海底捞回应虾滑疑吃出蛆（微信文章未删减版）

主要观点总结

海底捞回应顾客投诉，称在虾滑中吃出虫子的说法存在误解。顾客所食黑虎虾滑产品原料为斑节虾，虾背及腹部白色条状物为虾筋组织，并非虫子。门店已陪同顾客上报市场监管部门，并由市场监管部门进行调查。

关键观点总结

关键观点1: 海底捞回应顾客投诉

针对顾客在虾滑中吃出虫子的投诉，海底捞立即展开排查，并对同批次产品进行检验，未发现食品安全问题。

关键观点2: 关于虾筋组织的说明

海底捞解释称，顾客所食黑虎虾滑产品原料斑节虾的虾背部以及腹部有白色虾筋组织，虾筋组织经搅碎、涮煮后会成为白色条状，这是正常现象，并非虫子。

关键观点3: 市场监管部门介入调查

目前，门店工作人员已陪同顾客将此事上报市场监管部门，由市场监管部门进行专业权威的调查。

正文

据澎湃新闻，12月21日，针对网上有顾客反映在就餐过程中，在虾滑中疑似吃出蛆虫的问题，海底捞方面就此回应称，12月19日，北京市一顾客在海底捞合生汇店就餐时称黑虎虾虾滑产品疑似有虫，收到顾客反馈后，公司立即展开排查，经对同批次产品进行检验，未发现顾客所述食品安全问题。海底捞方面称，顾客所食黑虎虾滑产品原料为斑节虾，虾背部以及腹部有白色虾筋组织，虾筋组织经搅碎、涮煮后会成为长短不一的白色条状。此外，虾滑制作过程全程冷冻冷藏，也没有滋生虫子的条件。目前，门店工作人员已陪同顾客将此事上报市场监管部门，由市场监管部门进行专业权威的调查。