突然爆火！DeepSeek，还挺懂厦门的……（微信文章未删减版）

正文

这两天

“DeepSeek”突然爆火

一度冲上热搜第一

听说

DeepSeek不重刷题重推理

这家伙特别擅长

“个性化发挥”“不说套话”

今天

我们就跟TA聊了聊

年夜饭的那些事

“今天除夕，
推荐一下厦门的年夜饭都吃什么？”

第一次提问

DeepSeek给出的答案是↓↓↓

这……好像还差点意思

于是我们请TA再“深度思考”一下

虽然“话唠”了点

但这一回补充了血蚶、长年菜、围炉等

更接地气的关键词

并且提供了做法和寓意

最后还送上了闽南话祝福

也算是贴心了

而从今天下午开始

日报君也陆续收到了

小伙伴们发来的年夜饭

菜色丰富，各具特色

厦门日报拍客此潇雄非彼枭雄摄

厦门日报拍客 Yun 摄

厦门日报拍客乐扬扬摄

厦门日报拍客芸熙奇迹摄

厦门日报拍客 zlq。摄

本报记者曾欣悦摄

那么
厦门的年夜饭有何特色？

道光《厦门志》记载：

“除夕，家更春帖……

炙炉炭团聚饮酒，曰‘围炉’”

厦门人吃年夜饭

“围炉”是必不可少的形式

早期，人们的炉是烧木炭、烫火锅的，后来，演变为用电磁炉、电火锅。闽南年夜饭还有一个传统，叫做“添碗筷”。彼时，许多下南洋等在外打拼的人回乡不易，年夜饭桌上，家人仍要为他摆放碗筷，表示“人未回，心已回”。

资料图（本报记者罗子泓摄）

年夜饭到底什么味？

厦门市政协特约文史研究员卢志明总结说

厦门人的年夜饭是丰富且多元的

它既有当地特色

有侨乡特性

也融合了中原传统

卢志明举例说，闽南年夜饭和我国北方地区一样，一定要有一条头尾完整的鱼，寓意年年有余；而作为侨乡地区，又有一锅排骨炖肉圆，寓意骨肉团圆。

大多闽南年夜饭中，会有肉圆，寓意团圆。（资料图，本报记者罗子泓摄）

“厦门的年夜饭桌上，许多菜肴都有闽南习俗和认知中的独特寓意。比如，一定要有鸡。它可以是鸡汤，也可以是白切鸡。”闽菜文化专家许晓春介绍，闽南话中“鸡”和“家”发音相似，有“食鸡起家”的说法，这一食俗在台湾也是相同的，闽南华人华侨还把这样的概念通过海上丝绸之路带到了东南亚等地。

有意思的是，老厦门人的年夜饭桌上，还会煮一大锅饭，并且留一碗“春饭”（“剩饭”的闽南话发音），在上面插一支绸制的“春仔花”，放到大年初一吃，以此表示年年足食，从旧年延续到新年。另外，还有的家庭会吃萝卜，寓意好彩头；吃韭菜，象征长长久久；吃血蚶，代表发财和积存钱财……

不少老厦门人仍有留一碗“春饭”的习俗。（资料图，本报记者罗子泓摄）

除夕厦门年货市场
烟火升腾年味浓

春节假期的第一天

厦门也迎来了节前采购最旺季

各大购物中心、超市持续“人从众”模式

年货采购红红火火

民生供应稳稳当当

厦门日报拍客小娴摄

上午不到10点，山姆会员商店（厦门自贸试验区店）就已人声鼎沸——停车场内，近2000个停车位几乎被停满；商店入口处，市民推着购物车的身影接踵摩肩。法式羊排、谷饲牛排、大西洋鳕鱼、北极甜虾、鱼籽虾滑、三文鱼、松叶蟹……店里，来自世界各地的年货品类丰富，摆满货架。

在厦门民兴超市官任店，一进门，目光就被琳琅满目、精心装点的年货所吸引，农副产品、水产海鲜、日用品、酒水饮料、节庆用品等品类丰富，不少市民驻足挑选，精心准备年夜饭。

今晚“围炉”

你家都准备了哪些菜？

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厦门日报社新媒体中心出品

记者：沈彦彦综合厦门日报、新华日报等海报制作：黄霖盛

编辑：曾欣悦值班主任：蔡萍萍

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