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富平吊柿饼,一口下去,满满都是流心!

牲产队  · 美食  · 2 天前

主要观点总结

本文介绍了富平吊柿饼的特点和制作过程,强调了其作为皇家贡品的历史背景。文章提到了富平吊柿饼的优选产地、精选果实、手工制作和独特的晾晒工艺,以及其口感和营养价值。今年推出的精品霜降特大果备受期待,但数量有限。文章还提供了购买链接和一些吃柿饼的小贴士。

关键观点总结

关键观点1: 富平吊柿饼的特点和制作过程介绍

富平吊柿饼是陕西非物质文化遗产,具有独特的手工制作和晾晒工艺。其口感软糯香甜,营养价值高,备受消费者喜爱。

关键观点2: 富平吊柿饼的优选产地和果实

富平吊柿饼的产地和果实选择非常重要,只有来自核心产区的精品霜降特大果才能制作出高品质的柿饼。

关键观点3: 富平吊柿饼的制作工艺

富平吊柿饼的制作需要经过采摘、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜等繁复工法,耗时近两个月。

关键观点4: 富平吊柿饼的福利价格

今年推出的精品霜降特大果柿饼,价格优惠,但数量有限。消费者可以通过购买链接购买,但需注意保存方法和食用注意事项。


正文

入冬后后台真是天天被催,啥时候上富平吊柿饼?
这不,等了整整一年,大家心心念念的富平吊柿饼,虽迟但到,终于来了
姗姗来迟是因为今年给大家憋了个大招!
我们从天生优越的富平尖柿中再优中选优,找来了富平吊柿饼中的精品霜降特大
个头大,流心饱满,肉嫩、霜白、软糯香甜。
对比去年品质更好,价格更优惠!因为福利力度大,所以本次只有500份,售完就要涨价了!

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撕开果肉就能看到晶莹饱满的流心,薄薄的糖霜入口即溶,半透明的胶状简直叫人嘴馋!
雪白的柿霜,晶莹剔透的果肉。
不使用任何食品添加剂,却能让人吃一口惦记一年。
爱吃吊柿饼的朋友都知道,平时能买到真正的富平吊柿饼其实不是那么容易的!
特别是我们选的精品特大果,晾晒完后也有50g+的净重,在富平当地也算少见了。
市面上出现了很多用一些外地柿饼或者普通的流心柿饼,来冒充富平吊柿饼。
*图源网络 干巴巴的果肉没啥流心
而这次我们是直接和富平当地源头对接,精心挑选正宗的精品吊柿饼!
每一枚都是独立包装、精挑细选,只为大家享有这个口福。
因为本身是优中选优、精挑细选的霜降特大果,库存很有限,尝过真正富平吊柿饼惊艳口感的,可以直接下单开抢了!
对比去年品质更好,价格更优惠!因为福利力度大,所以本次只有500份,售完就要涨价了!

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富平这个地方,大概是被柿子神亲过。
年均气温13°C,日照时长高达2472小时,靠着秦岭山脉,四季干湿冷暖分明。
再加上没有工业污染,太适合柿子生长。
到了收获的季节,漫山遍野的枝头都挂上了富平特有的尖柿红澄澄的浸润着似霞秋色,看着甚是喜人。
这样的柿子果肉厚实、纤维少、汁水丰盈,制成的吊柿饼肉多霜厚,清甜可口,软糯到会像溏心一样流出来!
日本吉野的柿子博物馆内有记载:“世界上柿子的主产国为中国,柿饼的集散地为青州,柿子的优生区在富平
富平鲜柿都这么好吃,更对柿饼产生120分的期待了!
富平人特有“吊柿饼”手艺,也让他们的柿饼从外形开始就和别家格外不一样。
普通柿饼是摊着晒的,所以比较扁圆;
富平吊柿饼是吊着晒,形状饱满还带着尖儿,特别讨喜。
因为需要晾晒,过往吃到的很多柿饼会发干发硬,嚼起来柴柴的,有时还带点儿涩味。
但掰开富平吊柿饼,你能看到像溏心一样澄黄透亮的果肉,一副几乎要“流”出来的样子。
难怪江湖人称“流心柿饼”~
提到柿饼,很多人都会想到那层雪白的薄霜,却又说不上那是什么。
其实,柿霜就是柿饼果肉晾晒后自然析出的果糖、葡萄糖、甘露醇等的凝结物。
清甜可口,说是柿饼的精华也不为过。
然而你知道柿饼自然上霜是比较费时的~
所以市面上很多柿饼会“人工上霜”,用淀粉,甚至滑石粉等添加剂来冒充柿霜。
这样的“柿霜”往往分布均匀,味道可疑。
而这款富平吊柿饼,遵循古法工艺自然上霜。
分布厚薄不一,轻轻一舔,天然清甜,真正是大自然的手笔。
有人说,柿饼甜有什么稀奇,这也值得夸?
说这话的人一定不知道,这味集天时地利人和于一身的甜,有多珍稀!
爱吃柿饼的小伙伴都知道,即便都是来自富平的吊柿饼,也有好坏之分:
精品特大果流心多,更软糯;
小果饱和度不够,制成柿饼后很多内部都是干巴巴的,流心特别少。
左为普通小果柿饼,右为富平流心柿饼
这款柿饼,正是小编试吃了无数样品才选出来的让大家都满意的吊柿饼!
咬下一口,软糯糯的,满口清甜。
甜也不是那种单薄的死甜,而是带着浓浓的柿子香气,绵绵密密地充盈整个口腔,让人吃了还想吃。
吊柿饼,从明朝时就被封为皇家贡品。
所以,真正富平产地的精品吊柿饼,价格从来不会便宜,某宝上都要卖到上百元一份!
幸而我们跟原产地的果园合作多次,几番协商后今年给大家做到粉丝优惠价仅需39元/盒!
本次也是为大家精心挑选的正宗精品霜降特大果,对比去年品质更好,价格更优惠!因为福利力度大,所以本次只有500份,售完就要涨价了!
同行同规格售卖的吊柿饼基本都在百元往上了,价格低的离谱的,无法保证正品。总不能等了一年,到头来吃个假柿饼吧!
咱们今天下单仅需39元/盒!买2盒仅69元,4盒仅129元!附赠礼盒包装,送人不仅贴心也很体面!
保证是正宗富平吊柿饼!买的更放心!
唯一要注意的是,数量真的非常稀缺。在售时间预计也会有所缩短满打满算也只能锁下来500份
而且被再三告知:“这批货完了,真得涨价!
所以,馋了一整年的朋友赶紧先预定,再回来看文吧👇

