春笋、荠菜、马兰头，春菜顶流
时下，宁波蔬菜批发市场正迎来春菜的消费热潮，各大商超、农贸市场及酒店对春日时蔬的采购量显著攀升，春笋、荠菜、马兰头等时令春菜成消费主角，市民为踏青及家宴备足“春日鲜味”。
据统计，目前蔬菜批发市场的蔬菜日均动态储备量约4200吨，日销售量达2800吨，其中春笋、荠菜等销量较前期增长超20%。
春笋日均销量突破8吨，批发价格在4元至8元/公斤之间，产地以奉化本地及江西为主，油焖春笋、腌笃鲜等家常做法广受欢迎。
春菜。
传统“清明三青”野菜中，荠菜多用于包饺子、制作青团馅料等，目前批发价为14元至16元/公斤；马兰头则以凉拌、香干清炒最受青睐，目前批发价为6元至7元/公斤；香椿热度不减，价格在30元/公斤左右，仍供不应求。
烧烤类、鹅肉销售猛增
在宁波五丰冻品市场，记者注意到，肉食供应颇为丰富，除了来自国内各地的牛羊肉、禽类制品外，巴西牛肉、澳洲羊腿等进口优质肉源可满足市民多样化需求。
“我们市场清明小长假不打烊，还有限时折扣活动。”宁波五丰市场相关负责人表示，清明小长假也是户外露营、烧烤的集中时段。目前烤肠、烤肉串、烤翅等烧烤类食材及酱香牛腱、蒜香排骨等预制系列菜品的采购量比节前增加了20%至30%不等。
在宁波，清明节吃清明鹅是流传已久的传统习俗。据肉禽蛋批发市场经营户张曼介绍，清明节前后这段时间鹅肉比较肥美，来买的市民比较多，每天能卖出70只至80只，销量比平时增长30%以上。其中，浙东大白鹅最受青睐，批发价约30元/公斤，主要销往宁波周边及上海等地。
据肉禽蛋批发市场数据显示，清明期间鹅类产品日销量从平时的1600只激增至5300只左右，价格保持平稳。
绿豆糕、青团热销
这几天，宁波果品批发市场的上水集市内人头攒动，绿豆糕、青团、橘红糕、七星清明园等时令糕点琳琅满目，吸引市民争相选购。
“今年我们推出了芝麻、红豆、花生、黄豆等多种口味，每天能卖上百盒。”经营摊主颜海琳介绍，七星清明园口感软糯，8元至10元的实惠价格尤其受中老年顾客青睐。
来采购的一位朱姓女士表示，她和两姐妹结伴来批发市场，“价格蛮实惠，混搭着买，买青团再配点绿豆糕，或者是橘红糕、洋钱饼，各种口味都可以尝尝。”
另一家摊位张姓负责人表示，绿豆糕和青团目前是销量“主力军”。“青团每天能卖10大箱（每箱20盒），咸口的蛋黄肉松和甜口的豆沙馅卖得最好。”
