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呼叫“省饭”!江苏人最爱的那碗饭是?

南京新闻  · 旅游 美食  · 1 周前

主要观点总结

文章介绍了江苏省内各个城市的美食文化,包括南京的盐水鸭和鸭血粉丝汤、扬州的淮扬菜系、苏州的松鼠鳜鱼等。文章以省饭为切入点,展现了江苏省内十三种不同的美食风味。

关键观点总结

关键观点1: 江苏省内美食丰富多样

文章介绍了江苏省内各个城市的美食,包括南京的盐水鸭、扬州的蟹粉狮子头、苏州的松鼠鳜鱼等,展现了江苏省的美食多样性和丰富性。

关键观点2: 江苏省内城市都有独特的美食文化

文章提到每个城市都有独特的美食文化,如扬州的淮扬菜系、无锡的甜食文化等,展现了江苏省内各地独特的饮食文化和传统。

关键观点3: 江苏省内美食具有历史和文化背景

文章提到江苏省内的一些美食具有深厚的历史和文化背景,如南京的盐水鸭和鸭血粉丝汤、徐州的羊肉汤等,这些美食不仅是食物,还承载着当地的历史和文化。

关键观点4: 江苏省的美食深受网友喜爱

文章通过网友的评论和推荐,展现了江苏省的美食深受网友的喜爱和追捧,也鼓励读者去打卡体验。


正文

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最近全网热炒"省饭"地图,海南鸡饭、新疆大盘鸡、云南米线、湖南小炒肉、陕西肉夹馍......好多省的省饭得到一致认可。


2025

全国省饭大盘点


当话题来到包邮区时,#江苏省饭是什么#突然登上热搜。有人说是丝瓜炒毛豆,也有人说是鸡蛋羹拌饭!然而,网友纷纷表示:“不同意”!



当其他省份用一道菜定义风味时,"散装江苏"再次展现硬核实力——这里没有统一的省饭,只有十三个熠熠生辉的美食宇宙。从长江之畔到黄海之滨,每个城市都揣着米其林级别的看家本领,今天带你解锁江苏省的满汉全席式省饭


南京

"鸭都"的千年风雅

六朝烟水浸润出的金陵城,连空气都飘着老卤香。

🥢必吃清单:盐水鸭/鸭血粉丝汤/什锦菜









扬州

淮扬菜系的定海神针

三把刀在砧板上敲出美食协奏曲,这座把"早上皮包水"刻进DNA的城市,连乾隆都曾为它六下江南。

🥢必吃清单:蟹粉狮子头/扬州炒饭/三丁包









苏州

舌尖上的吴侬软语

松鼠鳜鱼淋上嫣红茄汁,方知何为"春时风物"的极致讲究。

🥢必吃清单:松鼠鳜鱼/哑巴生煎/响油鳝糊









无锡

嗜甜星人的秘密基地

酱排骨泛着诱人的焦糖色,小笼包兜着晃动的汤汁,在这里连馄饨都要拌上白糖,告诉你什么叫"甜到心里"的终极奥义。

🥢必吃清单:无锡酱排骨/肉酿面筋/无锡小笼包









徐州

楚汉雄风烩进一锅鲜

伏羊节万人空巷,地锅鸡贴着焦香面饼,在暖气蒸腾的羊肉汤馆里,听见九里山古战场的金戈回响。

🥢必吃清单:地锅鸡/羊肉汤/徐州烧烤









连云港

东海龙王的私房菜单

200公里海岸线捧出最新鲜的梭子蟹,豆丹颠覆你的美食认知,沙光鱼汤熬出牛奶般的醇厚。

🥢必吃清单:清蒸梭子蟹/沙光鱼汤/爆炒豆丹









常州

江南胃的温柔乡

天目湖砂锅鱼头掀开乳白帷幕,溧阳扎肝成就了"荤香透骨、素鲜沁脾"的复合鲜味 。

🥢必吃清单:天目湖砂锅鱼头/溧阳扎肝/常州萝卜干









泰州

早茶江湖的扫地僧

烫干丝在刀尖绽放雪花,鱼汤馄饨鲜掉眉毛。

🥢必吃清单:鱼汤面/烫干丝/溱湖八鲜









盐城

湿地馈赠的鲜味密码

东台鱼汤面熬出琥珀光泽,丹顶鹤掠过麋鹿苑时,滩涂上的泥螺正在酝酿下一季的鲜美风暴。

🥢必吃清单:东台鱼汤面/生炝条虾/伍佑醉螺









南通

江海交汇处的状元宴

狼山鸡在文火中涅槃重生,火饺炸出通派早茶的江湖气,河豚烧秧草鲜得让人"拼死吃"。

🥢必吃清单:清炖狼山鸡/秧草河豚/火饺









镇江

醋香里的快意江湖

肴肉顶着水晶冠冕登场,锅盖面在杉木桶里修炼筋道。

🥢必吃清单:锅盖面/水晶肴肉/茅山老鹅









淮安

漕运之都的文人灶台

软兜长鱼演绎鳝舞,平桥豆腐藏着刀光剑影,蒲菜肉圆喝尽白马湖春光。

🥢必吃清单:软兜长鱼/平桥豆腐/钦工肉圆









宿迁

酒都暗藏美食兵法

当洋河酒香漫过玻璃海,才知道"酒都"的下酒菜也能独步江湖。

🥢必吃清单:黄狗猪头肉/新袁羊肉/车轮饼








与其争论"省饭"之名,不如踏上这趟美食高铁:清晨在泰州吃早茶,晌午到连云港嘬海鲜,傍晚去徐州啃羊蝎子,深夜在盱眙剥小龙虾...

当十三种风味在舌尖次第绽放,你会明白江苏人的幸福密码——

小孩子才做选择,我们全都要!



文末互动


#你最想打卡的江苏美食坐标#

快来评论区写下你的心动美味

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编辑:张雪纯

来源:NBS十八生活

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