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一年就等这么一次真如网上说的:今年想吃上真的富平柿饼,不靠关系还不一定能吃上。
这批好不容易争取到的500盒吊柿饼,真是几番波折才送到大家手上,还等啥呢?
吃完这一波,再买就不是这价了!

粉丝优惠价:39元/盒  69元/2盒

首批少量福利,错过等明年!!!

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自然与时光
| 产出正宗好柿饼 |
富平吊柿饼的制作工艺,被列入陕西非物质文化遗产传统技艺类名录。
可你知道吗?就算在富平当地,能吊好流心柿的人也不多。
富平县较大,各处产出的吊柿饼也有差距。
只有曹村镇、庄里镇、梅家坪镇、齐村镇这4个镇,产出的吊柿饼才正宗好吃。
我们为您带来的吊柿饼,就来自核心产区——曹村。
精心挑选精品霜降特大果,形状、色泽、口感、溏心度,皆属上乘。
从一颗红澄澄的柿子,变身成蕴藏着天地精华的柿饼,需经过近两月的手工制作。
柿农们熟练地从树上摘下柿子~
柿子过软、过硬都弃之不用,只留下色泽澄红、萼头发黄、结实饱满的柿子。
有这般好原料,才能做出众人殷殷期待的富平吊柿饼。
普通柿饼是摊着晒,形状扁圆,晾晒不充分,吃起来发干发硬,可能还会带着涩味。
而富平柿饼则是吊干晾晒:
不仅保持高颜值“心状”,也能更大程度蒸发水分,保留糖分和甜度,晒好的柿饼更甜更软糯。
“捏柿子”是富平吊柿饼的美味秘诀。
吊晒时,柿娘们轮番上阵给柿饼按摩,磨掉涩味、棱角,也让果肉和汁水融合,为果浆的凝集做准备。
要达到果肉柔韧且富有弹性,至少需三遍捏心。
自然吊晒48天后,还要将柿饼密封储存一两天,再取出吊晾,让它“出霜”。
柿霜,是随着水分蒸发在柿子表面凝结形成的“微晶聚合物”,对人体有益。
品质越好的柿饼,柿霜越白越厚。
虽然市面上已经有机器能烘干柿饼,并快速出霜。
但富平的老手艺人知道“机器烘干的柿饼没有香味,低温出霜的柿饼甜度跟不上”。
他们愿意等待,让自然与时光赋予这柿饼以甘甜。

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柿饼好  量却少
| 品尝要趁早 |
经过采摘、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜等繁复工法~
耗时近两个月,才做好一颗流心柿饼。
4斤柿子,只能晒出1斤吊柿饼。
尤其今年咱们带来的精品特大果产量是少之又少。
好柿成霜,品尝需趁早哟~
天然白霜,会随着温度变高而融化。
如果你收到的柿饼上,看不到白霜,也属于正常现象,不会影响口感和食用。
(柿饼里含有微量元素:鞣酸,随着水分蒸发,有个别就会露出小黑点,并不影响口感,放心食用)
注意,柿饼收到后请一定放入冰箱冷冻。
柿饼好吃但性寒,不宜多食或空腹食用,特别注意:糖尿病患者不能食用哟~
软如棉,甜如蜜,一口流心浆,滋味经年不忘。
两颗下肚,亦饱足,亦抚胃。
柿柿如意,好柿成霜。
今年的柿饼,有1盒、2盒、4盒装三种规格,无论自己食用,还是送朋友、长辈,都是一份好的寓意
每盒都附赠礼盒包装,送人不仅贴心也很体面!
给爸妈长辈送上一盒~
美味应季又健康,软软糯糯的也不怕咬不动。
这次我们直接跟原产地沟通为大精心挑选的精品霜降特大果:
1盒仅需39元,2盒仅需69元,4盒仅需129元!
(可比网上那些卖的死贵、还不知道是不是以次充好的柿饼划算多了!)
一年就等这么一次真如网上说的:今年想吃上真的富平吊柿饼,不靠关系还不一定能吃上。
这批好不容易争取到的500盒吊柿饼福利价,真是几番波折才送到大家手上,还等啥呢?
吃完这一波,再买就不是这价了!柿柿如意,好柿成霜,送人也是一份美好的寓意。

粉丝优惠价:39元/盒  69元/2盒

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吃柿饼小贴士:

每盒约500g,大约8-10个。

空腹不宜吃柿饼;柿饼虽好吃,但不宜一次性吃太多。

柿饼不宜与海鲜海味、鸡蛋、牛奶、酒、红薯、菠菜等一起吃,易引起不适。

吃柿饼时不宜饮酒,否则可能会引起胸闷;糖尿病患者、贫血严重者慎用。

因无添加防腐剂,不易长时间保存,请及时签收并收到货后及时食用,或冷藏、冷冻保存(-18℃),以免变质。


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