熟盛产于八月，如果爱上了油柑汁，还想尝一口新鲜油柑，记得要避开碧绿鲜亮的油柑，否则等待你的将会是一场“苦涩之旅”。真正成熟的油柑，表面会呈淡黄色，甚至有些暗哑的斑块、斑点，但它正正是油柑美好滋味的模样。
但如果你到翁源三华镇，咬一口这里表面满覆白霜、青红交加的地道三华李，就会惊奇地发现自己找到了夏日吃李的新世界！它的果身清香满腹，果肉绛红、汁水欲滴，滋味脆爽却不涩口，甚至比红润的李子还要甜。据说是当年“江南五才子之一”的邵谒也爱吃的青果。
《中国土特名产辞海》曾载：明朝崇祯年间，山西布政司翁大立久闻翁源人杰地灵，千里寻源而来，其时县令朱景运献上罗江蜜李，入口异香贯体、出奇甜蜜，翁大感惊奇，问是何物，答曰：“三华李”， 从此，“三华李”名一直沿用。三华李中，极品当属“大蜜李”和“鸡麻李”两个品种。而三华镇独有品种“白脆鸡麻李”，也让三华李被评上中国国家地理标志性产品。
▲ 三华李，并非某个品种的李子，而是指“翁源三华镇所出产的李子”，很多人在市面上买到的三华李可能产自广东各个地区，但大多口感酸涩、并被正宗翁源县三华镇的三华李。
这一口三华李在芒种后至夏至前后成熟，但当地人说：“没有一只甜的三华李可以走出翁源县。”翁源县三华镇产的三华李产量不高，90%都会被当地人消化掉。想要吃到地道的浓甜三华李，最好亲自到当地农场，或是找熟人预定。
“桂树冰轮两不齐，桂圆不似月圆时”，当农历六七月的桂花香了，桂圆（龙眼）便熟了。明代《雷公炮制药性解》里说它：“主补血气，养肌肉，益虚气，美颜色，除健忘，治怔忡，增智慧，明耳目，久服延年”，是极养女人气血、与人参齐名的岭南果。
但因为龙眼和荔枝一样娇贵，保鲜期短，北方的朋友常常只能吃到龙眼干，龙眼成了广东人的夏日限定鲜甜。广东人吃龙眼，也挑产地。《本草求真》曾记载：“桂产者佳，粤东者性热不堪入药。”粤东龙眼性热，而地处粤西近广西的高州，却极适宜桂圆生长。这里产的桂圆，自汉武帝起便是皇家贡品。2011年，“高州龙眼”还获得了国家地理标志产品保护。
高州当地又以储良龙眼为稀。皮薄、肉厚，一颗颗长相剔透，颗大如弹珠。拿一颗放在嘴里，清润、甘甜、带蜜味，吃它不齁嗓子。鲜嫩汁水在嘴里爆开，甘露，润湿干涸的喉咙、滑～入～心～田～
能让脆桃党流泪、软桃党沉默的，恐怕只有这一只广东连平鹰嘴桃。一年仅20天能吃到的它，长相圆润呆萌，身披豆绿的小毛衣，向阳处会染上一点红晕，美得娇羞含蓄，桃尖尖又似个小鹰嘴，因而得名。“中国鹰嘴桃之乡”广东连平的可爱鹰嘴桃又最能俘获人心。据《连平州志》记载，连平从明朝开始至今已有400余年种植历史，生长环境得天独厚。连平鹰嘴桃，也在2015年被评为国家地理标志产品。
从树上摘一个鲜着吃，清爽的蜜香、饱满的桃香，可以和白凤打个平手！口感也不会像其他脆桃一样硬得“嘎嘣脆”，越往里吃，口感由爽口到软嫩，白肉渐渐露出红心，一次吃到脆桃和软桃的双重口感！
从前，低调而不为外人所知的岭南鲜果，正凭借它们奇妙的内在风味，征服着中国南北的吃货。当全国人民品尝到这千里而来的时鲜，也品尝到了果子背后，岭南人朴素的价值观。“尝尽人间万般苦，回味方知生活甜”，是一颗油柑透露的秘密。在一串串黄皮、龙眼里，我们饱食“土气”给我们带来的朴实酸甜，从此不羡富贵不羡仙；啜一口样子青涩的三华李，你会感动于一颗李子，竟能把酸涩的人生底色，酿成甜蜜；当世人皆爱软桃，成为自己、做一只特立独行的脆桃，亦能四两拨千斤……![]()
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