5小时慢烤出来的滋味丨有一种叫云南的生活之365天

主要观点总结

本文介绍了大理白族自治州漾濞彝族自治县的特色美食——漾濞烤全羊。当地山羊在苍山百草中长大，肉质鲜美。漾濞烤全羊被列为大理州第五批州级非物质文化遗产代表性项目。随着乡村振兴和文旅融合，农家乐陆续开设，吸引食客，富裕村民。

关键观点总结

关键观点1: 漾濞彝族自治县地理位置和特色美食

该县地处苍山西坡，有特色美食漾濞烤全羊，以当地山羊为原料，肉质鲜美。

关键观点2: 漾濞烤全羊的制作过程和配料

制作烤全羊需用到香橼叶、薄荷叶、鱼腥草等十几味配料，随炭火旋转慢烤5小时。

关键观点3: 漾濞烤全羊的文化价值

漾濞烤全羊于2020年被认定为大理州第五批州级非物质文化遗产代表性项目。

关键观点4: 乡村振兴和文旅融合带动效应

在当地乡村振兴、文旅融合的推动下，农家乐开设漾濞烤全羊美食，吸引食客，富裕村民。

正文